Szybkie i proste przekąski na urodziny
W końcu można organizować przyjęcia urodzinowe, zapraszać do domu kolegów i koleżanki i bawić się nie tylko na podwórku. Mam dla Ciebie kilka pomysłów na to, co można przygotować na przyjęcie urodzinowe, wieczór filmowy czy zwykłe popołudnie z koleżankami i kolegami.
Kiedy mam w domu gościa to zwykle po jakimś czasie robimy się głodni. Robimy sobie wtedy do jedzenia coś, co lubimy. We dwójkę można super się bawić w kuchni. Kiedy gości jest więcej, zwykle jedzenie przygotowuję wcześniej. W kuchni trudno się dogadać, kiedy jest za dużo chętnych do smarowania masłem, a nikomu nie chce się sprzątać.
Zwykle na przyjęciach urodzonych jest mnóstwo słodyczy i mało zwykłego jedzenia. Jak się naprawdę porządnie zmęczysz grając w berka banana albo kubb to chce ci się jeść. Zawsze rozglądam się po stole w poszukiwaniu czegoś dobrego. Lubię pizzę, bo nawet na zimno smakuje dobrze. Lubię też słone bułeczki z pastami kanapkowymi lub dodatkami przebite długim drewnianym patyczkiem. Wyglądają trochę jak hamburgery a trochę jak niezwykłe kanapki. Sama lubię przygotowywać wrapy z sałatą lodową, pomidorem, serem i guacamole. Lubię też wszystko nadziane na długie drewniane patyczki. Szaszłyki z mozzarellą i pomidorem albo owocami wyglądają super i dają mnóstwo frajdy. Wszystkie też rzeczy można zrobić samodzielnie. Podam Ci moje proste przepisy.
Mała pizza
Składniki:
- 1 szklanka mąki na pizzę
- 1 paczka suszonych drożdży
- 2 łyżki cukru
- ½ łyżeczki soli
- 1 mała puszka koncentratu pomidorowego
- 5 łyżek wody
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, cukier, oregano
- Dodatki: mozzarella / pepperoni / bazylia
Do zrobienia pizzy będziesz potrzebować: 2 misek, 1 łyżki, 1 łyżeczki, 1 szklanki, 1 wałka, piekarnika i papieru do pieczenia. Składniki to: 1 paczka suszonych drożdży lub 1 łyżka zwykłych, 2 łyżki cukru, szklanki mąki na pizzę, 1 szklanka ciepłej wody i 1/2 łyżeczki soli. Do sosu potrzebujesz 1 małej puszki koncentratu pomidorowego, 5 łyżek wody, 4 łyżek oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki soli, szczypty cukru i 1 łyżki suszonego oregano. Dodatki do pizzy to: 2 kulki mozzarelli lub 1 opakowanie mozzarelli w płatkach, 1 opakowanie pepperoni lub salami lub szynki i to, co lubisz (może oliwki, może ananasa, może anchois, może świeże listki bazylii).
Zaczynamy od ciasta. Uwaga! Ubrudzisz ręce.
W miski dajemy drożdże, cukier, mąkę, wodę i sól. Mieszamy ciasto, aż będzie jednolite i będzie miękkie. To zajmuje jakieś 5 minut. Możesz do tego użyć miksera planetarnego, ale nie takiego zwykłego jak do bitej śmietany. Jak już ciasto będzie miękkie i będzie odklejało się od ręki to przykryj miskę czystą ścierką i odstaw na 1 godzinę.
W tym czasie zrób sos: w miseczce wymieszaj koncentrat pomidorowy z wodą, oliwą z oliwek, solą, cukrem i oregano. Musi powstać taka trochę rzadka masa.
Przygotuj dodatki do pizzy: szynkę możesz pokroić na mniejsze kawałki, ananasa wyjąć z soku i pokroić w kawałki, umyć bazylię.
Ciasto na pizzę powinno być wyrośnięte. Wyciągnij je z miski i podziel na 4 części. Weź blaszkę i połóż na niej papier do pieczenia. Połóż na nim jeden kawałek ciasta na pizzę. Wywałkuj je na cienki okrągły placek. Zdejmij z blaszki z papierem i połóż na blat. Zrób to samo z pozostałymi 3 kawałkami ciasta. PIekarnik nagrzej do 220 stopni.
Każdą pizzę posmaruj sosem pomidorowym. Połóż plasterki mozzarelli i te dodatki, które lubisz. Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz pierwszą pizzę, aż się zezłoci. Powtórz z kolejnymi. Taka domowa pizza podana w temperaturze pokojowej jest naprawdę pyszna.
