Sztuka Umiaru (okładka miękka)

Dostępny w salonie empik

Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Umiarkowanie w jedzeniu i nauczenie się czerpania z tego przyjemności to klucze do lepszego życia. Wystarczy zmienić nawyki żywieniowe, by odzyskać zdrowie i dobre samopoczucie, a także by chronić środowisko naturalne i... swój portfel.

Autorka książki „Sztuka prostoty” – Francuzka od ponad dwudziestu pięciu lat mieszkająca w Japonii, opisuje styl życia w nowym kraju. Japończycy kierują się we wszystkich sferach życia prostą zasadą: „mniej znaczy więcej”. Loreau stawia diagnozę, że mieszkańcy Zachodu stali się, w ciągu zaledwie pół wieku, maszynami do spożywania, namawia do refleksji nad naszym stosunkiem do jedzenia, będącym źródłem wielu współczesnych bolączek cywilizacyjnych i prowadzącym do hiperkonsumpcji.

Tytuł: Sztuka Umiaru
Autor: Loreau Dominique
Tłumaczenie: Waśko-Bongiraud Angelina
Wydawnictwo: Wydawnictwo Czarna Owca
Język wydania: polski
Język oryginału: francuski
Liczba stron: 232
Numer wydania: I
Data premiery: 2011-01-26
Rok wydania: 2011
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 207 x 30 x 136
Indeks: 60232229
 
