Śniadania świata (okładka twarda)

Bardzo ciekawe przykłady śniadań, inspirujące fotografie i historie z drogi :)

Tytuł i tekst z tyłu okładki opisuje książkę jako zbiór śniadań z całego świata z autorskimi przepisami. Nie ma ani słowa o tym, że to tylko wegetariańskie lub praktycznie wegańskie śniadania, a odzwierzęce wersje są wspomniane okazyjnie z wielką odrazą. Autorka ostro krytykuje wszystkie trendy żywieniowe, które nie pasują do jej opinii. Oczywiście brak w tym wszystkim zastrzeżenia, że dieta autorki nie jest jedyną słuszną i zdrową dietą, i nie wszystkim będzie służyć... Wielki zawód - spodziewałam się rzetelnej książki z prawdziwymi śniadaniami, a nie czegoś w rodzaju wegetariańskiego pamiętnika. Nawet przepisy trudno brać na poważnie, gdy cała książka jest tak bardzo subiektywna. Zresztą przepisy nijak nie mają się do światowych śniadań. Niby ładna książka, ale tytuł i opis wprowadzają w błąd. To nie są fakty i przepisy na śniadania świata, tylko przemyślenia jednej pani na temat śniadań.

Super przepisy, opisy. Fajna książka dla siebie jak i na prezent dla najbliższych

Książka o śniadaniach dookoła świata. Ciekawe opisy, różne kultury, pomysłowe rozwiązania i oczywiście perspektywa innych zakątków globu. Miło czytało się o różnorodności smaków i anegdotach bohaterki ale niestety przeszkadza mi ograniczenie kulinarne autorki. Rozumiem, że chce pokazać swój sposób życia jednak jeśli chce obiektywnie pokazać inne kultury i inne śniadania to dlaczego krytykować spożywających mięso? Nabiał? Smażenie potraw? Moim zdaniem otwartość umysłu i pokazywanie świata jako globalnej wioski a następnie ograniczenie się wyłącznie do warzyw i owsianek (przepisy autorskie wyłącznie na owsianki przez połowę książki) trochę przytłaczają... Można kupić inną książę, tu nieco wieje hipokryzją.

Książka ładnie wydana, bardzo barwna, pełna fotografii. Zawiera wiele krótkich anegdotek podróżniczych. Poznajemy trochę ciekawostek kulinarno-śniadaniowych na temat różnych krajów + skład tradycyjnych pierwszych posiłków dnia w poszczególnych częściach świata. Trzeba od razu podkreślić, że przepisy autorskie (a stanowią one zdecydowaną większość tej książki) są w całości pozbawione mięsa i prawie wszystkich produktów odzwierzęcych. Świetnym pomysłem jest połączenie tekstu pisanego z bezpłatną aplikacją multimedialną TAP20, dzięki której możemy uzyskać dostęp do krótkich filmików, rozszerzających i urozmaicających poruszany temat. Niestety aplikacja w paru miejscach nie działa. Bez absolutnie zbędnego zagłębiania się w preferencje żywieniowe ludzi [również tego, co sama autorka je na porządku dziennym, i co uważa za dobre dla siebie - dopóki nikogo nie wprowadza w błąd - nie ma to dla mnie znaczenia] kiedy czytam, że mięso jest tak bardzo rakotwórcze, że autorka stawia je na równi z azbestem i nikotyną, a o krowim mleku mówi, że zakwasza organizm, wypłukuje wapń i powoduje osteoporozę... mogę tylko i wyłącznie załamać trochę ręce, bo takie teorie zostały obalone całymi stosami obiektywnych, znanych powszechnie od dłuższego czasu badań naukowych. Brakuje rzetelnej wiedzy w dziedzinie żywienia - gdyby autorka nie brnęła w tego typu kwestie - mój osobisty odbiór tej pozycji byłby z pewnością dużo lepszy. Podsumowując: kilka fajnych przepisów na owsianki i ciasteczka, które kiedyś z chęcią wypróbuję. Cała reszta ładna, kolorowa, dość ciekawa, ale pseudonaukowy bełkot dość mocno mi przeszkadza i niestety zniechęca do kupienia innych pozycji Pani Pawlikowskiej, związanych z tematem żywienia.

