Spis treści:
- Przepisy na kolację walentynkową – 8 inspiracji na randkę
- Spaghetti z klopsikami – przepis na bajkową kolację walentynkową
- Zupa krem z pomidorów z grzankami – rozgrzewająca kolacja na walentynki
- Kolorowa sałatka z kaszą perłową i sosem miodowo-musztardowym
- Sałatka z truskawkami i gorgonzolą – lekka i przepyszna kolacja walentynkowa
- Zupa curry z krewetkami – przepis na kolację walentynkową dla miłośników orientalnych smaków
- Poke bowl z krewetkami sweet chili
- Ser camembert zapiekany z pomidorkami i oliwkami – przepis na viralową walentynkową kolację
- Sałatka z awokado i prosciutto
Przepisy na kolację walentynkową – 8 inspiracji na randkę
Kolacja na walentynki często jest zwieńczeniem pięknego, wspólnie spędzonego dnia albo dopiero początkiem i zapowiedzią romantycznych chwil we dwoje. Powinna różnić się od codziennych posiłków. Zaserwowanie ukochanej kotleta schabowego w towarzystwie ziemniaczków i mizerii, nawet jeśli brzmi pysznie, nie jest najlepszym pomysłem. Warto unikać potraw ciężkostrawnych, trudnych do spożycia i przez to brudzących oraz mogących powodować ewentualne rewolucje układu pokarmowego. Natomiast pożądane są potrawy lekkostrawne, będące ucztą dla zmysłów, nieco wykwintne. Świetnie, jeśli pojawi się magiczny składnik w postaci afrodyzjaku. Zobacz nasze pomysły na przepisy na kolację walentynkową.
Spaghetti z klopsikami – przepis na bajkową kolację walentynkową
Na pierwszy ogień flagowe walentynkowe danie, czyli spaghetti. Kto oglądał „Zakochanego kundla”, ten nie będzie miał wątpliwości, dlaczego pasuje na 14 lutego. Poza tym zaletą spaghetti jest łatwość jego wykonania i uniwersalność – raczej każdy je lubi.
Składniki:
- 500 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
- 100 g kaszy jaglanej
- 1 jajko
- sól, pieprz do smaku
- po ok. 1 łyżeczce majeranku, bazylii, oregano, papryki słodkiej i ostrej
- mąka do obtoczenia
- olej rzepakowy do smażenia
- 500 ml przecieru pomidorowego
- makaron spaghetti
- parmezan
- sól, pieprz, cukier, suszona bazylia
Przygotowanie:
- Kaszę ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu i ostudź. Dzięki niej klopsiki będą super pulchne i soczyste.
- W misce wymieszaj mięso, ostudzoną kaszę, jajko i przyprawy. Uformuj klopsiki i obtocz je w mące, a następnie usmaż na niewielkiej ilości oleju. Czas smażenia to ok. 10-12 minut.
- W międzyczasie zagotuj osoloną wodę na makaron i ugotuj go.
- Usmażone klopsiki odsuń na bok patelni, a na środek wlej przecier pomidorowy. Dopraw go solą, pieprzem, bazylią i cukrem według uznania. Rozprowadź sos po całej patelni, zamaczając w nim klopsiki. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 5-8 minut, aż sos będzie gęsty.
- Ugotowany makaron wyjmij na talerz, polej sosem i rozłóż kilka klopsików. Na wierzch zetrzyj parmezan.
Zupa krem z pomidorów z grzankami – rozgrzewająca kolacja na walentynki
Kolejna propozycja to rozgrzewająca zupa w kolorze, który bezsprzecznie kojarzy się z miłością. W tej kremowej pomidorowej bez wątpienia się zakochacie. Po części może dlatego, że nie brakuje w niej czosnku, który uchodzi za znany afrodyzjak. O tej porze roku przygotujecie tę zupę z dobrej jakości pomidorów z puszki.
Składniki:
- 2 puszki włoskich pomidorów dobrej jakości (800-1000 g)
- 250 ml bulionu warzywnego
- 1 duża cebula
- 2-4 ząbki czosnku
- sól, pieprz, cukier do smaku
- pieczywo pełnoziarniste
- oliwa z oliwek
- parmezan
Przygotowanie:
- Cebulę drobno posiekaj i lekko zrumień na oliwie z oliwek. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Nie bój się, że zdominuje danie. Jest w nim tyle aromatów, że nie będzie wybijał się na pierwszy plan, a jedynie lekko podbije smak.
