Spis treści:
Pomysły na jajka na Wielkanoc:
1. Jajko z porami
Sałatka mojej mamy, obok której nikt nie może przejść obojętnie - miłośnicy porów daliby się za nią pokroić, a ich przeciwnicy najchętniej by o niej zapomnieli. To świetny pomysł na jajka na Wielkanoc w nieco innej odsłonie.
Sposób przygotowania:
- Zieloną część jednego pora kroimy w cienkie plasterki
- Oprószamy ¼ łyżeczką soli i szczyptą pieprzu.
- Dodajemy 2 jajka ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę, a do tego tyle majonezu, ile lubimy.
- Wszystko mieszamy i odstawiamy „do przegryzienia” na co najmniej godzinę.
2. Jajka faszerowane na Wielkanoc – pasta z awokado
Awokado i jajko to połączenie idealne. Jedni lubią połówki awokado wypełnić surowym jajkiem i zapiec w piekarniku, aż zetnie się białko. Inni wolą przygotować jajka faszerowane awokado. To ciekawe urozmaicenie wielkanocnego śniadania przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom awokado!
Sposób przygotowania:
- Gotujemy 4 jajka na twardo.
- Następnie obieramy je i kroimy na pół.
- Wyciągamy żółtko, mieszamy je z miąższem awokado, 1 łyżeczką soku z limonki, szczyptą soli i pieprzu.
- Gotowym farszem napełniamy jajka, oprószamy pokruszoną fetą i szczyptą chili.
- Miłośników ostrych smaków może ucieszyć plasterek marynowanego zielonego jalapeño na każdej połówce jajka.
Gwarancja najniższej ceny
3. Jajka faszerowane na Wielkanoc – pasta curry
Curry pięknie podkreśla kolor i smak żółtek. Jajka faszerowane z curry są dobrą alternatywą dla klasycznych jajek faszerowanych na Wielkanoc. Miłośnicy boczku mogą je oprószyć mocno wysmażonym i pokruszonym boczkiem.
Sposób przygotowania:
- 6 jajek gotujemy na twardo, przekrawamy na pół.
- Wyciągnięte żółtka ucieramy na krem z ¼ szklanki majonezu, 1 łyżeczką przyprawy curry, 1 łyżeczką soku z cytryny, szczyptą soli i pieprzu.
- Gotową masą wypełniamy jajka.
- Na wierzch możemy położyć szczypiorek lub kawałki boczku.
4. Duńska kanapka z jajkiem
Duńczycy są miłośnikami smorrebrod, czyli otwartych kanapek. Jedną z najpopularniejszych jest kanapka na ciemnym żytnim chlebie z plasterkami jajek na twardo (koniecznie pokrojonymi krajalnicą do jajek), krewetkami w sosie majonezowo-musztardowym i koperkiem.
Sposób przygotowania:
- Na 4 kanapki potrzebujemy 4 kromek chleba, 4 jajek, 16 dużych usmażonych krewetek lub 4 łyżek małych krewetek w zalewie, 2 łyżek majonezu wymieszanych z 1 łyżeczką musztardy i 2 łyżek posiekanego koperku.
- Na kanapce układamy jajko, krewetki wymieszane z majonezem, oprószamy koperkiem.
5. Sałatka nicejska
Jeśli ktoś w tym roku ma ochotę zerwać z tradycją świątecznej sałatki jarzynowej, to sałatka nicejska jest świetną alternatywą i pomysłem na wykorzystanie jajek.
Sposób przygotowania:
- Sałatę lodową lub rzymską rwiemy na mniejsze kawałki.
- Dodajemy tuńczyka z oleju w kawałkach, kilka oliwek, kilka filetów anchois, 250 g pomidorów pokrojonych w ćwiartki, 150 g zblanszowanej fasolki szparagowej i 3 jajka ugotowane na twardo, pokrojone w ćwiartki.
- Wszystko podajemy z sosem z 4 łyżek oliwy z oliwek, ½ łyżeczki musztardy, 1 łyżeczki soku z cytryny i szczypty soli.
