Bialetti

Kawiarki Bialetti w zależności od modelu są przeznaczone do użytku na palniku kuchenki elektrycznej, gazowej lub indukcyjnej. Dzięki dolnemu zbiornikowi kawiarki ze stali nierdzewnej, można przygotować kawę nawet na ognisku lub palniku turystycznym. Niektóre modele, np. Bialetti Mukka, mogą być używane na palniku kuchenki indukcyjnej po zamontowaniu przejściówki. Kawiarka elektryczna Bialetti posiada wbudowane źródło ciepła i może być podłączana do prądu.

Modele kawiarek Bialetti wyposażone są w plastikowy uchwyt zabezpieczający użytkownika przed poparzeniem. Trzeba ustawiać go tak, aby rączka znajdowała się poza zasięgiem źródła ciepła. Podczas przygotowywania napoju warto zwracać uwagę na to, by płynął on w sposób ciągły do naczynia. Jeżeli kawa pryska na boki i leci za szybko, może to oznaczać zbyt małą ilość zmielonych ziaren w sitku lub ich zbytnią grubość. W dolnej części kawiarki musi zawsze znajdować się woda. Dzięki temu dno urządzenia nie przypali się, gdyby pozostało na palniku zbyt długo.

Trzeba mieć na uwadze, że w środkowej części urządzenia znajduje się uszczelka, która wraz z upływem czasu zużywa się. Jeżeli z urządzenia wypływa woda lub gdy kawiarkę trzeba coraz mocniej dokręcać, może to oznaczać konieczność wymiany uszczelki.

Do przygotowania napoju w tradycyjnej kawiarce Bialetti potrzebny jest rozgrzany palnik kuchenki. W kawiarce wypełnionej wodą, pod wpływem ciepła wytwarza się ciśnienie. Zmielona kawa, długo parzona pod niskim ciśnieniem zyskuje wyrazisty smak i aromat.

Należy nasypać tyle kawy, aby wypełniła całe sitko, sięgając aż po jego krawędź. Zbyt mała ilość zmielonego ziarna może skutkować niedostatecznym smakiem szykowanego napoju.   Wodę wlewa się do dolnej części kawiarki, tak by sięgała do wysokości zaworu bezpieczeństwa, nie przekraczając go.

Skręconą kawiarkę ustawia się na źródle ciepła, odkręconym na najwyższym stopniu grzania. Dzięki temu woda zagotuje się szybko i rozpocznie się proces ekstrakcji kawy. Gdy napój uzyskuje jasne zabarwienie i pojawiają się pęcherzyki powietrza, oznacza to, że proces parzenia można zakończyć. Przygotowany napar  przelewa się do filiżanek, w których będzie serwowany. Otrzymane espresso ma intensywny smak, jest gęste i aromatyczne.

Chcąc przerwać parzenie kawy, można zdjąć kawiarkę z palnika. Następnie dolną część urządzenia zanurzyć pod strumieniem zimnej wody z kranu. Obniża to temperaturę cieczy w urządzeniu i przerwie ekstrakcję kawy. Aby uzyskać czystszy oraz przyjemniejszy w smaku napar, warto zaopatrzyć się w specjalny filtr. Montuje się go pod uszczelką lub na powierzchni sitka. Uniemożliwi on przepływanie zmielonych drobinek kawy do gotowego napoju. 

Pojemność kawiarki Bialetti można odczytać z opakowania lub opisu kupowanego produktu. Oznaczona jest skrótem „tz”, co z języka włoskiego znaczy tazza – filiżanka. Dla przykładu 6 tz oznacza kawiarkę mieszczącą 6 filiżanek po 50 ml.  

Kawiarkę Bialetti warto dobrać w zależności od liczby osób, dla których najczęściej będzie przygotowywana kawa. Dla pary najlepiej sprawdzi się niewielki model mieszczący 100 ml napoju. Dla łatwiejszego i sprawnego serwowania napoju dla większej liczby gości warto zaopatrzyć się w urządzenie o pojemności nawet 600 ml. 

Posiadając większą kawiarkę, a chcąc przygotować mniejszą ilość napoju, trzeba zaopatrzyć się w odpowiedni adapter. Dzięki niemu odmierzona zostanie poprawna ilość zmielonej kawy, a napój będzie miał właściwe proporcje składników.    

Kawiarkę Bialetti należy myć ręcznie od razu po przygotowaniu kawy. Z sitka trzeba pozbyć się fusów, a wszystkie części urządzenia warto przepłukać wodą. Wielokrotne użytkowanie kawiarki bez wyczyszczenia jej, może skutkować nieprzyjemnym zapachem urządzenia i napoju.

Po umyciu kawiarki aluminiowej, dobrze jest ją od razu wytrzeć. Dzięki temu zapobiegnie się powstawaniu kamienia i utleniania metalu. W innym przypadku tradycyjne urządzenie może pociemnieć po kilku miesiącach od zakupu.

Kawiarki Bialetti nie nadają się do mycia w zmywarce. Detergenty oraz wysoka temperatura są w stanie uszkodzić warstwy ochronne urządzenia. Przez to staną się one matowe i nieestetyczne.