Plakat z reprodukcją patentu na ekspres do kawy.
W XIX wieku spożycie kawy wciąż rosło i biznes związany z produkcja kawy kwitł na dobre. Jednakże sporym problemem był sam proces jej parzenia, który był zdecydowanie za długi. Mimo wielu prób skonstruowania urządzenia do produkcji kawy na przestrzeni wieków, który by ten proces mocno skrócił, udało się to dopiero w 1885 roku Angelo Moriondo. Opatentował on pierwszy ekspres do kawy wykorzystując jednocześnie parę i wodę do jej zaparzenia.
Celem zaprezentowanego patentu jest zapewnienie prostego, ekonomicznego i niezawodnego ekspresu do kawy. Ma on za zadanie dostarczyć wodę ze zbiornika z wodą przez bojler i dostarczać gorącą wodę do kosza do zaparzania kawy bez stosowania zaworów zwrotnych lub przełączników ciśnieniowych w całym układzie. Dodatkowo bojler i woda płynąca ze zbiornika do kosza do zaparzania kawy są całkowicie kontrolowane przez termostat sprzężony przewodząco z zewnętrzną częścią kotła.
Patent nr US3869968 A został opublikowany w 1975 roku przez Urząd Patentów i Znaków Towarowych Stanów Zjednoczonych.