Kawiarki Cechy dodatkowe: na gaz

Kawiarki na gaz to urządzenia bardzo proste i intuicyjne w obsłudze. Składają się z trzech podstawowych elementów: naczynia na wodę, sitka na zmieloną kawę i zbiornika na gotowy napar.

Aby zaparzyć kawę w kawiarce na gaz, należy nalać do dolnego naczynia odpowiednią ilość wody, zwracając uwagę, by jej poziom nie przekraczał zaworu bezpieczeństwa, który reguluje poziom ciśnienia w naczyniu. W sitku umieszcza się pożądaną ilość zmielonej kawy. Od niej zależy intensywność naparu. Ważne, aby nie ubijać proszku. Może to spowodować, że napój będzie cierpki i bardziej gorzki w smaku. Następnie trzeba skręcić poszczególne części kawiarki i ustawić ją na palniku kuchenki gazowej. Gotująca się woda zacznie wytwarzać ciśnienie i przepływać przez sitko z kawą, po czym trafi do głównego zbiornika w postaci gotowego naparu, który można przelać do filiżanek. Parzenie kawy za pomocą kawiarki na gaz trwa kilka chwil. Ważne, aby kontrolować całość procesu i nie przeparzyć kawy. Najlepiej zdjąć kawiarkę z palnika od razu po zaparzeniu, co pozwoli uzyskać espresso o głębokim, delikatnym i intensywnym smaku.

Kawiarki na gaz, jak sama nazwa wskazuje, przystosowane są do używania na płycie gazowej. Urządzenia tego typu składają się z trzech głównych elementów: zbiornika na wodę, sitka, do którego wsypuje się zmielone ziarna kawy oraz komory na gotowy napar.  Kawiarki na gaz mogą mieć różną pojemność, zwykle określaną w ilości filiżanek espresso lub w mililitrach.

Na rynku dostępne są dwa rodzaje kawiarek na gaz. Do najpopularniejszych i najbardziej tradycyjnych należą kawiarki aluminiowe. To właśnie te sprzęty najbardziej przypominają klasyczne, włoskie kawiarki. Charakteryzują się kanciastym kształtem i szybkością parzenia. Aluminium jest materiałem, który bardzo szybko się nagrzewa i dobrze przewodzi ciepło, a producenci tego typu kawiarek zapewniają, że ich stosowanie jest całkowicie bezpieczne dla zdrowia. Chcąc korzystać z kawiarek aluminiowych należy wiedzieć, że do ich mycia nie wolno używać żadnych detergentów, które mogą uszkodzić delikatną powłokę zabezpieczającą i tym samym prowadzić do korozji sprzętu.

Dostępne są też bardziej nowoczesne kawiarki na gaz wykonane ze stali nierdzewnej. Kawiarki stalowe różnią się nieco wyglądem od tych aluminiowych. Cechuje je bardziej nowoczesny design, opływowy i smukły kształt. Są też odporniejsze na korozję i uszkodzenia mechaniczne. Do utrzymania ich w czystości można stosować syntetyczne środki myjące. Należy jednak pamiętać, że zarówno wariantów aluminiowych, jak i stalowych nie wolno myć w zmywarce automatycznej.

Mechanizm działania kawiarki na gaz bardzo przypomina parzenie kawy za pomocą ekspresu ciśnieniowego. Do procesu wykorzystywane jest ciśnienie, które wytwarza gotująca się woda. Płyn napiera na sitko wypełnione kawą i przepływa przez nie pod ciśnieniem zaparzając napar, który spływa do głównego zbiornika. Ważne, aby moc palnika w czasie parzenia kawy nie była zbyt duża. Może to doprowadzić do gwałtownego wzrostu ciśnienia, a w efekcie do eksplozji. Ziarna powinny być niezbyt drobno zmielone, aby woda mogła swobodnie przepływać przez sitko.

Wybierając kawiarkę dla siebie, warto przede wszystkim zwrócić uwagę na rodzaj materiału, z którego została wykonana, co także przekłada się na wygląd sprzętu. Kawiarki aluminiowe są kanciaste i najbardziej przypominają tradycyjne włoskie makinetki. Modele stalowe mają opływowy kształt i bardziej nowoczesny design. Urządzenia stalowe są też bardziej trwałe i mniej podatne na korozję.

Na wstępie należy także określić swoje potrzeby w kontekście ilości zaparzanej kawy jednorazowo. Jeżeli z kawiarki będzie korzystać kilku domowników, warto wybrać urządzenie o większej pojemności, które pozwoli otrzymać parę filiżanek aromatycznego espresso za jednym razem. Warto również zwrócić uwagę na uchwyt. Powinien być wykonany z wysokiej jakości tworzywa sztucznego, które nie będzie się mocno nagrzewać i zapewnia stabilny chwyt. Pokrywka kawiarki powinna ściśle przylegać i być dobrze zamocowana przez producenta.