Sałatka na sylwestra może być przedłużeniem sałatki świątecznej. W końcu to ostatni moment przed Wielkanocą na najedzenie się sałatką jarzynową. Ale przepisu na nią nie znajdziecie w tym artykule, mamy za to pomysł na inną sałatkę z lat 90., którą robi się w okamgnieniu.
Przepisy na sprawdzone sałatki świąteczne znajdziecie w artykule: Sałatki na wigilię – tradycyjne i nowoczesne pomysły>>
Szybka sałatka na sylwestra z kukurydzą i szynką
Liczba porcji: 1 średniej wielkości miska
Czas przygotowania: 10 minut
Składniki:
- 1 puszka kukurydzy
- 150 g szynki konserwowej
- 150 g sera żółtego
- 1/2 małego słoika selera konserwowanego
- 6 łyżek majonezu
- sól
- pieprz
- ananas w puszcze (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Szynkę kroimy w równą kosteczkę.
- Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach.
- Odcedzamy kukurydzę.
- Wszystkie składniki mieszamy w misce i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Jeśli chcemy nieco zmienić sałatkę sylwestrową, to możemy dodać do niej 1/2 puszki ananasa pokrojonego w kostkę, a zamiast żółtego sera dorzucić 4 jajka na twardo. Zamiast selera możemy użyć małych konserwowanych grzybków. Jeśli nie mamy ochoty składników wymieszać, możemy ułożyć je warstwowo w miseczce.
Sałatka caprese – lekka sałatka sylwestrowa
Liczba porcji: 12
Czas przygotowania: 10 minut
Składniki:
- 2 opakowania mozzarelli mini (w kulkach)
- 24 pomidorki koktajlowe
- świeża bazylia
- oliwa z oliwek
- patyczki do szaszłyków
- 1 szklanka makaronu (opcjonalnie)
Sałatka caprese podana na patyczkach do szaszłyków to jedna z najprostszych i najładniejszych przekąsek. Możemy zamienić ją szybko w bardzo sycącą sałatkę na sylwestra – wystarczy dodać do niej makaron.
Sposób przygotowania:
Na każdy patyczek do szaszłyków nadziewamy po 2 kuleczki mozzarelli, 2 pomidorki koktajlowe i listki bazylii. Układamy na talerzu, delikatnie skrapiamy oliwą z oliwek. Jeśli chcemy z niej przygotować sałatkę, to wszystkie składniki wrzucamy do miski, dodajemy 1 szklankę ugotowanego makaronu w ulubionym kształcie i garść liści bazylii.
Sałatka waldorf – sałatka na sylwestra, która robi wrażenie
Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: 5
Składniki:
- 1 duże jabłko
- 2 gałązki selera naciowego
- 1 szklanka winogron bezpestkowych
- 1 szklanka orzechów włoskich
- 1/2 szklanki majonezu
- 2 łyżki śmietany lub jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- mała sałata rzymska
Sałatka na sylwestra pełna świeżości i lekkości – z delikatnie słodką nutą i chrupiącymi orzechami. Podana w listkach małej sałaty rzymskiej (można znaleźć w sklepach pakowaną po kilka główek) jest świetną przekąską „na ząb”. Dodatkowo serwowana w pojedynczych listkach wygląda przepięknie.
Sposób przygotowania:
- Obieramy jabłko i kroimy w kosteczkę.
- Gałązki selera naciowego kroimy w kosteczkę.
- Winogrona przekrawamy na pół.
- Orzechy włoskie wrzucamy na patelnię i ciągle mieszając prażymy przez ok. 1 minutę, aż zaczną pięknie pachnieć. Ściągamy szybko z patelni i studzimy.
- W miseczce łączymy majonez ze śmietaną lub jogurtem greckim, dodajemy łyżeczkę soku z cytryny i miód.
- Dodajemy warzywa i owoce, następnie mieszamy.
- Gotową mieszanką napełniamy liście sałaty.
Sałatka cezar – klasyczna sałatka na sylwestra
Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: 4
Składniki:
- 1 główka sałaty rzymskiej
- 1 szklanka grzanek
- 1/2 szklanki startego parmezanu (+ 1/4 szklanki do sosu)
- 1 pierś z kurczaka
- 1/2 szklanki majonezu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczkę sosu Worcestershire
- 1 ząbek czosnku
- 1/3 łyżki oliwy z oliwek
- sól
Sałatka Cezar to klasyczna i uwielbiana przez wszystkich sałatka sylwestrowa, w której najważniejsza jest chrupiąca sałata rzymska, grzanki, parmezan i kremowy dressing. W towarzystwie grillowanej piersi z kurczaka staje się pysznym daniem.
Sposób przygotowania:
- Główkę sałaty rzymskiej myjemy, suszymy, rwiemy na kawałki i wkładamy do miski.
- Dodajemy szklankę grzanek i 1/2 szklanki startego parmezanu (parmezan musi być w cieniutkich plasterkach).
- Dodatkowo możemy dodać pokrojoną w paski zgrillowaną pierś z kurczaka delikatnie osoloną.
- Przygotowujemy sos: mieszamy 1/2 szklanki majonezu z 1/4 szklanki tartego na drobnej tarce parmezanu. Dodajemy 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczkę musztardy, 1 łyżeczkę sosu Worcestershire, zmiażdżony ząbek czosnku, szczyptę soli i 1/3 łyżki oliwy z oliwek. Wszystko dobrze mieszamy i skrapiamy tym sałatkę.
- Jeśli chcemy, zamiast dużej główki sałaty, możemy użyć małych główek, które wypełnimy pozostałymi składnikami.
Sałatka azjatycka – sałatka sylwestrowa, którą zaskoczysz gości
Czas przygotowania: 30 minut
Liczba porcji: 5
Składniki:
- 1 opakowanie makaronu ryżowego
- 4 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżkę pasty z tamaryndowca
- 3 łyżki masła orzechowego
- pieprz cayenne
- sól
- 1 duża marchewka
- 1 papryka czerwona
- 1 łyżkę oleju
- imbir (ok. 1 cm kawałek)
- 1 ząbek czosnku
- garść orzeszków ziemnych
- świeża kolendra (opcjonalnie)
Sałatka z makaronem, tamaryndowcem i orzeszkami ziemnymi, która przypomina nieco w smaku pad thai. Idealna opcja na sałatkę na sylwestra, która mimo zimna za oknem przenosi w nieco cieplejsze rejony świata.
Sposób przygotowania:
- Makaronu ryżowy gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W blenderze miksujemy 3 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki octu ryżowego, 1 łyżkę pasty z tamaryndowca, 3 łyżki masła orzechowego, szczyptę pieprzu cayenne, szczyptę soli. Dodajemy sos do gorącego i odcedzonego makaronu.
- Marchewkę i paprykę kroimy w cienkie paseczki.
- Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy 1 cm drobno posiekanego imbiru oraz ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.
- Dodajemy warzywa, 1 łyżkę sosu sojowego i 5 łyżek wody. Przesmażamy 1 minutę, aż delikatnie zmiękną.
- Dodajemy warzywa do makaronu.
- Dorzucamy garść posiekanej kolendry (jeśli ktoś lubi), posiekane solone fistaszki oraz warzywa. Mieszamy i podajemy.
12,83 zł
(-33%)
cena regularna
10,69 zł
(-62%)
cena regularna 
Więcej kulinarnych inspiracji sylwestrowych znajdziecie w artykule: Przekąski na sylwestra – co przygotować na imprezę w domu?
Po sprawdzone przepisy zapraszamy do pasji Gotuję.
Zdjęcia w tekście: Shutterstock
Komentarze (0)