Jeśli po zakupie tego produktu, znajdziesz go taniej w wybranych sklepach internetowych, zwrócimy Ci różnicę w formie eKarty Empik. Obowiązują ograniczenia. Zobacz warunki akcji
Każdy sprzedawca w empik.com jest przedsiębiorcą. Wszystkie obowiązki związane z umową sprzedaży ciążą na sprzedawcy. Za wysłanie produktu odpowiada sprzedawca.
Opis produktu
Appetites - Anthony Bourdain
In diesem Buch versammelt Anthony Bourdain die Gerichte, die ihm seit seiner Kindheit nahestehen, später in seiner Laufbahn als Koch und auf seinen Reisen. Neben den Rezepten zeigt er auch seinen Blick auf Küche, Essen und das richtige Leben.
Mehr als ein Kochbuch
Bourdain versteht Appetites als Kunstwerk, Manifest und als praktischen Schlachtplan für die Küche. Das Buch denkt vom Kochen her, aber ebenso vom Bewirten und von der Arbeit, die dahintersteht.
Die Küche ohne Beschönigung
Die Fotografien sind rebellisch, frech und ungeschönt. Sie zeigen den Küchenalltag ohne Glättung und knüpfen an Bourdains Bild als provokante Figur der Gastronomie an.
Gerichte zum Nachkochen
Bei aller Haltung bleibt der Anspruch an die Rezepte klar: Sie sollen gut schmecken und so angelegt sein, dass jeder sie kochen kann.
„Appetites” to książka, w której Anthony Bourdain prezentuje potrawy szczególnie ważne dla niego od dzieciństwa, przez pracę kucharza, po podróże. To jednak nie tylko zbiór przepisów, lecz także wyrazista opowieść o kuchni, gotowaniu i podejściu do życia. Całość ma buntowniczy, bezpośredni ton i pokazuje kulinarny świat bez upiększeń, ale z dużą energią i charakterem.
To literatura faktu z wyraźnym nurtem kulinarnym, przede wszystkim książka kucharska. Łączy przepisy z osobistą refleksją, manifestem i spojrzeniem na życie oraz pracę w kuchni. Czytelnik może spodziewać się zarówno dań do przygotowania, jak i mocnego autorskiego stylu Anthony’ego Bourdaina.
Książka porusza temat jedzenia jako ważnej części biografii i tożsamości, ponieważ ulubione potrawy Anthony’ego Bourdaina są związane z różnymi etapami jego życia. Istotnym motywem jest także kuchnia jako przestrzeń intensywna, bezpośrednia i wymagająca sprawności, co nadaje całości energiczny charakter. Pojawia się również refleksja nad dobrym życiem, rozumianym przez pryzmat smaku, doświadczenia i autentyczności. Ważne są też podróże, które wpływają na kulinarne wybory i sposób patrzenia na jedzenie. Całość dopełnia estetyka buntu i nieugładzonego realizmu, widoczna zarówno w tonie narracji, jak i w warstwie wizualnej.
To książka dla czytelników zainteresowanych kuchnią, literaturą kulinarną i wyrazistym autorskim stylem. Szczególnie docenią ją osoby, które lubią, gdy przepisy idą w parze z osobistym komentarzem i niekonwencjonalną atmosferą. Może przypaść do gustu także tym, którzy szukają książki kucharskiej o mocnej osobowości, a nie wyłącznie praktycznego zbioru receptur. Nadaje się również dla początkujących w tym gatunku, jeśli cenią bardziej charakter i narrację niż wyłącznie instruktażowy ton.
Książka została napisana przez Anthony’ego Bourdaina.
Książka nie jest częścią serii.
„Appetites” ma klimat bezpośredni, buntowniczy i świadomie nieupudrowany. To książka, która wychodzi poza schemat klasycznego poradnika kulinarnego, bo obok dań proponuje także mocną osobowość autora i jego spojrzenie na kuchnię. Dużą rolę odgrywa tu również warstwa wizualna, utrzymana w odważnym i niekonwencjonalnym stylu. Dzięki temu całość sprawia wrażenie bardziej manifestu i artystycznej wypowiedzi niż zwykłego zbioru przepisów.
„Appetites” łączy oba te podejścia, ale robi to w bardzo autorski sposób. Z jednej strony zawiera potrawy, które mają być możliwe do przygotowania, z drugiej wyraźnie wykracza poza czysto użytkowy charakter książki kucharskiej. Ważne są tu wspomnienia, doświadczenia zawodowe i podróże Anthony’ego Bourdaina, które nadają przepisom dodatkowy kontekst. To propozycja dla osób, które chcą nie tylko gotować, lecz także wejść w świat myślenia autora o jedzeniu i kuchni.
Wydawcą książki „Appetites” jest Riva Verlag, Riva Verlag, Riva.
„Appetites” liczy 302 strony. Szacowany czas czytania to około 7 i pół godziny.
Jeśli spodobała Ci się książka „Appetites”, warto sięgnąć po inne tytuły tego autora, na przykład: „Kill Grill. Restauracja od kuchni”, „Tony Bourdain Boxset” lub „Gone Bamboo”.
