Spis treści:
- Sałatka jajeczna na Wielkanoc
- Sałatka warstwowa na Wielkanoc
- Wielkanocna sałatka jarzynowa
- Wegańska sałatka na Wielkanoc
- Wielkanocna sałatka z pieczonych warzyw
- Sałatka waldorf na Wielkanoc
- Ziemniaczana sałatka wielkanocna
- Prosta sałatka makaronowa na Wielkanoc
- Sałatka z makreli na Wielkanoc
- Nicejska sałatka wielkanocna
Przepisy na 10 najlepszych sałatek na Wielkanoc
Przednówek, w którym wypada Wielkanoc, to czas naturalnie skromniejszych składników. Jeśli chcemy kierować się sezonowością, przygotujmy sałatkę jajeczną, jarzynową, warstwową czy wegańską. Jeśli jednak mamy ochotę na nieco szaleństwa, możemy zrobić sałatkę z pieczonych warzyw, lekko słodką sałatkę waldorf, treściwą sałatkę ziemniaczaną, prostą sałatkę z makaronu, z makreli czy sałatkę nicejską.
Sałatka jajeczna jest dobrą propozycją na Wielkanoc dla tych, których świąteczne dania czasem przytłaczają. To bardzo prosty przepis. Chcąc dodać sałatce charakteru, możemy użyć pora lub ząbka czosnku. Jeśli jednak lubimy delikatniejsze smaki, możemy te składniki pominąć.
Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: 5
Składniki:
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 100 g serka topionego naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 10 cm kawałek pora (opcjonalnie, jeśli lubimy bardziej ostry smak)
Sposób przygotowania:
- W misce mieszamy serek z majonezem, solą i pieprzem.
- Jajka obieramy i kroimy w kostkę. Przekładamy do miseczki.
- Do jajek opcjonalnie dodajemy pokrojonego w plasterki pora.
- Wszystkie składniki mieszamy, odstawiamy do lodówki do przegryzienia na co najmniej godzinę.
16,90 zł
(-14%)
cena regularna 
Sałatka warstwowa to naturalna ozdoba stołu. Oczywiście, do momentu wbicia w nią pierwszej łyżki. Ze względu na jej ozdobny charakter, warto zadbać o odpowiednią miskę. Najlepiej sprawdzają się przezroczyste miski z prostymi ściankami. Dzięki nim można uzyskać efekt idealnych warstw.
Czas przygotowania: 40 minut
Liczba porcji: 6
Składniki:
- 1 główka sałaty lodowej
- 1/2 białej cebuli
- 1 puszka groszku ugotowanego na parze
- 4 jajka na twardo
- 1 mała papryka czerwona
- 3 rzodkiewki
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- 1/2 szklanki płatków parmezanu
Sposób przygotowania:
- Sałatę kroimy w kawałki. Przekładamy na dno przezroczystej miski.
- Cebulę drobno siekamy. Przekładamy na sitko, przelewamy wrzątkiem. Odcedzamy i kładziemy na sałatę.
- Na cebuli kładziemy odcedzony zielony groszek z puszki lub ugotowany zielony groszek.
- Jajka obieramy, kroimy w kostkę i układamy na groszku.
- Paprykę myjemy, kroimy w kostkę i układamy na jajkach.
- Rzodkiewki myjemy, kroimy i cienkie plasterki i układamy na papryce.
- W oddzielnej miseczce mieszamy jogurt, majonez i musztardę. Próbujemy i dodajemy ewentualnie szczyptę soli.
- Sosem jogurtowym polewamy sałatkę.
- Na wierzchu obsypujemy ją parmezanem. Możemy ją ewentualnie oprószyć rzeżuchą lub szczypiorkiem – pamiętajmy, że wtedy zrobi się nieco ostrzejsza.
Królowa stołu, bez której nie mogą się odbyć święta. Sałatka jarzynowa to jedna z najbardziej charakterystycznych sałatek dla rodziny – niby składniki są podobne, ale jednak każda rodzina ma swój zestaw tego, co czyni sałatkę porządną. U jednych to kawałeczek pora, u innych brak selera, u jeszcze innych drobniutko posiekane warzywa. Ten przepis jest propozycją, którą można dowolnie interpretować. Nie sugerujemy żadnego konkretnego majonezu, bo wiemy, że każdy w sercu nosi swój ulubiony.
Czas przygotowania: 45 minut
Liczba porcji: 8
Składniki:
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 średniej wielkości pietruszka
- 1 mały seler
- 5 cm kawałek pora
- 2 ogórki kiszone
- 1/2 jabłka
- mała puszka groszku konserwowego
- 200 g majonezu zwykłego lub wegańskiego
- 2 łyżeczki musztardy
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i selera myjemy. Wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy na średnim ogniu do momentu, aż staną się miękkie, ale nie rozgotowane (ok.15-20 minut).
