Zapach świeżej kawy (okładka miękka)

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń

Produkt niedostępny

Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Może Cię zainteresować

Kawa – magiczny napój, nawet Ci, którzy jej nie piją, kochają zapach świeżo parzonej małej czarnej. W Polsce pod koniec XIX wieku kupowano w sklepach surowe ziarno kawy, które później palono na kuchennych patelniach lub w specjalnych blaszanych bębenkach.

Pierwszą profesjonalną palarnię kawy pod nazwą „Pluton” założył w 1882 roku w Warszawie Tadeusz Tarasiewicz. W kolejnych latach stopniowo rozwijano interes, ucząc konsumentów nowej kultury picia tego napoju. Dwadzieścia pięć lat później firma liczyła sześć sklepów w Warszawie i dwa w Łodzi, w przeddzień II wojny światowej było ich już ponad trzydzieści, w tym także w Poznaniu, Lwowie, Gdyni i Lublinie.

Autor książki, Kordian Tarasiewicz, dziś już 103-letni wnuk założyciela przedsiębiorstwa, przestawia fascynujące dzieje „Plutona” na tle historii Polski i Warszawy od końca XIX wieku do lat pięćdziesiątych XX wieku. Praktykę w firmie rozpoczął w 1930 roku, a cztery lata później objął w niej funkcję dyrektora. Właśnie z okresu jego działalności pochodzą najbogatsze wspomnienia, liczne anegdoty oraz historie wojenne. Relacja autora opiera się na zachowanych dokumentach firmowych oraz archiwach, ale przede wszystkim na wspomnieniach własnych oraz pracowników firmy. To barwna opowieść o ludziach, którzy wspólnie tworzyli „Plutona”, o tradycji kawy w Polsce, o sztuce prowadzenia uczciwego biznesu.
Opowieść przedwojennego przedsiębiorcy stanowi także dowód na to, że dobra reklama i konkurencyjność nie są domeną dzisiejszych czasów, a tajniki właściwego prowadzenia biznesu, z takimi jego elementami, jak awanse poziome, coaching, marchandising czy franczyza (używając współczesnej terminologii) mimo upływu lat nadal mogą stanowić

ważny punkt odniesienia dla tych, którzy zechcą czerpać ze skutecznych wzorców.
Na podkreślenie zasługuje także niezwykła lojalność pracowników wobec przedsiębiorstwa, która – między innymi – pozwoliła przetrwać trudny czas kryzysu lat 30., a potem okupacji.
Autorem opracowania naukowego tej publikacji  jest dr Tomasz Ochinowski - psycholog, trener umiejętności społecznych, historyk idei, adiunkt w Zakładzie Socjologii Organizacji Wydziału Zarządzania Uniwersytetu Warszawskiego.

Książkę ilustruje bogaty wybór zdjęć, w tym wiele publikowanych po raz pierwszy (firmowa ikonografia, rodzaje opakowań, druki reklamowe, fotografie siedzib firmy).

Tytuł: Zapach świeżej kawy
Autor: Tarasiewicz Kordian
Wydawnictwo: Dom Wydawniczy PWN
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Liczba stron: 208
Numer wydania: I
Data premiery: 2013-03-20
Rok wydania: 2013
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 199 x 13 x 164
Indeks: 12834761
 
