Popularność kawiarek rozpoczęła się w Europie w latach 30., a następnie ogarnęła cały świat. Trudno się dziwić – połączenie prostoty z funkcjonalnością zapewniły temu nieskomplikowanemu wynalazkowi ogromne rzesze fanów. Przemyślany zakup takiego narzędzia nie jest jednak tak prosty, jak mogłoby się wydawać. W grę wchodzi materiał, producent, sposoby konserwacji, pojemność… Na początek warto przyjrzeć się kwestiom podstawowym, czyli materiałowi, z którego skonstruowana jest kawiarka. A zatem: jaką kawiarkę wybrać?
Z jakich materiałów produkowane są kawiarki?
Istnieją trzy podstawowe budulce, z których produkowane są kafeterki: stal, materiały ceramiczne, a także aluminium. Mają one bezpośrednie przełożenie nie tylko na smak przygotowywanego w kawiarce napoju, ale także sposoby konserwacji tych urządzeń.
Przykładowo, kawiarka stalowa nie może być konserwowana tymi samymi detergentami co aluminiowa – przede wszystkim ze względu na wrażliwość powłoki ochronnej aluminium. Jeśli zostanie ona uszkodzona, przygotowywanym kawom będzie towarzyszył nieprzyjemny, cierpki i metaliczny posmak.
Podstawowe elementy konstrukcyjne każdej kawiarki to:
- naczynie dolne, do którego wlewana jest woda,
- sitko, w którym umieszczana jest świeżo zmielona lub fabrycznie przygotowana kawa,
- naczynie górne, które zbiera gotowy napój.
Każda z części wystawiona jest na działanie ciepła, wody oraz gotowego naparu. Jeśli działanie tych czynników nie jest niwelowane przy pomocy odpowiednich środków chemicznych, nawet dobra kawiarka po pewnym czasie zacznie produkować niezdatny do picia napój.
Kawiarka stalowa – na co zwrócić uwagę przy zakupie?
Pod pewnymi względami, stal zdecydowanie wyróżnia się na tle aluminium oraz ceramiki – przede wszystkim w kontekście odporności na działanie ciepła, uszkodzeń mechanicznych czy ogólnej trwałości. Przy odpowiedniej konserwacji, kawiarka wykonana z tego materiału będzie służyć przez długie lata. Warto zwrócić uwagę na design wizualny tego typu sprzętów – ich stalowe egzemplarze wykonane są zwykle w bardzo minimalistyczny sposób, pasujący estetycznie właściwie do każdej kuchni.
Warto pamiętać, że typowa kawiarka ze stali nierdzewnej zwykle jest nieco droższa niż jej aluminiowe czy ceramiczne odpowiedniki. To cena, którą trzeba zapłacić za jej wytrzymałość. Oprócz tego ten budulec ułatwia produkcję egzemplarzy indukcyjnych.
Kawiarka aluminiowa – art deco w pełnej krasie
Jednym z najpopularniejszych producentów kawiarek aluminiowych jest kultowa włoska firma Bialetti, która przyczyniła się do wynalezienia i popularyzacji domowych kawiarek jako takich. Są to produkty, które cieszą oczy pod względem wizualnym – zdecydowana większość z nich zaprojektowana jest w tradycyjnej stylistyce art deco, charakteryzującej się ogromnym przywiązaniem do regularnych wzorów geometrycznych. Nie oznacza to wcale, że ten typ kawiarki jest mniej wszechstronny stylistycznie niż jej stalowy czy ceramiczny odpowiednik. W kuchni utrzymanej w stylu retro stanie się ona naturalnym przedłużeniem ogólnego designu pomieszczenia. Z kolei na tle inaczej zaprojektowanych pomieszczeń będzie stanowić miły retro-akcent, który pasuje do każdego wnętrza.
Jak wygląda kwestia funkcjonalności kawiarki aluminiowej? Przede wszystkim, metal ten nagrzewa się szybciej. Wielbiciele kawy mogą zatem liczyć na błyskawiczne przygotowanie ulubionego napoju. Z fizycznymi właściwościami aluminium wiążą się jednak pewne mankamenty, przede wszystkim w postaci jego wrażliwości na działanie detergentów oraz pewnej podatności na długoterminowy użytek. Drobne zniekształcenia oryginalnej formy kawiarki aluminiowej są niejako wpisane w jej specyfikę. Zaletę stanowi możliwość wyboru zróżnicowanych wariantów kolorystycznych kawiarek aluminiowych, co jeszcze bardziej zwiększa ich potencjał estetyczny w kuchni.
Kawiarka ceramiczna – akcent ekstrawagancji w twojej kuchni
Kafeterka wykonana z materiałów ceramicznych jest wielbiona przez kawowych purystów. Charakteryzuje się najmniejszym wpływem na smak przygotowywanego napoju ze wszystkich wymienionych powyżej wariantów. Oprócz tego cechuje ją wysoki stopień odporności na ciepło i wszelkie zniekształcenia oraz zmiany oryginalnego koloru.
Pewien mankament wpisany jest jednak w samą naturę tego delikatnego materiału, a jest nim podatność na stłuczenie. Kuchnia to miejsce, w którym swój żywot kończy wiele talerzy, kubków i innych elementów zastawy – i właśnie ze względu na swój budulec, kawiarka ceramiczna dołącza do zestawu najbardziej wrażliwych na uszkodzenia przedmiotów kuchennych. Jedno upuszczanie może doprowadzić do całkowitego zniszczenia urządzenia. Szczególnie delikatne są kawiarki porcelanowe.
Jaka kawiarka najlepsza? Jak duże znaczenie ma jej budulec?
Jeśli chcesz kupić najlepszą kawiarkę do swojej kuchni, weź pod uwagę trzy czynniki: jej stylistykę, twoje przywiązanie do najdrobniejszych szczegółów w nutach smakowych przygotowywanej kawy, a także… „swoją kuchenną osobowość”, czyli jak cierpliwy bądź cierpliwa jesteś, jak często zdarza ci się niechcący tłuc przedmioty kuchenne i tym podobne. Jeśli stosunkowo regularnie zdarza ci się upuszczać naczynia, kawiarka ceramiczna może z łatwością dołączyć do ich grona. Z kolei wybór pomiędzy stalą a aluminium jest uwarunkowany głównie stylistyką wizualną oraz szybkością przygotowywania napoju.
Przeczytaj więcej artykułów z pasji Gotuję.
Zdjęcie okładkowe: Shutterstock
Komentarze (0)