- Warzywa odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia.
- Ogórki kiszone kroimy na pół. Wycinamy gniazda nasienne, a miąższ kroimy w drobną kostkę.
- Pora siekamy w bardzo drobną kosteczkę.
- Jabłko obieramy i kroimy w kosteczkę.
- Wszystkie ugotowane warzywa obieramy i kroimy w równą kosteczkę. Najlepiej, żeby wszystkie warzywa miały mniej więcej taką samą wielkość po posiekaniu.
- Posiekane warzywa przekładamy do dużej miski. Dodajemy majonez, musztardę, 1/2 łyżeczki soli. Wszystko mieszamy. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy solą, majonezem lub musztardą.
Pyszna sałatka z pieczonych batów to wspaniała bomba witaminowo-karotenowa. Jest prosta w przygotowaniu i dobrze komponuje się z innymi świątecznymi przekąskami.
Czas przygotowania: 45 minut
Liczba porcji: 8
Składniki:
- 750 g słodkich ziemniaków
- 2 cebulki dymki ze szczypiorkiem
- 100 g mytego szpinaku
- 50 g orzechów nerkowca
- 5 łyżeczek octu jabłkowego
- 2 łyżeczki syropu z agawy
- 5 łyżek oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki obieramy i kroimy w dużą kostkę. Skrapiamy odrobiną oliwy i pieczemy do miękkości w 200 stopniach przez około 20-25 minut. Trzeba sprawdzić po 20 minutach czy ziemniaki są miękkie, czy potrzebują jeszcze chwili.
- Szpinak myjemy i suszymy.
- Dymkę drobno siekamy.
- Nerkowce wrzucamy na suchą patelnię i chwilę prażymy, aż zrobią się delikatnie złote.
- Do miski wrzucamy szpinak, dodajemy ciepłe, ale nie gorące ziemniaki, dymkę, orzechy.
- W szklance mieszamy ocet, syrop z agawy i oliwę z oliwek, aż powstanie gęsty sos.
- Skrapiamy sosem sałatkę, mieszamy i podajemy.
Sałatka, której przygotowanie wydaje się długie, ale odbywa się głównie bez naszego udziału. Do sałatki można dodać pieczone ziemniaki zwykłe i słodkie, paprykę, cukinię, brukselkę. Świetnie smakuje skropiona oliwą z miodem, ale jeszcze lepiej z odrobiną fety i pieczonego czosnku.
Czas przygotowania: 40 minut
Liczba porcji: 8
Składniki:
- 1 średniej wielkości cukinia
- 10 brukselek
- 1 czerwona cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1 średniej wielkości słodki ziemniak
- 2 małe zwykłe ziemniaki
- 1 średniej wielkości papryka
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka musztardy
- opcjonalnie: 50 g fety
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, a blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
- Cukinię kroimy w grube plastry.
- Brukselki myjemy, zdejmujemy zewnętrzne liście, przekrawamy na pół.
- Czosnek obieramy.
- Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
- Paprykę kroimy w kostkę.
- Wszystkie warzywa skrapiamy 3 łyżkami oleju, oprószamy 1/2 łyżeczki soli i pieczemy, aż będą al dente, około 25 minut. Studzimy.
- W miseczce mieszamy 1 łyżkę miodu z 1 łyżeczką musztardy oraz 1 upieczonym ząbkiem czosnku. Pieczone warzywa skrapiamy sosem.
- Sałatkę podajemy samą lub w towarzystwie kawałków fety.
Klasyka łącząca świeżość i słodycz. Wspaniale smakuje jako przekąska. Dobrze podkreśli kremowość pasztetu, ale zachwyci też tych, którzy poszukują czegoś lżejszego.
Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: 4
Składniki:
- 2 duże jabłka
- 4 pędy selera naciowego
- 100 g winogron bezpestkowych
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
- 1/2 szklanki jogurtu
- 2 łyżki majonezu
- sałata rzymska
Sposób przygotowania:
- Jabłka obieramy i kroimy w kostkę.
- Seler naciowy kroimy w cienkie plasterki.
- Winogrona przekrawamy na pół.
- Orzechy wrzucamy na suchą patelnię i prażymy, aż będą aromatyczne.
- Do miski wlewamy jogurt, dodajemy majonez. Dorzucamy warzywa i mieszamy.
- Sałatę rzymską układamy na talerzu. Na wierzchu każdego liścia układamy porcję sałatki.
- Serwujemy od razu.
Być może nie jest to oczywisty wybór, ale najmłodsi biesiadnicy mogą za niego podziękować. Sałatka ziemniaczana to coś, co jest proste i zawsze smakuje dobrze. Można ją przygotować na Wielki Piątek, ale też na Poniedziałek Wielkanocny.