Nie spotkałam się wcześniej z twórczością Beaty Pawlikowskiej i być może nie nastąpiłoby to szybko, gdyby nie fakt, że stworzyła taką podróżniczo- kulinarną opowieść. Myśląc o zwiedzaniu świata, w dużej mierze poświęcam się fantazjom dotyczącym miejscowej żywności, możliwości poznawania nowych smaków i ulicznym przysmakom. Dlatego też nowa książka Pawlikowskiej okazała się dla mnie lekturą obowiązkową. „Śniadania świata” to lektura lekka i bardzo przyjemna w odbiorze, za sprawą znakomitego połączenia krótkich tekstów i wspaniałych zdjęć. Z jednej strony autorka opisuje, co można zjeść w każdym z przedstawianych krajów, zwraca uwagę na nawyki żywieniowe mieszkańców i standardy śniadaniowe, nie szczędząc przy tym czytelnikom wskazówek i dobrych rad. Z drugiej wszystkie opisywane posiłki dokumentuje przy pomocy barwnych i zachęcających fotografii, ukazujących nie tylko posiłki, ale także ludzi i ich codzienność. Niektóre z opisywanych dań, to przysmaki, które są nam znane. W dzisiejszych czasach znalezienie somosy czy kupienie enchilady nie stanowi dużego wyzwania. Ale możliwość zjedzenia ich w krajach, w których stanowią podstawę żywienia, przygotowywane są z miejscowych składników, na oczach głodnych przechodniów… to już zupełnie co innego. Pawlikowska udowadnia, ze streetfood ma się bardzo dobrze, a takie jedzenie to coś, co każdy z nas powinien poznać podczas podróży. Co ciekawe, kryje się w tym pewien paradoks- hotele i miejsca przygotowane dla cudzoziemców kładą nacisk na śniadania kontynentalne- żywność, którą znamy, a przecież większość z nas chciałaby spróbować czegoś ichniego, miejscowego i egzotycznego. Pawlikowska pisze krótko i na temat. Chętnie opisuje wady i zalety miejscowej żywności, dokumentując przy tym największe przysmaki i najgorsze wpadki. Jednocześnie, między wierszami, zachęca nas do zdrowej diety, zwraca uwagę czytelnika na istotną rolę śniadania w naszym codziennym życiu, opisuje swoje nawyki i przyzwyczajenia. Bardzo podoba mi się, że autorka nie robi tego w nachalny sposób, nie irytuje swoimi racjami. Po prostu zwyczajnie i po ludzku tłumaczy, jak zmiana odżywienia wpłynęła na jej samopoczucie i podejście do świata. Między wizytami w kolejnych krajach mamy możliwość poznać ulubione przepisy autorki. Jej propozycje śniadaniowe to dania niezbyt wyszukane, dość proste, a przy tym zdrowe i pożywne. Sama od niedawna przekonuję się, że warto poświęcić nieco czasu na przygotowanie owsianki, rezygnując przy tym z prostych i powtarzających się kanapek. Dobrze wiem, że nie jest łatwo odżywiać się bezbłędnie, eliminując z diety szkodliwe czy bezwartościowe składniki. Wiem też, że nigdy nie będę miała tak silnej woli i samozaparcia, jak autorka. A jednak dzięki jej przepisom mogę nad tym swoim jadłospisem nieco popracować, mogę go wzbogacić i wypróbować nowe przepisy na późne weekendowe śniadania. „Śniadania świata” to książka lekka, ale przy tym interesująca i pozwalająca nam przemyśleć to, w jaki sposób podchodzimy do tematu odżywiania. Pawlikowska próbuje nas nie tylko zaintrygować, ale również skłonić do refleksji, podkreślając, że to od nas należy, czy z tych wskazówek skorzystamy. Ja na pewno wypróbuję kilka przepisów, a do tej pięknie wydanej książki jeszcze nie raz wrócę.

Ciekawe zdjęcia, ciekawe teksty. Warto mieć tą książkę w swoim zbiorze.

Mnóstwo ciekawych przepisów . Z tą ksiązką już nigdy nie będzie poranka pt: "Nie wiem co zjeść na śniadanie..."

Świetne książka :) dużo ciekawych przepisów

Świetna, kolorowa książka. Jest dużo wspaniałych zdjęć, przepisów. Są też ciekawe komentarze p.Beaty Pawlikowskiej. Trochę książki kucharskiej, trochę przewodnika. Jestem zadowolona z zakupu.