Jeśli po zakupie tego produktu, znajdziesz go taniej w wybranych sklepach internetowych, zwrócimy Ci różnicę w formie eKarty Empik. Obowiązują ograniczenia. Zobacz warunki akcji
Każdy sprzedawca w empik.com jest przedsiębiorcą. Wszystkie obowiązki związane z umową sprzedaży ciążą na sprzedawcy. Za wysłanie produktu odpowiada sprzedawca.
Opis produktu
Tartine Bread - Chad Robertson
For the home or professional bread-maker, this is the book of the season. It comes from a man many consider to be the best bread baker in the United States: Chad Robertson, co-owner of Tartine Bakery in San Francisco, a city that knows its bread.
To Chad, bread is the foundation of a meal, the center of daily life, and each loaf tells the story of the baker who shaped it. He developed his unique bread over two decades of apprenticeship with the finest artisan bakers in France and the United States, as well as experimentation in his own ovens.
Readers will be astonished at how elemental it is. A hundred photographs from years of testing, teaching, and recipe development provide step-by-step inspiration, while additional recipes provide inspiration for using up every delicious morsel.
„Tartine Bread” to książka poświęcona sztuce wypieku chleba, w której Chad Robertson prowadzi czytelnika przez świat rzemieślniczego piekarstwa, budowany latami nauki, praktyki i własnych poszukiwań. W centrum tej opowieści znajduje się chleb jako podstawa posiłku i codziennego życia, a także dążenie do stworzenia wypieku o wyjątkowym charakterze. To zarazem praktyczne i inspirujące spojrzenie na pieczenie, zakorzenione w doświadczeniu autora.
To literatura faktu z obszaru książek kulinarnych, szczególnie skupiona na pieczeniu chleba. Książka łączy cechy poradnika, książki kucharskiej i publikacji o rzemiośle piekarskim. Czytelnik może spodziewać się zarówno wiedzy praktycznej, jak i inspiracji związanej z tworzeniem chleba.
Książka porusza temat chleba jako fundamentu posiłku i ważnego elementu codzienności, pokazując jego szczególne miejsce w kuchni i życiu. Istotnym motywem jest rzemiosło piekarskie, rozwijane przez lata nauki u najlepszych rzemieślników i własnych eksperymentów. Ważną rolę odgrywa także proces twórczy, ponieważ każdy bochenek niesie ślad osoby, która go uformowała. Pojawia się również temat nauki przez praktykę, testowanie i rozwijanie receptur, a całość uzupełnia inspiracja do pełnego wykorzystania gotowych wypieków.
To książka dla osób piekących chleb w domu, ale także dla bardziej zaawansowanych czytelników zainteresowanych profesjonalnym podejściem do piekarstwa. Najbardziej docenią ją miłośnicy kulinariów, rzemiosła i starannie dopracowanych receptur. Dzięki zdjęciom krok po kroku może być atrakcyjna również dla osób, które chcą wejść w ten temat z solidnym wsparciem wizualnym.
Książka została napisana przez Chada Robertsona.
Książka nie jest częścią serii.
„Tartine Bread” łączy oba te podejścia w bardzo naturalny sposób. Z jednej strony oferuje praktyczne wsparcie w postaci zdjęć krok po kroku i receptur, a z drugiej pokazuje pieczenie chleba jako zajęcie zakorzenione w doświadczeniu, uważności i rzemiośle. Dzięki temu książka może zainteresować nie tylko osoby szukające konkretnych wskazówek, ale też tych, którzy lubią kulinarne książki z wyraźną pasją autora. To publikacja, która jednocześnie uczy i inspiruje.
Zdjęcia pełnią tu ważną funkcję, ponieważ prowadzą czytelnika przez kolejne etapy pracy i wspierają zrozumienie procesu wypieku. Ich duża liczba sprawia, że książka ma także mocny wymiar wizualny i może działać motywująco. Dodatkowe przepisy poszerzają jej praktyczny charakter, pokazując, jak wykorzystać każdy kawałek pieczywa. Dzięki temu „Tartine Bread” nie ogranicza się wyłącznie do samego wypieku bochenków.
Wydawcą książki „Tartine Bread” jest Chronicle Books.
Książka „Tartine Bread” dostępna jest w twardej oprawie.
„Tartine Bread” liczy 304 strony. Szacowany czas czytania to około 7 i pół godziny.
Jeśli spodobała Ci się książka „Tartine Bread”, warto sięgnąć po inne tytuły tego autora, na przykład: „Nie Ulec Oceanowi”, „Agony Don'T Get Me Started”, „Das Brot”.