6. Wielkanocny pasztet z jajek
Pasztet z jajek kojarzy mi się ze starą dobrą kuchnią mojej cioci, która nie znosiła dwóch rzeczy: wyrzucania jedzenia i długiego przygotowywania potraw. Ten pasztet smakuje trochę jak klasyczne faszerowane jajka wielkanocne, ale wymaga mniej przygotowań.
Sposób przygotowania:
- 10 jajek ugotowanych na twardo siekamy.
- Dodajemy 2 surowe jajka, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 2 łyżki posiekanej pietruszki, 2 łyżki posiekanego koperku, szczyptę kurkumy dla koloru, ½ łyżeczki soli, ½ łyżeczki pieprzu i 3 łyżki bułki tartej.
- Wszystko dokładnie mieszamy, wkładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
7. Jajka z wędzonym łososiem
Gdyby jajka na twardo dało się pokroić cienko jak papier, można by z nich zrobić cudowne carpaccio. Można jednak wykorzystac je do innego przepisu.
Sposób przygotowania:
- Gotujemy jajka na twardo.
- Obieramy, kroimy w grubsze plasterki.
- Układamy je na talerzu razem z plasterkami wędzonego łososia i posypujemy kaparami oraz koperkiem.
- Obok układamy ćwiartki cytryn.
Wędzony łosoś i jajko na twardo to mariaż doskonały, który lubi się nie tylko z pieczywem, ale też rzymską sałatą. W wersji deluxe może stać się też śniadaniową grzanką - wystarczy położyć go na dobrej jakości pieczywie, posypać mozzarellą i chwilkę zapiec.
8. Jajka lizaki
Jajka lizaki to pomysł na jajka wielkanocne dla dzieci będące zdrową przekąską.
Sposób przygotowania:
- Gotujemy jajka na twardo.
- Obrane jajka nabijamy na kawałki marchewki pokrojonej w słupki lub selera naciowego.
- Obok stawiamy miseczkę z jogurtem greckim wymieszanym z odrobiną soli, musztardy i majonezu. Dzieci będą zachwycone nowym sposobem na „jajka w majonezie”.
![Krajarka Do Jajek 2-Funkcyjna Kinghoff [Kh-1165]](https://ecsmedia.pl/c/krajarka-do-jajek-2-funkcyjna-kinghoff-kh-1165-p-iext76114040.jpg)
9. Szkockie jajka w mięsie
Jest to przepis bardzo popularny w Irlandii, Szkocji i Anglii. Ugotowane na twardo jajko zamyka się w mielonym mięsie, otacza w panierce i smaży do zezłocenia. Można je jeść na gorąco lub pokroić w plastry i położyć na kanapki.
Składniki:
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 450 g mielonej wieprzowiny lub wieprzowiny i wołowiny
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka majeranku
- panierka: mąka, jajko, bułka tarta
Sposób przygotowania:
- Mięso mieszamy z przyprawami. Dzielimy na 4 porcje.
- Z każdej formujemy placek, na środku kładziemy jajko i mięso zawijamy wokół jajka.
- Gotowe kotleciki oprószamy mąka, zanurzamy w jajku i bułce tartej - tak, jak robimy to ze schabowymi.
- Smażymy na rozgrzanym tłuszczu do zezłocenia.
10. Kotlety jajeczne
Kiedy po Wielkanocy mamy nadmiar jajek i nie możemy już patrzeć na ich faszerowane wersje z majonezem, możemy przygotować kotlety jajeczne rodem ze szkolnej stołówki.
Sposób przygotowania:
- 5 ugotowanych na twardo jajek mieszamy z 1 jajkiem surowym, łyżką posiekanej pietruszki, szczyptą soli i pieprzu i 1 łyżką bułki tartej.
- Formujemy kotlety i smażymy na patelni tak długo, aż nabiorą złotego koloru.
Gwarancja najniższej ceny
Więcej przepisów na dania wielkanocne (i nie tylko!) znajdziesz na Empik Pasje w dziale Gotuję.
Zdjęcia: źródło: shutterstock.com
Komentarze (0)