Spis treści:
- Od czego zależy ilość kofeiny w kawie?
- Ile kofeiny ma kawa parzona?
- Ile kofeiny ma kawa z ekspresu przelewowego?
- Ile kofeiny ma kawa rozpuszczalna?
- Ile kofeiny ma espresso?
- Czy w cappuccino jest kofeina?
- Kofeina – co jeszcze warto wiedzieć?
- Ile kofeiny ma kawa – TABELA
Nie wyobrażasz sobie rozpoczęcia dnia bez kawy i kilku kolejnych filiżanek wypijanych do wieczora? A może przeciwnie – nie należysz do zagorzałych miłośników, ale od czasu do czasu lubisz napić się pobudzającego naparu? Bez względu na to, do której grupy należysz, dobrze jest wiedzieć, ile kofeiny ma kawa. To uchroni cię przed negatywnymi skutkami przedawkowania kawy i odwrotnie – będziesz wiedzieć, ile i jakiej kawy się napić, by dostarczyć sobie pożądaną ilość pobudzającej substancji, czyli kofeiny.
Od czego zależy ilość kofeiny w kawie?
Zawartość kofeiny w kawie zależy od kilku istotnych czynników takich jak:
- sposób parzenia – inną zawartość kofeiny osiąga się, parząc kawę w ekspresie ciśnieniowym, przelewowym, w Chemexie czy tradycyjnie – wszystko to ma związek z temperaturą wody i czasem ekstrakcji;
- gatunek ziaren – kawa powstaje z dwóch gatunków: Arabica i Robusta, ta druga jest mocniejsza i ma prawie 2 razy więcej kofeiny;
- stopień wypalenia ziaren – im ciemniejsze są ziarna kawy, czyli mocniej wypalone, tym mniej jest w nich kofeiny;
- stopień zmielenia ziaren – im drobniej zmielona kawa, tym więcej będzie miała kofeiny.
Pamiętaj, że kawa kawie nierówna i wiele zależy też od pojemności kubka czy filiżanki, z którego pijesz. Zwracaj na to uwagę. Kawa parzona w filiżance 150 ml będzie miała mniej kofeiny niż 300 ml kubek, do którego wsypiesz nie 2, a 3-4 łyżeczki mielonej kawy. Z kolei 1 espresso będzie miało więcej kofeiny niż np. filiżanka kawy rozpuszczalnej.
Ile kofeiny ma kawa parzona?
Kawa parzona, potocznie nazywana „parzuchą”, „plujką” czy „fusiarą”, to jeden z popularniejszych naparów. Pije się ją w domu, pracy, na wyjeździe. Wystarczy wsypać odpowiednią ilość mielonej kawy do kubka lub szklanki i zalać wrzątkiem. A ile kofeiny ma kawa parzona? W szklance, czyli 250 ml jest 70-140 mg kofeiny, w zależności od tego, ile mielonej kawy wsypiesz.
Gwarancja najniższej ceny
Gwarancja najniższej ceny
Ile kofeiny ma kawa z ekspresu przelewowego?
Kawa z ekspresu przelewowego powstaje, gdy zmielone ziarna umieszczone w filtrze zalane są gorącą wodą. Aromatyczny napar zostaje przefiltrowany i skapuje do dzbanka poniżej filtra. Taka kawa jest aromatyczna i delikatniejsza niż espresso. Szklanka kawy 250 ml z przelewu ma 96 mg kofeiny.
Ile kofeiny ma kawa rozpuszczalna?
Kawa rozpuszczalna uchodzi za słabszą od mielonej i rzeczywiście tak jest. Traci część kofeiny w procesie wytwarzania, który polega na odparowywaniu wody z zaparzonej wcześniej kawy. W efekcie powstaje drobny proszek albo suche granulki. Te drugie są wynikiem stosowania metody liofilizacji podczas produkcji takiej kawy. A ile kofeiny ma kawa rozpuszczalna? W kubku 250 ml jest zaledwie 50-80 mg kofeiny.
Gwarancja najniższej ceny
Ile kofeiny ma espresso?
Na bazie espresso powstaje wiele popularnych mlecznych kaw. Jest bardzo intensywne, mocne w smaku i odznacza się wysoką zawartością kofeiny. Pije się je w malutkich porcjach (ok. 30 ml) w porównaniu do wielu innych kawowych napojów. Espresso 30 ml ma ok. 65 mg kofeiny. To tyle, ile pół szklanki mocnej kawy parzonej.
