William Davis

William Davis - amerykański lekarz-kardiolog, a także bloger. To autor książki "Dieta bez pszenicy", w której przedstawia i dokumentuje rewolucyjną teorię, że zboża (zwłaszcza pszenicę), należy wykluczyć z ludzkiej diety. Davis jest zdania, że dieta niskotłuszczowa, oparta na produktach mącznych, jest przyczyną wielu chorób. Ma na swoim koncie kilka książek o tematyce zdrowotnej, które szybko stają się bestsellerami wydawniczymi.