„Bridgertonowie” zachwycają nie tylko pięknymi strojami, którymi inspirują się projektanci na wybiegach. Sukces serialu to także ponowne ożywienie rytuałów picia herbaty, które dla Bridgertonów stanowią doskonałe tło do rozmów, plotek i zawiłych intryg między bohaterami.

 

 

Historia herbaty w Anglii

Herbata pojawiła się w Anglii w połowie XVIII wieku, kiedy zaczęto sprowadzać z Azji pierwsze jej odmiany. Początkowo liście herbaty dodawano do lekarstw, na które mogli sobie pozwolić jedynie najzamożniejsi. Tak, jak w przypadku rodu Bridgertonów, których stać na najlepszej klasy herbatę. Z czasem i mniej zamożni mogli się cieszyć smakiem herbaty, choć napar ten nieco się różnił od tego pitego przez arystokrację, ponieważ do mieszanek dodawano także suszone liście innych roślin, a niekiedy je barwiono.

   

Ciekawostki związane z herbatą:

  • Jak wynika z listów Jane Austen, autorki takich klasyków jak „Duma i uprzedzenie”, „Rozważna i romantyczna” czy „Mansfield Park”, możemy dowiedzieć się, że ówcześnie herbata była niezwykle cennym napojem, na który mogli sobie pozwolić nieliczni. Puszki z herbatą i cukrem trzymano zwykle pod kluczem, co tylko potwierdza wyjątkowość herbaty.
  • Napar sporządzany z liści herbaty przyjął się w Wielkiej Brytanii dopiero gdy dodano do niego cukier i mleko, dając początek rytuałowi parzenia herbaty. Podawana była zwykle w pięknej zestawie zdobionej misternym kwiatowym wzorem. Komplety do herbaty obejmowały nie tylko średniej wielkości filiżanki ze spodeczkami i talerzyki do ciasta. Niezbędny był także dzbanek do parzenia naparu oraz cukiernica z mlecznikiem.
  • Najpopularniejsze odmiany angielskiej herbaty to English Breakfast Tea, czyli czarna herbata podawana rano, mająca działanie pobudzające porównywalne z kawą podawana w filiżance tzw. śniadaniowej.
    Earl Grey to z kolei czarna herbata aromatyzowana olejkiem z bergamotki. Pije się ją bez mleka, za to z cytryną i cukrem.
    Trzecią popularną w Anglii odmianą herbaty jest Afternoon Tea tj. delikatna herbata w sam raz nadające się na podwieczorek.
  • Kultura picia herbaty wywarła duży wpływ na całe społeczeństwo w Wielkiej Brytanii. Pierwsza herbaciarnia otwarta przez Thomasa Twinninga w pobliżu luksusowych sklepów dała kobietom możliwość spotykania się i dyskutowania o równych prawach dla kobiet.

Czas na tea party jak u Bridgertonów!

Zwyczaj popołudniowych herbatek rodu Bridgertonów odbywa się zwykle w błękitnym salonie, gdzie główni bohaterowie delektują się tzw. low tea, czyli herbatą podawaną na niskim stoliku kawowym.

Posiłek określany jako podwieczorek spopularyzowany został w roku 1840 przez księżną Annę Bedford. W XVIII wieku kolacja była podawana o 8 wieczorem, a księżna była już głodna o 4 popołudniu, stąd prosiła o podanie herbaty i przekąsek do swojego pokoju. Zwyczaj ten szybko został przyjęty przez inne damy, a następnie resztę społeczeństwa brytyjskiego.

 

tea party jak u Brodgertonow

Na zdjęciu Simone Ashley jako Kate Sharma w drugim sezonie serialu „Bridgertonowie”.
Autor foto: Liam Daniel/Netflix

Z czego składa się afternoon tea?