- Całość zalej gorącym bulionem. Możesz wykorzystać wcześniej przygotowany rosół warzywny albo w szklance wody wymieszać 1 łyżkę dobrej jakości gotowego bulionu w słoiczku, który jest łatwo dostępny w sklepach.
- Od razu dodaj też pomidory z puszki.
- Wszystko wymieszaj i gotuj przez 10-15 minut . Na koniec dopraw solą, pieprzem i cukrem do smaku. Zmiksuj blenderem.
- Przygotuj grzanki: kromki pieczywa skrop oliwą i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok. 5 minut. Możesz użyć funkcji termoobiegu. Pilnuj tylko, by grzanki się nie spaliły.
- Porcję zupy wlej do miseczek i posyp świeżo startym parmezanem. Podawaj z grzankami.
Kolorowa sałatka z kaszą perłową i sosem miodowo-musztardowym
Ta sałatka wygląda i smakuje zachwycająco. To propozycja dla fanów intrygujących słodko-ostrych smaków. Świetnie sprawdzi się na kolację walentynkową.
Składniki:
- 1 czerwona papryka
- 1 czerwona cebula
- 1 ogórek szklarniowy
- kostka sera halloumi
- 50 g kaszy perłowej kuskus
- natka pietruszki
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu jabłkowego
- sól, i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i ostudź.
- Warzywa pokrój w drobną kostkę, a natkę posiekaj.
- Ser pokrój w kostkę i zgrilluj. Możesz użyć patelni grillowej albo grilla elektrycznego.
- Przestudzoną kaszę i ser wymieszaj z warzywami w misce.
- Przygotuj sos: dokładnie wymieszaj musztardę z miodem. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, cały czas mieszając. Gdy powstanie gładka emulsja, dodaj ocet jabłkowy i jeszcze raz dokładnie całość wymieszaj.
- Sałatkę polej sosem i wymieszaj. Można ją podawać jako dodatek do dania głównego albo jeść samodzielnie.
Sałatka z truskawkami i gorgonzolą – lekka i przepyszna kolacja walentynkowa
Jeszcze jedna sałatka jako sprawdzony przepis na kolację walentynkową. Aż dwa jej składniki – truskawki i orzechy włoskie, to dobrze znane afrodyzjaki.
Składniki:
- 300 g truskawek
- 100 g sera gorgonzola
- rukola
- 50 g orzechów włoskich
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka płynnego miodu
- pół łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
- Pozbawione szypułek, umyte i osuszone truskawki pokrój w plasterki.
- Umyj i osusz także sałatę. Wymieszaj ją z orzechami włoskimi, nie musisz ich drobno siekać.
- Dodaj truskawki i podzielony palcami na mniejsze kawałki ser.
- Przygotuj sos: wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, miodem i pieprzem. Polej sałatkę i delikatnie ją wymieszaj.
Zupa curry z krewetkami – przepis na kolację walentynkową dla miłośników orientalnych smaków
Krewetki to jedne z najbardziej znanych afrodyzjaków, dlatego nie może ich zabraknąć na stole 14 lutego. Oczywiście pod warunkiem, że oboje lubicie owoce morza. Jeśli do tej pory nie mieliście okazji ich jeść, potraktujcie ten przepis na kolację walentynkową jako ciekawe doświadczenie.
Składniki:
- 200 g mrożonych krewetek
- 1/2 malej marchewki
- 200 g brokułów
- 2 łyżki oleju koksowego
- 2 łyżki czerwonej pasty curry
- 2 litry bulionu warzywnego
- 400 ml mleczka kokosowego
- 100 g makaronu ryzowego
- kawałek czerwonej papryki
- 2 łyżki sosu rybnego
- szczypiorek
Gwarancja najniższej ceny
Gwarancja najniższej ceny
Przygotowanie:
- Krewetki rozmroź, oczyść z pancerzy i jelit, oderwij ogonki.
- Obraną marchewkę pokrój w cienkie słupki, a brokuł podziel na małe różyczki.
- W garnku na oleju kokosowym podsmażaj przez 2 minuty pastę curry, cały czas ją mieszając i dolewając po 2-3 łyżki mleczka kokosowego, by się nie przypaliła.
