Roboty kuchenne

Za absolutną podstawę pracy robota kuchennego uważa się ugniatanie przy jego pomocy ciasta, a także mieszanie i ubijanie składników. To jednak zaledwie niewielka część rzeczywistych możliwości najlepiej wyposażonych modeli! Zarówno klasyczny, jak i planetarny robot kuchenny może dodatkowo miksować ciasto, rozdrabniać składniki, siekać je, kroić, trzeć, szatkować i mielić. Najlepsze urządzenia na rynku świetnie radzą sobie także z kruszeniem lodu, formowaniem kiełbasy, a także zastępowaniem blendera kielichowego czy wyciskarki do soków.

Poszczególne roboty kuchenne mają bowiem opcję podgrzewania posiłków i gotowania lub pieczenia - również na parze. To między innymi wielofunkcyjne modele marki Tefal, Kenwood i Labesto.

Zwykle zostają wyposażone w specjalne misy lub formy, w których można ugotować ziemniaki i zblendować je na puree, rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej czy wypiec aromatyczne babeczki, na które wcześniej przygotuje się ciasto z wykorzystaniem tego samego robota. Najbardziej rozbudowane zestawy akcesoriów zawierają nawet gadżety cukiernicze, takie jak rękaw dekoracyjny czy trzepaczka, co znacznie ułatwia pieczenie ciast, tortów i innych słodkości.

Planetarny robot kuchenny od wersji klasycznej tych urządzeń różni się sposobem działania. Mieszadła i pozostałe końcówki nie tylko kręcą się wokół własnej osi, ale także dookoła misy. Dzięki temu dokładnie zbierają wszystkie składniki z całej powierzchni misy, co pozwala uniknąć osadzania się mąki, kakao czy innych produktów w zgięciu między dnem a ściankami. Właśnie ta metoda działania nadała temu rodzajowi robotów nazwę „planetarny”, która odnosi się do charakterystycznego ruchu planet.

Dodatkową cechą robotów planetarnych jest wysoka moc ich silników, która może sięgać nawet 2500 W. Taka moc zapewnia skuteczne i sprawne zagniatanie stosunkowo twardego ciasta na pizzę czy chleb, a także bezproblemowe kruszenie lodu. Obie te kwestie czynią ten rodzaj robotów kuchennych urządzeniami odpowiednimi do zadań specjalnych, które zadowolą nawet najbardziej wymagających szefów kuchni.

Podstawą wyboru robota kuchennego jest zdecydowanie się na jego rodzaj: do wyboru masz modele klasyczne i planetarne, czyli wykonujące dodatkowe obroty końcówkami dookoła misy. Następnie należy zwrócić uwagę na moc przeglądanych urządzeń; im wyższa, tym skuteczniejszej pracy można się spodziewać. Co jednak istotne, niektóre czynności przy zbyt wysokiej mocy mogą zostać wykonane zbyt intensywnie – np. szatkowanie przy mocy 2000 W budzi ryzyko zblendowania składników. Dlatego dobrym wyborem będzie robot wyposażony w wielostopniową opcję regulacji, która umożliwi dopasowywanie mocy do rodzaju obrabianych produktów.

Warto też sprawdzić, jakie funkcje ma robot kuchenny; jak wskazaliśmy w części „Jakie funkcje może mieć robot kuchenny?”, może ich być naprawdę sporo! Trzeba mieć jednak na uwadze, że te najbardziej zaawansowane urządzenia są również najdroższe. Najlepiej zatem zastanowić się, które funkcje przydadzą się w twoim przypadku najbardziej, a z których prawdopodobnie nigdy nie skorzystasz lub będziesz to robić jedynie sporadycznie. Warto także zwrócić uwagę na pojemność misy; im większa, tym większe ciasta będzie można przygotowywać czy więcej składników szatkować. Polecamy także sprawdzić dostępne zabezpieczenia; ochrona przed przeciążeniem, przegrzaniem czy automatyczne wyłączanie zadba o żywotność urządzenia i twoje bezpieczeństwo.