Kawiarki ciśnieniowe

Kawiarka ciśnieniowa, inaczej nazywana kafetierką, to niewielkich rozmiarów czajniczek służący do zaparzania kawy. Stanowi łatwą w obsłudze i tańszą alternatywę dla ekspresu. 

Kawiarka na gaz lub indukcję zbudowana jest ze zbiornika na wodę, sitka, do którego wsypuje się zmieloną kawę oraz komory, do której wpływa gotowy napar. Zaparzacz pozwala na przygotowanie aromatycznego napoju w zaledwie kilka minut. 

Tradycja kawiarek sięga 1918 roku, kiedy to właściciel włoskiej fabryki zajmującej się produkcją metalowych części do maszyn – Alfonso Bialetti stworzył pierwszy na świecie zaparzacz do kawy służący do szybkiego przyrządzania esencjonalnego espresso. W późniejszym okresie syn prezesa kontynuował pracę nad udoskonaleniem i rozpowszechnieniem projektu, a urządzenia w niedługim czasie stały się popularne nie tylko we Włoszech, ale i na całym świecie. 

Działanie kawiarki jest bardzo intuicyjne, a jej obsługa nie wymaga specjalnych umiejętności. Do dolnego zbiornika wystarczy wlać odpowiednią ilość wody, a sitko uzupełnić zmielonymi ziarnami kawy. Następnie ustawia się urządzenie na włączonym palniku. Woda w zbiorniku zaczyna się podgrzewać i pod ciśnieniem przepływać przez sitko z proszkiem kawowym. W kolejnym kroku trafia do komory w postaci gotowego, aromatycznego naparu, który od razu można przelewać do filiżanek. 

W naszej ofercie dostępne są różne rodzaje zaparzaczy do kawy. Wyróżnia się kawiarki stalowe oraz aluminiowe. 

Kawiarki stalowe wytwarzane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej i wyróżniają się łagodnym, kulistym, obłym kształtem oraz eleganckim designem, który doskonale pasuje do nowoczesnych wnętrz. Kawiarka stalowa jest bardzo trwała i odporna na uszkodzenia oraz korozję, ale nie można jej myć w zmywarce. 

Kawiarki aluminiowe to najbardziej tradycyjne modele zaparzaczy do kawy w stylu retro, których historia sięga ponad 100 lat wstecz. Produkowane są ze stopu aluminium i cechują się kanciastym kształtem oraz klasycznym, włoskim wyglądem. Ten typ urządzenia, mimo że wykonany z aluminium, nadal cieszy się ogromnym zainteresowaniem i uznaniem wśród sympatyków tradycyjnego parzenia kawy. Producenci zapewniają, że urządzenia aluminiowe są całkowicie bezpieczne dla zdrowia oraz spełniają wszystkie niezbędne normy dopuszczające kawiarki do kontaktu z żywnością. Należy pamiętać, że tych kafeterek nie należy myć detergentami, które mogą zniszczyć delikatną powłokę zabezpieczającą sprzęt przed korozją i powstawaniem rdzy.

Kawiarki ciśnieniowe mogą być przystosowane do pracy na kuchni gazowej lub kuchence indukcyjnej. 

Kawiarki na gaz produkowane są zarówno ze stali nierdzewnej, jak i z aluminium. Nadają się do używania także na kuchni elektrycznej. 

Kawiarki na indukcję wytwarzane są tylko ze stali nierdzewnej. Nie różnią się wyglądem ani budową od modeli na gaz, ale dodatkowo zostały wyposażone w ferromagnetyczne dno, dzięki któremu kawiarka ściśle przylega do płyty i przyciąga je niczym magnes. Urządzenia tego typu zwykle oznaczone są symbolem zwojnicy przypominających ciąg pętelek.

Producenci oferują zarówno większe, jak i mniejsze modele kawiarek do kawy. Można wybrać sprzęt przeznaczony do parzenia 1 lub nawet 18 filiżanek espresso. Należy przy tym pamiętać, że jedna filiżanka oznacza ok. 50 ml naparu. 

Wybierając sprzęt dla siebie, warto wziąć pod uwagę liczbę osób, która będzie z niego korzystała oraz swoje indywidualne preferencje w zakresie ilości wypijanej kawy. Nie powinno się kupować kawiarki „na zapas”, co oznacza, że jeśli wybierze się większe urządzenie, np. na 10 filiżanek, to nie ma możliwości przygotowania w niej jednej porcji 50 ml. Do zbiornika na wodę należy bowiem wlać określoną ilość płynu tak, aby by zawór bezpieczeństwa mógł spełniać swoją funkcję. Sitko także powinno być uzupełnione w całości, aby przygotowany napój miał odpowiedni smak i aromat.

Wybierając kawiarkę ciśnieniową, warto przyjrzeć się różnym jej modelom, gdyż posiadają one odmienne właściwości, a napar w nich przygotowany może mieć inny smak i aromat. Cechy, na które należy zwrócić uwagę to:

• Materiał – kawiarki aluminiowe są powszechnie dostępne, posiadają różne warianty kolorystyczne, są odporne na stłuczenia i szybko się nagrzewają. Dzbanki z tego tworzywa mogą jednak z czasem ulegać odkształceniu i wybarwieniu, nie są odpowiednie również do kuchenki indukcyjnej. Kawiarki ze stali nierdzewnej są łatwe w czyszczeniu, odporne na korozję i zniszczenia przy intensywnym użytkowaniu. Do minusów urządzeń wykonanych z tego materiału zaliczyć można wyższą, niż w przypadku aluminiowych odpowiedników, cenę oraz brak możliwości wyboru kształtu i koloru. W naszej ofercie znajdują się też kawiarki porcelanowe, które nie odkształcają i nie odbarwiają się, jednak są najbardziej podatne na stłuczenia;
• Pojemność – duża kawiarka ciśneiniowa pozwoli na przygotowanie naparu dla kilku osób. Nie będzie jednak odpowiednia w przypadku, gdy użytkownik chciałby zaparzyć w niej jedną filiżankę kawy – aby zawór bezpieczeństwa mógł spełniać swoją funkcję, wymaga określonego poziomu wody. Domyślną miarą pojemności są filiżanki espresso, które zawierają około 50ml;
• Dostosowanie do kuchenki – większość kawiarek dostosowanych jest do kuchenek gazowych i elektrycznych. Posiadacze indukcji powinni zwrócić szczególną uwagę na to, czy produkt dopasowany jest do tego typu kuchenki. Kawiarka indukcyjna zazwyczaj wykonana jest ze stali nierdzewnej, gdyż aluminium nie działa na tego typu urządzeniach grzewczych;
• Wygląd – równie ważnym elementem jest sam kształt kawiarki, która odpowiednio dobrana, może stać się także ozdobą kuchni. Urządzenia wykonane z aluminium dostępne są w różnych wersjach kolorystycznych i charakteryzują się kanciastym kształtem. Z kolei stalowe produkty o okrągłych kształtach będą odpowiednie do nowoczesnych wnętrz.