- Wlej gorący bulion warzywny (możesz wykorzystać wcześniej ugotowany rosół albo gotowy, dobrej jakości bulion warzywny dostępny w sklepach) oraz resztę mleczka kokosowego. Wymieszaj rózgą, aby nie powstały grudki.
- Dodaj marchewkę i gotuj ją ok. 3 minuty.
- Dodaj brokuły, połamany makaron i pokrojoną w drobną kostkę paprykę. Gotuj całość przez ok. 4 minuty. Minutę przed końcem dodaj krewetki.
- Dodaj sos rybny i zdejmij zupę z kuchenki. Dopiero teraz posyp zupę posiekanym szczypiorkiem.
Poke bowl z krewetkami sweet chili
Jeszcze jeden przepis na kolację walentynkową z krewetkami w rolach głównych i kolejnym afrodyzjakiem – awokado. Kolorowy poke bowl pięknie się prezentuje i pobudza zmysły.
Składniki:
- 200 g mrożonych krewetek
- 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżka startego imbiru
- 4 łyżki słodkiego sosu chili
- 200 g ryżu
- 1 awokado
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 1 mango
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 podłużna czerwona papryka
- 1 papryczka chili
- 2-3 łyżki listków świeżej kolendry
- 1 limonka
Przygotowanie:
- Krewetki rozmroź, oczyść z pancerzyków i jelit, oderwij ogonki. Dopraw solą, pieprzem, imbirem i czosnkiem.
- Ugotuj ryż wg instrukcji na opakowaniu.
- Przygotuj salsę: mango obierz i pokrój w małą kostkę, cebulę, kolendrę i papryczkę chili bez pestek posiekaj, paprykę pokrój w kosteczkę. Dodaj sok z limonki i wszystko wymieszaj.
- Na dużej patelni lub w woku rozgrzej oliwę i usmaż krewetki, ok. 1 minutę na każdej stronie.
- Dodaj sos chili, paprykę w proszku i 1 łyżkę soku z limonki. Całość podsmażaj ok. 1 minutę, cały czas mieszając.
- Awokado pokrój w plasterki.
- Do miski włóż ryż, na nim umieść krewetki z sosem i sałatkę, a z boku awokado.
Ser camembert zapiekany z pomidorkami i oliwkami – przepis na viralową walentynkową kolację
Ten przepis na kolację walentynkową to hit Instagrama i Tik Toka. Zachwyca łatwością przygotowania, a do tego bardzo ciekawie się prezentuje i eksploduje smakami.
Składniki:
- 1 opakowanie sera pleśniowego camembert
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
- 1/2 łyżeczki posiekanej świeżej bazylii
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki suszonych pomidorów z czosnkiem
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Ser natnij w taki sposób, żeby powstały trójkąciki. Włóż go do naczynia żaroodpornego, a dookoła rozłóż pomidorki.
- Ser natrzyj od góry przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekaną natką i bazylią, solą, pieprzem i suszonymi pomidorami. Całość polej oliwą.
- Piecz bez przykrycia przez 25 minut w 200°C.
- Serwuj z grzankami, którymi możesz wybierać roztopiony ser bezpośrednio z naczynia żaroodpornego.
Sałatka z awokado i prosciutto
Na koniec naszych przepisów na kolację walentynkową jeszcze jedna sałatka z afrodyzjakiem w postaci awokado. Przygotujesz ją błyskawicznie, a efekt z pewnością oczaruje twoją drugą połówkę.
Składniki:
- 1 awokado
- garść rukoli
- kulka mozzarelli z zalewy
- 15 pomidorków koktajlowych
- 2 plasterki szynki prosciutto
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Awokado umyj, przekrój wzdłuż na pół i usuń pestkę. Miąższ pokrój w kostkę.
- Do miski włóż umytą i osuszoną rukolę. Na wierzchu ułóż awokado, pokrojoną w mniejsze kawałki mozzarellę i pokrojone na pół pomidorki.
- Cieniutkie kawałki szynki poszarp palcami na mniejsze kawałki i także rozłóż na sałatce.
- Całość skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem. Możesz podawać ze świeżą bagietką lub grzankami.
Oto nasze pomysły na przepisy na kolację walentynkową. Skorzystasz z nich? A może masz jeszcze inne propozycje? Podziel się nimi w komentarzu! Po więcej kulinarnych inspiracji zajrzyj do pasji Gotuję.
Zdjęcia w artykule: Shutterstock
Komentarze (0)