średnia 3,7
5
6
4
3
3
0
2
2
1
2
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
9 recenzji
2/5
10-07-2017 o godz 21:57 Dorota dodał recenzję:
Mam wrażenie, że autorka przeczy sama sobie i nie wiadomo, co nam radzi. Z jednej strony zachęca, byśmy jak taoiści wyzbyli się „przesadnego zainteresowania, jakie wzbudza w nas obecnie jedzenie”, co „prowadzi jedynie do niepokoju oraz złego samopoczucia fizycznego i psychicznego” i stawia za wzór Gandhiego, który „odrzucał hedonistyczne podejście do jedzenia” i zalecał, by „spożywać jedzenie tak, jak bierze się lekarstwo, (…) nie zastanawiając się nad tym, czy ma ono przyjemny smak”, bez przyprawiania go nawet solą. Z drugiej strony skupia się na potrawach, ich smaku, kolorystyce i sposobie podawania, bo „nawet tak instynktowna czynność, jak jedzenie, mające na celu zaspokojenie głodu, może być wyrafinowana i wzniosła”. I przywołuje Shojin ryori, „kuchnię ciała i duszy”, w której przygotowanie i spożywanie posiłków wymaga „całkowitego zaangażowania i wysiłku”. Dominique Loreau zapewnia, że przepisy kulinarne, zawarte w książce, „dostosowuje do składników łatwo dostępnych na Zachodzie (jeśli to możliwe, powinny to być składniki bio, bez konserwantów ani dodatków chemicznych)”. Mniejsza z tym, że przegrzebki, małże, raki, arrowroot czy nuoc-mâm nie leżą chyba u nas w każdym sklepie spożywczym. Gorzej, że na liście podstawowych produktów, które powinniśmy mieć zawsze pod ręką, autorka umieszcza bulion w kostce lub w proszku, majonez w tubce, bitą śmietanę w sprayu i chińskie zupki błyskawiczne. Radzi nam jedynie „unikać tłuszczów nasyconych, które po spożyciu przypominają wyglądem roztopioną słoninę”. Przyznam, że nie wiem i nie chcę wiedzieć, jak wyglądają PO SPOŻYCIU wszystkie inne pokarmy. Wygląd roztopionej słoniny naprawdę nie wydaje mi się najgorszy. Najzabawniejsze są przepisy. Oto mamy „Dietę przykładową”. „Rano: jogurt lub płatki muesli z 200 g odtłuszczonego mleka albo kromka chleba pełnoziarnistego bez masła. (…) Wieczorem: podobnie jak rano, ale w „lżejszej” wersji, czyli bez mięsa”. A gdzie było mięso rano? Analogicznie skonstruowany jest przepis na kotlet wieprzowy bez kotleta wieprzowego: „100 g kremu grzybowego z puszki; 80 g groszku konserwowego; odrobina posiekanej cebuli. Wrzuć wszystkie składniki do brytfanny i duś przez czterdzieści pięć minut”. Podoba mi się też przepis na mus czekoladowy: „Znajdziesz przepis na mus czekoladowy na opakowaniu gorzkiej czekolady, proporcje są najczęściej podane dla sześciu lub ośmiu osób, należy zatem podzielić liczbę podanych składników przez 6 lub 8”. Intrygujący „Bruk ze smażonego łososia” jest chyba wynalazkiem tłumaczki. Potrawa nie przypomina jednak kamiennej nawierzchni; „pavé” to także porcja mięsa lub ryby. Na liście dodatków do ryżu, oprócz „ćwiartki jajka ugotowanego na twardo” mamy „połówkę obranego ze skorupki jajka na twardo lub na miękko”. Obok „kawałka grillowanego halibuta” jest „kęs grillowanej ryby”. Czujecie tę różnorodność? W części opisującej wzorowe wyposażenie kuchni urzekła mnie szczegółowa instrukcja obsługi zwykłej czterostronnej tarki oraz sugestia, że korkociąg może posłużyć do otwierania konserw (nie próbowałam). Pozostanie dla mnie zagadką, dlaczego mając młynek do soli i pieprzu „wiesz dokładnie, jaką ilość używasz, co pozwala uniknąć nadmiaru”. Bez młynka nie będę wiedziała, ile sypię? Książkę kupiłam zachęcona przez znajomą wielbicielkę Dominique Loreau, i to w pakiecie z dwiema innymi publikacjami tej samej autorki. Brak umiaru rzeczywiście może mieć bolesne skutki.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
18-09-2016 o godz 23:28 Aleksandra Bem dodał recenzję:
Jestem zachwycona :) Nauczylam umiaru w jedzeniu i dzieki temu schudlam kilka kilogramów ! Polecam
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
21-06-2015 o godz 15:59 Joanna M. dodał recenzję:
chętnie wracam do książek tej Autorki.....Mam je wszystkie wydane w Polsce....
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
07-02-2015 o godz 16:24 anonymous dodał recenzję:
Do przemyślenia. Obym sztukę umiaru w końcu opanowała.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
20-11-2014 o godz 10:19 YOAD dodał recenzję:
Super książka, dużo uczy i daje do myślenia. Zawiera przepisy na proste dania. Często do niej zaglądam.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
09-10-2014 o godz 09:56 kasia1968 dodał recenzję:
Myślę ,że jak na dzisiejsze czasy to warto zajrzeć do tej ksiązeczki...Polecam!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
24-03-2013 o godz 14:46 kulinarnaczytelnia.pl dodał recenzję:
Zalety prostego życia wychwalali najwięksi pisarze oraz myśliciele, m.in. Mikołaj Gogol, William Golding czy Albert Einstein. Ten ostatni powiedział: „Jestem przekonany, że życie proste i skromne dobrze służy każdemu, zarówno pod względem fizycznym, jak i psychicznym”. Jeśli chcielibyście uwolnić się od nadmiaru rzeczy i zajęć, od pośpiechu i wszechobecnego konsumpcjonizmu, polecam lekturę książki Dominique Loreau „Sztuka umiaru”. Znajdziecie w niej nie tylko porady mówiące o tym, jak polepszyć swoje samopoczucie i życie dzięki sile prostoty, lecz także – a może przede wszystkim, informacje na temat zmniejszania rozbuchanego współcześnie do granic możliwości apetytu na jedzenie.

Czy ta recenzja była przydatna? 2 0
19-07-2011 o godz 17:23 E.R. dodał recenzję:
Ta książka pomogła mi na życiowym zakręcie, kiedy nie umiałam już sama znaleźć umiaru i równowagi w różnych sferach swojego życia. Nie potrafiłam być szczęśliwa sama ze sobą, brak akceptacji, co do swojego JA powodowało coraz większe problemy ... Na książkę trafiłam przypadkiem, tytuł i krotki opis z tyłu okładki zachęcił mnie do zakupu. Polecam odnaleźć wewnętrzne JA w wielkim świecie konsumpcji ... ;)
Czy ta recenzja była przydatna? 2 0
1/5
14-03-2011 o godz 18:57 aleksam dodał recenzję:
O ile "Sztuka prostoty" Dominique Loreau zasłużyła na swój wielki międzynarodowy sukces, o tyle "Sztuka umiaru" jest raczej przeciętna. Po zakończeniu lektury mam poczucie, że autorka odcina kupony od wcześniejszego sukcesu. Czytelnik znajdzie w książce wiele informacji nie do wykorzystania w polskich realiach. Trudno nie ulec wrażeniu, że autorka w wielu miejscach przeczy samej sobie i ma raczej przeciętną wiedzę na temat żywienia. Poza tym kto ma ochotę rozpoczynać przygodę z umiarem i prostotą od gorączkowego poszukiwania miseczki z czarnej laki?
Czy ta recenzja była przydatna? 6 1

