Maltodekstryna 100g

Maltodekstryna jest to biały proszek, rozpuszczalny w wodzie. Charakteryzuje się niską słodyczą, wysoką lepkością i higroskopijnością. Jest dobrze przyswajalna przez człowieka. Zapobiega krystalizacji sacharozy w przetworach wysokosłodzonych.

Maltodekstryna stosowana jest do wszelkiego rodzaju pomad w wyrobach cukierniczych, przedłuża świeżość wyrobów ciastkarskich i piekarniczych, jest nośnikiem aromatów, barwników i tłuszczów. Wykorzystywana jest w produkcji napojów, mrożonek, odżywek dla dzieci.

Maltodekstryna w kuchni molekularnej wykorzystywana jest do zamiany tłuszczy w pudry, służy też jako wypełniacz.

 

Nasza maltodekstryna pozyskiwana jest z kukurydzy.

Produkt nie zawiera surowców modyfikowanych genetycznie.

Tabela wartości odżywczej w 100 g produktu:

Wartość odżywcza produktu	W 100 g
Wartość energetyczna	1675 kJ / 419 kcal
Tłuszcz W tym kwasy tłuszczowe nasycone	<0,15 g  0 g
Węglowodany W tym cukry	93 g 19 g
Błonnik	0 g
Białko	<0,5 g
Sól*	0 g

　

Kraj pochodzenia: Chiny/Francja/Czechy/Austria  (w zależności od dostępnej partii)