Kanapeczki przebite wykałaczką
Do zrobienia tych kanapeczek potrzebujesz małych kajzerek, które można kupić w niektórych sklepach. Jeśli nie uda Ci się kupić małych bułek to kup większe i podziel je na 4 części.
Każdą bułkę posmaruj masłem, połóż na niej kawałek umytej sałaty lodowej, plasterek sera, plasterek ogórka konserwowego i pomidora. Przebij długą drewnianą wykałaczką na samym środku. Na górze tej wykałaczki możesz przyczepić jakąś kartkę ze śmiesznym napisem albo rysunkiem.
Prosta pasta jajeczna – przepis
Składniki:
- 4 jajka
- 1 kostka sera topionego
- 2 łyżki majonezu
- 1 ząbek czosnku
Jeśli lubisz pasty kanapkowego to zrób do bułek pastę jajeczną: ugotuj na twardo 4 jajka (włóż jajka do zimnej wody, przykryj pokrywką, zagotuj wodę z jajkami i wyłącz ogień, ale jajka zostaw przykryte pokrywką w gorącej wodzie na 10 minut). Obierz jajka. Dodaj do nich 1 kostkę sera topionego (takiego jak lubisz najbardziej; ja lubię najbardziej topiony ser gouda) i 2 czubate łyżki majonezu. Za pomocą widelca rozgnieć pastę. Jeśli lubisz smak czosnku to możesz do niej dodać 1 ząbek zmiażdżonego czosnku. Niektórzy dodają do tej pasty szynkę pokrojoną w drobną kosteczkę. Taką pastą trzeba najpierw posmarować bułkę, a potem położyć na niej sałatę i pomidora. Jak się położy pastę na sałatę to cała bułka zacznie się rozpadać
Domowe wrapy
Składniki:
- Szklanka mąki przennej
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżka zimnego masła
- ½ szklanki ciepłej wody.
- Serek philadelphia
- Sałatka lodowa
- Avocado
- pomidor
Zwykle wrapy robimy z kupowanej w sklepie tortilli. Niedawno mama mojego kolegi nauczyła mnie robić wrapy. Są proste i pyszne. Trzeba szklankę mąki pszennej wymieszać z 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżką zimnego masła pokrojonego na małe kawałeczki i 1/2 szklanki ciepłej wody. Wszystkie składniki mieszamy ręką, aż zrobi się z nich miękkie ciasto. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kwadrans. Potem dzielimy je na 12 kuleczek. Każdą wałkujemy wałkiem na bardzo cienki placek. Smażymy na suchej patelni, aż będzie złoty. Przewracamy i smażymy z drugiej strony. To dużo więcej pracy niż kupowane tortille, ale naprawdę są pyszne.
Każdy placek smaruję serkiem philadelphia, kładę trochę sałaty lodowej, kawałek avocado i pomidora. Zawijam jak naleśnika i zwijam w papier śniadaniowy. Czasem zamiast warzyw i owoców wrapy smaruję masłem orzechowym i dodaję do nich pokrojone w plasterki banany.
Kolorowe szaszłyki
Szaszłyki są super, bo na patyki można nadziać wszystko. Ja najbardziej lubię nadziewać je małymi kulkami mozzarelli, małymi pomidorkami i ugotowanym makaronem rurkami. Po prostu po kolei wkładam na patyk pomidora, mozzarellę i makaron. I tak kilka razy, aż połowa patyk zapełni się składnikami.
Lubię też patyczki z kawałkiem ogórka, kosteczką sera żółtego (trzeba kupić ser w dużym kawałku i pokroić go nożem w kostki wielkości klocka lego), małym pomidorem i kawałkiem chleba na samej górze. Wygląda to trochę jak odwrócona kanapka.
Moim ulubionym urodzinowym deserem jest jeż z arbuza. Połowę arbuza kładę na talerz miąższem w dół. Resztę arbuza kroję w dużą kostkę. W kostkę kroję też 2 brzoskwinie, 2 jabłka. Myję winogrona. Na patyk nadziewam owoce. Wszystkie patyki wciskam w połowę arbuza na talerzu i robię z niego owocowego jeża.
Szukasz kolejnych pomysłów? Zajrzyj na Empik Pasje do działu Gotuję.
Zdjęcie okładkowe: źródło: shutterstock.com
Komentarze (0)