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Zapach śmierci. David Hunter. Tom 6 Beckett Simon
4.1/5
33,99 zł
39,99 zł
premium 32,29 zł
Inne z tego wydawnictwa Ta, która musi umrzeć Lagercrantz David
3.7/5
27,99 zł
39,99 zł
premium
Inne z tego wydawnictwa Człowiek w poszukiwaniu sensu Frankl Viktor E.
4.3/5
26,49 zł
29,90 zł
premium 25,16 zł
Inne z tego wydawnictwa Złota klatka Lackberg Camilla
3.4/5
33,99 zł
39,99 zł
premium 32,29 zł
Inne z tego wydawnictwa Piękne zło Ward Annie
3.6/5
33,99 zł
39,99 zł
premium 32,29 zł
Inne z tego wydawnictwa Księżniczka z lodu. Saga o Fjallbace. Tom 1 Lackberg Camilla
4.4/5
20,99 zł
24,90 zł
premium 19,94 zł
Inne z tego wydawnictwa Obecność umarłych Beckett Simon
0/5
29,99 zł
39,99 zł
premium 28,49 zł
Inne z tego wydawnictwa Kaznodzieja Lackberg Camilla
4.5/5
20,99 zł
24,90 zł
premium 19,94 zł
Inne z tego wydawnictwa Ostatni Jameson Hanna
4.5/5
29,99 zł
39,99 zł
premium 28,49 zł
Inne z tego wydawnictwa Ofiara losu Lackberg Camilla
4.7/5
20,99 zł
24,90 zł
premium 19,94 zł
Inne z tego wydawnictwa Kredziarz Tudor C.J.
4.4/5
31,49 zł
34,99 zł
premium 29,91 zł
Inne z tego wydawnictwa Latarnik Lackberg Camilla
4.5/5
24,99 zł
29,90 zł
premium 23,74 zł
Inne z tego wydawnictwa Jak kochają nas psy. Tajemnice psiego mózgu Berns Gregory
4.5/5
32,99 zł
36,99 zł
premium 26,39 zł
Inne z tego wydawnictwa Czarownica. Saga o Fjallbace. Tom 10 Lackberg Camilla
4.3/5
33,99 zł
39,99 zł
premium 32,29 zł
Inne z tego wydawnictwa Niespokojni zmarli. David Hunter. Tom 5 Beckett Simon
4.2/5
33,99 zł
39,99 zł
premium 27,19 zł
Inne z tego wydawnictwa Budda. Portret człowieka przebudzonego Armstrong Karen
0/5
25,99 zł
34,99 zł
premium 24,69 zł
Inne z tego wydawnictwa Syrenka. Saga o Fjallbace. Tom 6 Lackberg Camilla
4.5/5
26,49 zł
29,90 zł
premium 25,16 zł
Inne z tego wydawnictwa Kamieniarz Lackberg Camilla
4.7/5
24,99 zł
29,90 zł
premium 23,74 zł
Inne z tego wydawnictwa Niemiecki bękart Lackberg Camilla
4.5/5
25,49 zł
29,99 zł
premium 24,21 zł
Inne z tego wydawnictwa Morderstwa i woń migdałów Lackberg Camilla
4.4/5
26,99 zł
29,99 zł
premium 21,59 zł
Inne z tego wydawnictwa Mała książka o kupie Pernilla Stalfelt
0/5
20,99 zł
27,99 zł
premium 19,94 zł
Inne z tego wydawnictwa Pokochaj siebie Dyer Wayne W.
4.1/5
26,49 zł
29,90 zł
premium 25,16 zł
Inne z tego wydawnictwa Zimne ognie Beckett Simon
3.3/5
31,49 zł
34,99 zł
premium 25,19 zł

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Administratorem podanych przez Ciebie danych osobowych jest Empik S.A. z siedzibą w Warszawie. Twoje dane będą przetwarzane w celu obsługi Twojej wiadomości z formularza kontaktowego, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych znajduje się w naszej Polityce prywatności.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne całą dobę

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego

Korzystając ze strony zgadzasz się na używanie plików cookie, które są instalowane na Twoim urządzeniu. Za ich pomocą zbieramy informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je w celach analitycznych, marketingowych oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań. Więcej o tym oraz o możliwościach zmiany ich ustawień dowiesz się w Polityce Prywatności.