Czy w cappuccino jest kofeina?
Cappuccino, tak samo jak latte macchiato i flat white powstaje na bazie espresso. Zawartość kofeiny zależy więc w tym wypadku od tego, ile porcji espresso zostanie wlanych do szklanki bądź kubka. W przypadku flat white jest to podwójne espresso z mlekiem, czyli taka kawa o pojemności 150-200 ml ma 130 mg kofeiny. Natomiast cappuccino oraz latte są na bazie jednej porcji espresso, czyli w 250 ml mają po 65 mg kofeiny.
Gwarancja najniższej ceny
Kofeina – co jeszcze warto wiedzieć?
Z kawą i kofeiną wiąże się wiele ciekawostek. Warto je znać, by wiedzieć, jak pić napar, by sobie nie zaszkodzić. I by zabłysnąć wiedzą w towarzystwie, rozmawiając o kawie przy kawie.
Czy kawa bezkofeinowa ma kofeinę?
Okazuje się, że nawet kawa bezkofeinowa nie jest wolna od kofeiny. Wbrew swojej nazwie, zawiera tę substancję, ale w minimalnych ilościach zaledwie kilku miligramów.
Co ma więcej kofeiny – kawa czy energetyk?
Standardowo energetyk zawiera ok. 80 mg kofeiny. To miej więcej tyle, co kawa rozpuszczalna i nieco więcej niż filiżanka espresso o pojemności 30 ml czy kawy mleczne, ale mniej niż tradycyjna kawa parzona, z przelewu czy flat white.
Jaka kawa jest najmocniejsza?
Biorąc pod uwagę kilka czynników, za najmocniejszą kawę można uznać flat white z ziaren Robusty. W filiżance 150 ml możemy mieć nawet 130 mg kofeiny. Oznacza to, że pijąc standardowy kubek takiej kawy o pojemności 300 ml, musielibyśmy przygotować aż 4 espresso i wraz z nim dostarczylibyśmy sobie nawet 260 mg tej substancji! Z tego powodu flat white pije się na bazie 2 filiżanek espresso, a cała kawa wraz z mlekiem nie przekracza 200 ml.
Czy mleko zmniejsza zawartość kofeiny?
Nie, mleko nie sprawia, że kawa traci jakąś część kofeiny. W związku z tym nawet bardzo mleczne latte w kubku o pojemności 300 ml będzie miało tyle samo kofeiny co 30 ml filiżanka espresso (pod warunkiem, że latte zostanie przygotowane na bazie 1 espresso, czyli w tradycyjny sposób).
Ile kofeiny na dzień jest bezpieczne?
Zdrowa osoba dorosła nie powinna przekraczać 300 mg kofeiny na dobę. To tyle, co 2 filiżanki flat white, 4 mleczne kawy jak cappuccino czy latte albo 2 mocne kawy parzone. Uznaje się, że 500 mg kofeiny na dobę to już przedawkowanie, a w przypadku 2000 mg kofeiny mówi się o zatruciu kofeiną.
Po jakim czasie działa kofeina?
Największe działanie kofeiny odczuwa się po ok. 40-60 minutach od wypicia kawy.
Gwarancja najniższej ceny
Gwarancja najniższej ceny
Gwarancja najniższej ceny
Ile kofeiny ma kawa – TABELA
| RODZAJ KAWY | POJEMNOŚĆ | KOFEINA |
|
kawa parzona |
250 ml | 70-140 mg |
| kawa z przelewu | 250 ml | 96 mg |
| kawa rozpuszczalna | 250 ml | 50-80 mg |
| espresso | 30 ml | 65 mg |
| cappuccino | 250 ml | 65 mg |
| latte macchiato | 250 ml | 65 mg |
| flat white | 150-200 ml | 130 mg |
Gwarancja najniższej ceny
Gwarancja najniższej ceny
A ty, ile kaw dziennie wypijasz i jaka jest twoją ulubioną? Daj znać w komentarzu!
Więcej ciekawych artykułów znajdziesz na Empik Pasje w dziale Gotuję.
Zdjęcie okładkowe: Shutterstock
Komentarze (0)