Jeśli po zakupie tego produktu, znajdziesz go taniej w wybranych sklepach internetowych, zwrócimy Ci różnicę w formie eKarty Empik. Obowiązują ograniczenia. Zobacz warunki akcji
Każdy sprzedawca w empik.com jest przedsiębiorcą. Wszystkie obowiązki związane z umową sprzedaży ciążą na sprzedawcy. Za wysłanie produktu odpowiada sprzedawca.
Opis produktu
Tartine Bread - Chad Robertson
For the home or professional bread-maker, this is the book of the season. It comes from a man many consider to be the best bread baker in the United States: Chad Robertson, co-owner of Tartine Bakery in San Francisco, a city that knows its bread.
To Chad, bread is the foundation of a meal, the center of daily life, and each loaf tells the story of the baker who shaped it. He developed his unique bread over two decades of apprenticeship with the finest artisan bakers in France and the United States, as well as experimentation in his own ovens.
Readers will be astonished at how elemental it is. A hundred photographs from years of testing, teaching, and recipe development provide step-by-step inspiration, while additional recipes provide inspiration for using up every delicious morsel.
„Tartine Bread” to książka poświęcona sztuce wypieku chleba, w której Chad Robertson dzieli się swoim podejściem do pieczywa jako podstawy posiłku i ważnego elementu codzienności. Autor prowadzi czytelnika przez świat rzemieślniczego piekarstwa, oparty na latach nauki u mistrzów we Francji i w Stanach Zjednoczonych oraz na własnych doświadczeniach. Centralnym punktem książki jest droga do stworzenia wyjątkowego chleba, który łączy prostotę składników z kunsztem wykonania.
To książka non-fiction z gatunku kulinarnego, należąca do kategorii książek o jedzeniu i napojach, ze szczególnym naciskiem na pieczenie chleba. Łączy cechy praktycznego poradnika, książki kucharskiej i publikacji inspirowanej rzemieślniczym podejściem do wypieku. Czytelnik może spodziewać się zarówno receptur, jak i szczegółowego wprowadzenia w proces tworzenia chleba.
Książka porusza temat rzemiosła piekarskiego, pokazując chleb jako efekt doświadczenia, cierpliwości i świadomej pracy. Ważnym motywem jest codzienność, ponieważ pieczywo zostaje tu ukazane jako centrum posiłku i stały element życia. Istotną rolę odgrywa także nauka i doskonalenie warsztatu, rozwijane przez dekady praktyki oraz eksperymentów. Pojawia się również temat prostoty, bo autor podkreśla, jak podstawowe składniki mogą prowadzić do wyjątkowego efektu. Całość uzupełnia praktyczny wymiar twórczości kulinarnej, widoczny w przepisach na wykorzystanie każdej części wypieku.
To propozycja dla domowych i profesjonalnych piekarzy oraz dla osób zainteresowanych rzemieślniczym wypiekiem chleba. Książkę docenią czytelnicy, którzy szukają nie tylko przepisów, ale także głębszego spojrzenia na proces tworzenia pieczywa. Dzięki instrukcjom krok po kroku i fotografiom może być wartościowa również dla osób rozpoczynających przygodę z tym rodzajem książek kulinarnych.
Książka została napisana przez Chada Robertsona.
Książka nie jest częścią serii.
„Tartine Bread” łączy oba te podejścia. Z jednej strony oferuje praktyczne prowadzenie przez proces wypieku, wzbogacone o liczne fotografie i przepisy, a z drugiej pokazuje chleb jako rzemiosło o dużym znaczeniu i charakterze. To książka, która może pomóc w nauce konkretnych technik, ale jednocześnie zachęca do uważności, cierpliwości i rozwijania własnego stylu pieczenia. Dzięki temu sprawdza się nie tylko jako narzędzie, lecz także jako źródło kulinarnej inspiracji.
„Tartine Bread” buduje atmosferę skupienia, szacunku do rzemiosła i codziennej celebracji prostego jedzenia. Wyróżnia ją silne połączenie praktyki z osobistą filozofią pieczenia, w której każdy bochenek ma znaczenie i opowiada o pracy piekarza. Dużym atutem jest także oparcie treści na wieloletnim doświadczeniu Chada Robertsona oraz na nauce zdobywanej u uznanych rzemieślników. To sprawia, że książka ma zarówno fachowy, jak i bardzo inspirujący charakter.
Wydawcą książki „Tartine Bread” jest Chronicle Books.
Książka „Tartine Bread” dostępna jest w twardej oprawie.
„Tartine Bread” liczy 304 strony. Szacowany czas czytania to około 7 i pół godziny.
Jeśli spodobała Ci się książka „Tartine Bread”, warto sięgnąć po inne tytuły tego autora, na przykład: „Agony Don'T Get Me Started”, „Słownik Polityki” lub „Das Brot”.
