To słynna chińska biała herbata. Ma delikatny smak, koneserzy herbaty bardzo często określają ją jako lekko sfermentowaną białą herbatę, ponieważ technologia produkcji i jakość surowców są niemal identyczne. White monkey to wysokiej klasy i raczej rzadka herbata, produkowana i przygotowywana według starożytnych receptur, których subtelności są utrzymywane w tajemnicy. Odmiana ma lekkość i słodycz, ma bogaty skład chemiczny i właściwości lecznicze. Herbata doskonale oczyszcza i tonizuje organizm, używana jest przez mnichów buddyjskich do koncentracji umysłowej i podtrzymania pracy intelektu w procesie medytacji.
Jak prawidłowo zaparzyć herbatę: - Weź przezroczyste naczynie, opłucz i podgrzej wrzącą wodą. - Następnie wlej około pół litra wody o temperaturze 80-85 stopni. - Dodaj 2-3g herbaty - Zalej wodą i odczekaj przez 5 minut. - Następnie możesz przelać napój do filiżanek i uchwycić wszystkie aspekty zmieniających się smaków i aromatów. - Jeśli chcesz pić herbatę schłodzoną, zrób to w dniu parzenia, nie zostawiając napoju na następny dzień. - Suchy produkt umieść w puszce ze szczelną pokrywką i trzymaj z dala od wszelkich substancji zapachowych. Dzięki temu przez długi czas zachowa swoje idealne właściwości.