Każdy sprzedawca w empik.com jest przedsiębiorcą. Wszystkie obowiązki związane z umową sprzedaży ciążą na sprzedawcy. Za wysłanie produktu odpowiada sprzedawca.
Opis produktu
Unreasonable Hospitality - Will Guidara
Essential lessons in hospitality for every business, from the former co-owner of legendary restaurant Eleven Madison Park. Will Guidara was twenty-six when he took the helm of Eleven Madison Park, a struggling New York City two-star brasserie that had never quite lived up to its majestic room. Eleven years later, EMP was named the best restaurant in the world.
How did Guidara pull off this unprecedented transformation? Radical reinvention, a true partnership between the kitchen and the dining room-and memorable, over-the-top, bespoke hospitality. Guidara's team surprised a family who had never seen snow with a magical sledding trip to Central Park after their dinner; they filled a private dining room with sand, complete with mai-tais and beach chairs, to console a couple with a cancelled vacation.
And his hospitality extended beyond those dining at the restaurant to his own team, who learned to deliver praise and criticism with intention; why the answer to some of the most pernicious business dilemmas is to give more-not less; and the magic that can happen when a busser starts thinking like an owner.
Today, every business can choose to be a hospitality business-and we can all transform ordinary transactions into extraordinary experiences. Featuring sparkling stories of his journey through restaurants, with the industry's most famous players like Daniel Boulud and Danny Meyer, Guidara urges us all to find the magic in what we do-for ourselves, the people we work with, and the people we serve.
„Unreasonable Hospitality” to książka o tym, jak Will Guidara przeobraził nowojorską restaurację Eleven Madison Park z miejsca zmagającego się z własnymi ograniczeniami w światowy symbol wyjątkowej gościnności. W centrum tej opowieści znajduje się nie tylko rozwój samej restauracji, ale też pytanie, jak połączyć ambitne przywództwo, partnerską współpracę zespołu i odważne podejście do obsługi gości. To historia o podnoszeniu standardów i zamienianiu zwykłych usług w doświadczenia, które zostają w pamięci.
To literatura biznesowa z obszaru ekonomii i zarządzania, łącząca elementy książki o przywództwie, kulturze organizacyjnej i obsłudze klienta. Czytelnik może spodziewać się praktycznych refleksji osadzonych w realiach branży restauracyjnej, ale o znacznie szerszym zastosowaniu. To książka obcojęzyczna, która łączy inspirującą narrację z podejściem typowym dla literatury biznesowej.
Książka porusza temat gościnności rozumianej nie jako dodatek, lecz jako fundament działania każdej firmy. Ważnym motywem jest transformacja biznesu, pokazana jako efekt odwagi, konsekwencji i gotowości do radykalnych zmian. Istotne miejsce zajmuje także przywództwo, zwłaszcza umiejętność budowania zespołu, który działa z intencją, odpowiedzialnością i poczuciem wspólnego celu. Pojawia się również temat partnerstwa między różnymi obszarami organizacji oraz przekonanie, że wyjątkowe doświadczenia klientów rodzą się z dbałości o ludzi po obu stronach usługi.
To dobra propozycja dla czytelników zainteresowanych biznesem, ekonomią, zarządzaniem i budowaniem doświadczeń klientów. Szczególnie docenią ją osoby pracujące w usługach, gastronomii, sprzedaży lub kierujące zespołami, ale także ci, którzy szukają inspiracji do myślenia o pracy w bardziej twórczy i odpowiedzialny sposób. Książka nadaje się również dla osób początkujących w literaturze biznesowej, ponieważ łączy konkretne lekcje z przystępną, opartą na historiach narracją.
Książka została napisana przez Willa Guidarę.
Książka nie jest częścią serii.
„Unreasonable Hospitality” wyrasta z doświadczeń restauracyjnych, ale jej główne idee wykraczają daleko poza gastronomię. Will Guidara pokazuje, jak gościnność, uważność i odwaga w działaniu mogą wpływać na sposób prowadzenia każdego biznesu. To lektura dla osób, które chcą myśleć nie tylko o jakości usługi, ale też o kulturze pracy i relacjach w zespole. Dzięki temu książka trafia zarówno do ludzi związanych z restauracjami, jak i do szerszego grona odbiorców zainteresowanych nowoczesnym przywództwem.
Ta książka inspiruje do patrzenia na codzienną pracę jako przestrzeń do tworzenia czegoś więcej niż poprawnie wykonanej usługi. Pokazuje, że znaczenie mają nie tylko strategia i wynik, ale też gest, intencja i sposób traktowania ludzi. Czytelnik znajdzie tu zachętę do odważniejszego myślenia o standardach, współpracy i odpowiedzialności w zespole. To inspiracja praktyczna, osadzona w konkretnych sytuacjach i nastawiona na realną zmianę podejścia.
Wydawcą książki „Unreasonable Hospitality” jest Ebury.
Książka „Unreasonable Hospitality” dostępna jest w miękkiej oprawie.
„Unreasonable Hospitality” liczy 288 stron. Szacowany czas czytania to około 7 godzin.
Jeśli spodobała Ci się książka „Unreasonable Hospitality”, warto sięgnąć po inne tytuły tego autora, na przykład: „Unreasonable Hospitality: The Field Guide” lub „Sztuka gościnności. Jak zachwycać ludzi i dawać im więcej, niż się spodziewają”.