średnia 4,3
5
1
4
2
3
0
2
0
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
3 recenzje
4/5
25-11-2014 o godz 13:03 kulinarnaczytelnia.pl dodał recenzję:
dla amatorów barwnych wspomnień niezwykłych ludzi, dziejów dawnej przedsiębiorczości i polskiej historii, dla wszystkich, którzy z przyjemnością zagłębiają się w lektury obłędnie pachnące, powstał „Zapach świeżej kawy” Kordiana Tarasiewicza. I choć kawa zajmuje w książce miejsce niezwykle ważne, to snuta przez niespełna dwieście stron opowieść tak naprawdę nie jest o niej, lecz o ludziach związanych z kawowym biznesem, tworzących niegdyś warszawską firmę „Pluton”. Bardzo aromatyczna, klimatyczna publikacja. Kordian Tarasiewicz pisze ciekawym, gawędziarskim językiem, chwilami nieco archaicznym, ale w końcu ma dziś niemal sto trzy lata! Zdarzają się autorowi fragmenty niezwykle wciągające, niemal sensacyjne, zdarzają się również nużące powtórzenia i zbyt szczegółowe zagłębianie się w „technikalia”, ale to drobiazgi. W każdym rozdziale oprócz pana Kordiana przemawiają także pracownicy „Plutona”, których gorąco namawiano do spisywania firmowych wspomnień. Ich opowieści pełne są pochwał dla pracodawców, co może wydawać się dość jednostronne – żadnych minusów – ale przecież tak właśnie było. Wśród głosów uznania i wdzięczności pojawiają się również interesujące opowieści z życia firmy i dawnej Warszawy. Do tego bogaty materiał graficzny, który tworzy ponad sześćdziesiąt czarno-białych zdjęć, dokumentów, reklam, wycinków i innych elementów ilustrujących historię „Plutona”. W książce znalazło się także 8 receptur kulinarnych z wykorzystaniem kawy. Nie wiadomo co prawda skąd pochodzą, czy z archiwum „Plutona”, czy też z innego źródła, ale i tak miło, że są, bo od samego czytania o smakowitej kawie ma się ochotę na filiżankę tego napoju lub aromatyzowany nią deser.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
01-07-2013 o godz 13:42 Ekspert Empiku dodał recenzję:
Książka jest dowodem na to, że dzięki pasji sukces można osiągnąć w każdej dziedzinie i niezależnie od sytuacji politycznej. To historia pierwszej polskiej palarni kawy - rodzinnego interesu, którego korzenie sięgają 1882 roku, spisana przez najstarszego członka rodu. Anegdoty przeplatają się z historią Warszawy i informacjami opartymi na zachowanych dokumentach firmowych. Warto przeczytać i może czegoś się nauczyć? Na przykład w jaki sposób Platon przeprowadzał kampanie reklamowe, gdy nie było wolnego rynku? Polecam nie tylko kawoszom i miłośnikom historii.
Justyna Żukowska, Empik Stargard Szczeciński
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
22-04-2013 o godz 09:00 martagieks dodał recenzję:
Piękne wspomnienia o dokonaniach rodzinnych, fascynująca historia i tylko żal, że to już historia.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0

O autorze: Tarasiewicz Kordian

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Siła nawyku Duhigg Charles
4.3/5
34,49 zł
49,00 zł
Inne z tego wydawnictwa Zabić drozda Lee Harper
4.5/5
23,85 zł
37,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Jak się uczyć Fry Ron
5/5
29,49 zł
32,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Miasto dziewcząt Gilbert Elizabeth
4.3/5
24,79 zł
39,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Babcia Rabuś Walliams David
5/5
29,03 zł
44,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Biologia Campbella Opracowanie zbiorowe
4.3/5
116,41 zł
199,00 zł
Inne z tego wydawnictwa Isak. SKAM. Sezon 3 Andem Julie
5/5
24,31 zł
34,90 zł

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Administratorem podanych przez Ciebie danych osobowych jest Empik S.A. z siedzibą w Warszawie. Twoje dane będą przetwarzane w celu obsługi Twojej wiadomości z formularza kontaktowego, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych znajduje się w naszej Polityce prywatności.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne: pon – nd 8:00 – 23:00

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego

Korzystając ze strony zgadzasz się na używanie plików cookie, które są instalowane na Twoim urządzeniu. Za ich pomocą zbieramy informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je w celach analitycznych, marketingowych oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań. Więcej o tym oraz o możliwościach zmiany ich ustawień dowiesz się w Polityce Prywatności.