Czas przygotowania: 40 minut
Liczba porcji: 6
Składniki:
- 5 średniej wielkości ziemniaków sałatkowych
- 3 jajka na twardo
- 3 rzodkiewki
- 1/2 czerwonej cebulki
- 1/4 szklanki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- 1/4 łyżeczki soli
- opcjonalnie: 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedzamy, studzimy i kroimy w kostkę.
- Jajka obieramy i kroimy w kostkę.
- Rzodkiewki myjemy i kroimy w półksiężyce.
- Cebulę drobno siekamy.
- Do miski przekładamy majonez, musztardę, sól i paprykę. Mieszamy.
- Dodajemy pozostałe pokrojone składniki. Delikatnie mieszamy. Przekładamy do lodówki na minimum 3 godziny, żeby składniki się przegryzły.
Sałatki z makaronem są fantastyczne – potrafią zastąpić posiłek, udekorować stół i połączyć tych, którzy lubią nowe smaki z tymi, którzy woleliby nie eksperymentować. Do przygotowania tej sałatki warto wykorzystać pomidorki koktajlowe w różnych kolorach, dzięki czemu będzie nie tylko smaczniejsza, ale piękniejsza.
Czas przygotowania: 25 minut
Liczba porcji: 6
Składniki:
- 200 g makaronu, najlepiej muszelek lub kokardek
- 2 opakowania mini mozzarelli
- 200 g pomidorków koktajlowych w różnych rozmiarach
- garść świeżych liści bazylii
- 2 łyżki zielonego pesto
Sposób przygotowania:
- Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Mozzarellę porządnie odcedzamy.
- Pomidorki myjemy i przekrawamy na pół.
- Makaron mieszamy z pesto, dodajemy ser, pomidorki i bazylię. Dokładnie mieszamy.
- Sałatkę przekładamy do miski i dekorujemy listkami.
429,00 zł
cena regularna
275,00 zł
cena regularna
147,99 zł
cena regularna 
Tych, którzy lubią makrelę, zachęcamy do przygotowania jej nieco inaczej niż zwykle. Chcąc ułatwić sobie życie, możemy kupić ugotowane buraczki. Chcąc uczynić sałatkę wyjątkową, możemy ją podać na ciepło – to opcja bardziej czasochłonna, ale efekt jest tego wart.
Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: 4
Składniki:
- 1 duża wędzona makrela
- 2 duże ugotowane buraki
- 1/2 łyżeczki miodu
- 1/2 łyżeczki octu jabłkowego
- 1 pomarańcza
- 1 opakowanie miksu sałat lub rukoli
- 100 g orzechów laskowych prażonych
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka chrzanu
- 1 łyżka majonezu
Sposób przygotowania:
- Makrelę obieramy i rwiemy na kawałki.
- Buraki kroimy na plasterki. Możemy wrzucić je na patelnię i delikatnie podgrzać. Buraczki skrapiamy miodem i octem. Mieszamy, żeby całe były w marynacie.
- Pomarańczę obieramy i kroimy w kawałki.
- Na półmisku kładziemy miks sałat, buraki, pomarańczę, makrelę.
- Posypujemy orzechami.
- Obok stawiamy sos składający się z majonezu, chrzanu i jogurtu.
Jedna z popularniejszych i lżejszych sałatek idealnie pasuje na świąteczny stół. Ma w sobie wszystko to, co zwiastuje wiosnę: lekkość, małe ziemniaczki, kolory. Najłatwiej jest zrobić tę sałatkę na raty: wieczorem gotujemy ziemniaczki, jajka i fasolkę, a przed podaniem tylko ją składamy.
Czas przygotowania: 60 minut
Liczba porcji: 4
Składniki:
- 1 główka sałaty rzymskiej
- 4 małe ziemniaki
- 4 jajka na twardo
- 200 g zielonej fasolki szparagowej
- 1/2 szklanki czarnych oliwek
- 12 pomidorków koktajlowych
- 150 g tuńczyka w oliwie z oliwek
- 4 anchois
- 2 łyżki majonezu
Sposób przygotowania:
- Małe ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Studzimy i przekrawamy na pół.
- Jajka obieramy i przekrawamy na pół.
- Fasolkę gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzamy i studzimy.
- Tuńczyka wyciągamy z zalewy.
- Anchois mieszamy z majonezem.
- Sałatę rwiemy. Skrapiamy majonezem z anchois.
- Na sałacie układamy pozostałe składniki. Serwujemy od razu.
Którą sałatkę przygotujesz w tegoroczną Wielkanoc? Daj znać w komentarzu, a po więcej przepisów na święta zajrzyj do pasji Gotuję.
Zdjęcia w tekście: Shutterstock
Komentarze (0)