Tradycyjny afternoon tea obejmuje trzy rodzaje dań podawanych na trzypoziomowej tacy. Jeśli chcecie zachować tradycję, na najniższym poziomie ułóżcie kanapeczki np. z wędliną, wędzoną rybą lub rozmaitymi serami lub tzw. cucumber sandwich, czyli tradycyjną angielską kanapkę z ogórkiem. Na środkowym poziomie powinny znaleźć się scones, czyli bułeczki podawane z grubą warstwą masła lub śmietany i dżemem. Górny poziom wypełniają za to różnego rodzaju słodycze, ciasta i desery.

 

 

Jak przygotować domowe tea party?

Jeśli marzy się wam herbatka w wydaniu Bridgertonów, koniecznie poznajcie naszą listę must have potrzebnych akcesoriów:

  • Dobrej jakości herbata to podstawa przygotowanie wykwintnego tea party. Możecie wybierać pośród tradycyjnych czarnych herbat, w tym herbaty Earl Grey o bogatym aromacie bergamotki. Jeśli jednak preferujcie zdrowszą wersję herbacianego naparu bez kofeiny, zdecydujcie się na zieloną herbatę lub zioła jak rumianek czy melisa.
  • Ładny zestaw do herbaty w stylu vintage. Podana w nim herbata stanie się przyjemnym rytuałem każdego dnia. Może to być zestaw kawowy zdobiony zielonym motywem kwiatów lub liści. Jeśli preferujecie większą ilość napoju, idealnym rozwiązaniem jest podanie herbaty w pięknym białym kubku Royal ze złotym rantem i uchem.
  •  

Tea party jak u Bridgertonow shutterstock

 

  • Stojak na przekąski. Na nim umieścicie przygotowane na tea party kanapeczki, bułeczki i słodkości. Doskonale sprawdzi się trzypozioma szklana patera Orion czy porcelanowa patera Provence z tłoczonym brzegiem. Potrzebne są serwetki lub zdobione talerze deserowe  do serwowania wszystkich pyszności w pięknym stylu.
  • Elegancki obrus. Wspaniałą oprawę dla waszego podwieczorku uzyskacie, jeśli wybierzecie nie tylko piękną zastawę, ale i odpowiedni obrus. Odświętnie ubierzecie stół oraz uchronicie go przed okruszkami i kroplami herbaty. Możecie postawić na klasyczny biały obrus z bawełny, kwiatowy bądź wyciągnąć z kredensu koronki po babci.

Savoir vivre angielskiego podwieczorku

Na koniec warto wspomnieć o savoir vivre, czyli przestrzeganiu kilku zasad podczas brytyjskiego podwieczorku:

  • Posiłek ułożony na trzypoziomowej tacy zacznijcie od małych kanapeczek. Następnie skosztujcie bułeczki ze śmietaną i dżemem. Na końcu wybierzcie coś ze słodyczy.
  • Unikajcie okrężnego mieszania w filiżance. Przesuwajcie za to łyżeczkę w tę i z powrotem od godziny 6 do 12.
  • Wystrzegajcie się uderzania łyżeczką o boku lub brzeg filiżanki. Po wymieszaniu zwróćcie łyżeczkę do spodka.
  • Prawidłowy sposób trzymania filiżanki polega na ściśnięciu ucha między kciukiem a palcem wskazującym.
  • Jeśli chcecie napić się prawdziwej herbaty w stylu Bridgertonów, na końcu dodajcie do filiżanki odrobinę mleka lub śmietanki.
 

Jeśli i was urzekły ceremoniały związane z popołudniową herbatką pokazane w serialu Netfliksa „Bridgertonowie”, nie pozostaje nic innego, jak wprowadzić ten przyjemny nawyk do swojego rytmu dnia. Mamy nadzieje, że nasze wskazówki pomogą wam stworzyć wymarzony podwieczorek, który spędzicie w miłym towarzystwie, delektując się smakiem i aromatem angielskiej herbaty.

Inne porady dotyczące aranżacji wnętrza znajdziecie w naszym dziale Urządzam i dekoruję.

Zdjęcie okładkowe oraz w środku: Shutterstock.