Dzika kuchnia (okładka twarda, wyd. 06.2013)

Autor:

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Nasza Księgarnia
Data premiery:	2013-06-19
Liczba stron:	320
Autor:	Łuczaj Łukasz

Wszystkie formaty i wydania (2): Cena:

okładka 64,99 zł

Każdy sprzedawca w empik.com jest przedsiębiorcą. Wszystkie obowiązki związane z umową sprzedaży ciążą na sprzedawcy.

Produkt niedostępny

Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Opis

Praktyczny przewodnik po ponad dwustu jadalnych roślinach, rosnących na dziko w różnych rejonach Polski. Znajdziecie tu szczegółowe informacje m.in. o: bzie, brzozie, chmielu, czosnku niedźwiedzim, klonie, łopianie, pokrzywie, tataraku i wielu innych.

Z książki dowiecie się:

gdzie szukać danego gatunku rośliny i jak go rozpoznać
które części są jadalne i kiedy przypada czas zbioru
jakie substancje czynne zawiera dana roślina i jakie posiada właściwości farmakologiczne
jak dawniej wykorzystywano dane rośliny w różnych kulturach, a jak wykorzystuje się je dziś

Przewodnik zawiera ponad sto przepisów na różnorodne potrawy z dzikich roślin takie, jak: krupnik z nasion babki, nalewka z owoców barszczu, pierogi z liśćmi bukowymi, japońskie ciasteczka z bylicą, rosyjskie powidła z czeremchy, czyściec błotny po rzepnicku, piwo łopianowo-mniszkowe, gołąbki zawijane w liście funkii i szwedzka zupa różana.

Bogato ilustrowana zdjęciami i rycinami książka została dodatkowo wzbogacona o zapiski i rozmyślania autora na temat miejsca człowieka w przyrodzie.

Dane szczegółowe

ID produktu:	1069573034
Tytuł:	Dzika kuchnia
Autor:	Łuczaj Łukasz
Wydawnictwo:	Wydawnictwo Nasza Księgarnia
Język wydania:	polski
Język oryginału:	polski
Liczba stron:	320
Numer wydania:	I
Data premiery:	2013-06-19
Rok wydania:	2013
Data wydania:	2013-06-19
Forma:	książka
Okładka:	twarda
Wymiary produktu [mm]:	245 x 25 x 189
Indeks:	13012717

Recenzje

średnia 4,8

31 recenzji

Kolejność wyświetlania:

Od najbardziej wartościowych

Od najnowszych

Od najstarszych

Od najpopularniejszych

Od najwyższej oceny

Od najniższej oceny

5/5

26-12-2015 o godz 14:22 przez: Zen | Zweryfikowany zakup

Posiadam wcześniejszą książkę Łukasza Łuczaja "Dzikie rośliny jadalne Polski". We wcześniejszej jest opisane więcej roślin, ale bardzo brakowało mi dobrych zdjęć. I własnie "Dzika kuchnia" mimo, iż zawiera opisy mniejszej liczby roślin to są one bardzo dokładne i wzbogacone o zdjęcia. Do każdej rośliny jest mała informacja o roślinach bardzo podobnych, na co zwrócić uwagę by je rozróżnić oraz czy te podobne tez są jadalne czy nie. Prócz tego wszystkiego są jeszcze przepisy kulinarne oraz krótkie felietony o życiu blisko natury.
Wspaniała książka, pięknie wydana i warta swojej ceny.
Dla kogo?
Dla miłośników ziół i "chwastów", dla zainteresowanych survivalem, dla osób lubujących się w nalewkach, dla każdego kto chce poszerzyć swoje horyzonty kulinarne i lubi eksperymentować.

Czy ta recenzja była przydatna? 4 0

5/5

02-02-2018 o godz 13:37 przez: Kordia | Zweryfikowany zakup

Świetna książka, kupiłam już drugą na prezent. Bardzo dokładny opis wielu roślin znanych z naszego otoczenia, o których nawet nie wiemy, że są jadalne i mają wiele pozytywnych skutków dla zdrowia. Także ostrzeżenia o ich składzie czy zdjęcia z czym można je pomylić. Liczne przepisy, inspiracje, dużo zdjęć. Zastosowanie wielu roślin znam z dzieciństwa od mojej babci. Książka zatem czerpie z mądrości ludowej, poszerzając ją o współczesną wiedzę o roślinach. Napisana przystępnym językiem, zawiera wiele cennych porad i zaskoczy niejednego miłośnika naturalnej kuchni. Polecam!

Czy ta recenzja była przydatna? 2 0

5/5

04-07-2014 o godz 20:56 przez: Mascha | Zweryfikowany zakup

Świetna książka. Bardzo inspirująca. Traktuje temat dzikich roślin z dwóch stron: przewodnika botanicznego i książki kucharskiej. Ciekawe rośliny i ciekawe przepisy. Polecam.

Czy ta recenzja była przydatna? 2 0

5/5

06-05-2014 o godz 22:30 przez: Liberek | Zweryfikowany zakup

Wspaniała książka. Warta każdej złotówki. Jako szef kuchni bardzo polecam książkę jako inne spojrzenie na gotowanie. Kuchnia powinna być odkrywcza, wspaniała i taka jest ta książka. Polecam.

Czy ta recenzja była przydatna? 1 0

5/5

14-06-2017 o godz 08:52 przez: dorota64641 | Zweryfikowany zakup

Wspaniała książka. Dużo roślin bardzo dokładnie opisanych, dodane porównania do roślin niebezpiecznych. I niesamowicie ciekawe przepisy. Polecam gorąco!

Czy ta recenzja była przydatna? 1 0

18-06-2013 o godz 13:24 przez: Monika | Zweryfikowany zakup

Niby wszystkie te zioła znam, ale nigdy bym się nie odważyła eksperymentować z nimi w kuchni. Teraz zacznę i jeszcze zaangażuje wszystkich znajomych którzy mieszkają poza Warszawą do ich zbierania.
Polecam książkę wszystkim, którzy chcą posmakować trochę natury. Nie od razu trzeba być zażartym ekologiem i weganem, aby poeksperymentować trochę z dziką kuchnią. Przepisy tak zaskakujące, że aż chce się popróbować.