Sekrety włoskiej kuchni. Dlaczego Włosi lubią rozmawiać o jedzeniu? (okładka  twarda, 07.2020)

Wszystkie formaty i wydania (12): Cena:

Oferta empik.com : 49,18 zł

49,18 zł 69,90 zł (-29%)
Odbiór w salonie 0 zł
Wysyłamy w 24 godziny

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń
Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Biblia italofilów, opatrzona przedmową Umberta Eco.

Doskonała lektura dla tych, którzy chcą nauczyć się czerpać radość z życia.

Książka ta jest barwną mozaiką, która pozwala zrozumieć ducha skąpanej w słońcu Italii, kraju, w którym kuchnię podniesiono do rangi sztuki, gdzie kultura jedzenia stanowi fundament cywilizacji. Poznajcie Włochy właśnie od kuchni – od Alp po Sycylię – ich historię, potrawy, zwyczaje, tradycje, przyjemności życia... Smakować w tej książce można wszystko – omówione szczegółowo dania, opisane z pietyzmem miejsca i historie, ale również doskonały styl autorki, doprawiony szczyptą humoru.

To wspaniałe źródło wiedzy o Włoszech, opatrzone pięknymi zdjęciami, napisane z wrażliwością i znawstwem przez przyjaciółkę Umberta Eco, która również jest tłumaczką jego książek. Uhonorowane prestiżową nagrodą Premio Bancarella della Cucina!

Choć Włochy nieodparcie kojarzą się z pizzą i spaghetti, autorka, wybitna tłumaczka, eseistka i miłośniczka kultury włoskiej, przedstawia zupełnie inne oblicze tego kraju. Elena Kostioukovitch zabiera nas w podróż przez dziewiętnaście głównych regionów Włoch – od Friuli i Górnej Adygi na północy, po Kalabrię i Sycylię na południu – podczas której poznajemy nie tylko kulinarne specjalności poszczególnych regionów, ale też ich kulturę i obyczaje. Niezwykle ciekawe są „intermezza” w tej podróży z jednego miejsca do drugiego – rozdziały poświęcone pizzy, risotto, diecie śródziemnomorskiej, a także tematom, które na pozór z kuchnią niewiele mają wspólnego: szczęściu, miłości, kulturze włoskich Żydów, demokracji czy totalitaryzmowi. Przenikliwe obserwacje i wspomnienia autorki mieszają się z radami dla podróżników, odwołaniami do literatury i dzieł sztuki.

Nie chodzi w tej książce o przepisy na włoskie dania, ale o przybliżenie historii i kultury Włoch i – przede wszystkim – sensu kultury kulinarnej, bo, cytując Umberta Eco: Być może we Włoszech bardziej niż gdzie indziej poznanie kuchni oznacza poznanie duszy mieszkańców kraju”.

„Nie jest to zwykła książka kulinarna. Nie ma w niej żadnych receptur. Są za to piękne opowieści o poszczególnych regionach Italii, ich specjałach i smakach, wreszcie – o zjawiskach i problemach dotyczących sfer życia społecznego, kulturalnego, a nawet politycznego. I wszystko to w kontekście kulinarnym. Coś dla amatorów rozmów o kotlecie i jego związkach z kulturą wysoką oraz polityką”.

Piotr Adamczewski, „Polityka”

„Czytając tę książkę, mamy wrażenie przebywania we włoskim domu, w którego centrum znajduje się kuchnia, i bez względu na to, gdzie akurat siedzimy, zawsze dochodzi nas przyjazny odgłos kuchennej krzątaniny. Wydaje się, że Włosi jedzą nie po to, by podtrzymać funkcje życiowe, ale by nadać swemu życiu sens”.

wloskieprzepisy.pl

„Badając kulturę jedzenia, możemy stwierdzić, że jest ono źródłem harmonii i radości. O jedzeniu mogą gawędzić ludzie należący do najróżniejszych warstw społecznych. Każdy, bez względu na to, jakie ma pochodzenie czy dochody, bez trudu znajdzie wspólny język z innymi. (…) W ten sposób rodzi się język pewnej kultury, odporny na zepsucie przez konsumpcjonizm”.

Elena Kostioukovitch

Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

ID produktu: 1231864751
Tytuł: Sekrety włoskiej kuchni. Dlaczego Włosi lubią rozmawiać o jedzeniu?
Tytuł oryginalny: Perche agli italiani piaci parlare del cibo (why italians love to talk about food)
Autor: Kostioukovitch Elena
Tłumaczenie: Jackowicz Jan
Wydawnictwo: Wydawnictwo Albatros
Język wydania: polski
Język oryginału: włoski
Liczba stron: 640
Numer wydania: III
Data premiery: 2020-07-29
Rok wydania: 2019
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 242 x 48 x 175
Indeks: 33437569
średnia 4,6
5
160
4
31
3
23
2
4
1
2
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
32 recenzje
Kolejność wyświetlania:
Od najbardziej wartościowych
Od najbardziej wartościowych
Od najnowszych
Od najstarszych
Od najpopularniejszych
Od najwyższej oceny
Od najniższej oceny
11-10-2020 o godz 08:34 przez: Karolina Jasiniak | Zweryfikowany zakup
Doskonałość!! Szukałam takiej książki. Jeżdżąc na wakacje właśnie tak podróżuję, dociekając sedna przepisów i powiązania z miejscami ich powstania. Obecnie przepisy kulinarne przez globalizację zatraciły swoje pierwotne charaktery. Mieszamy składniki i sposób wykonania między potrawami, i wychodzi nam... dobre danie, ale nie to, do którego dążyliśmy, mieliśmy na myśli.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
25-02-2021 o godz 08:04 przez: aliszja ka | Zweryfikowany zakup
Książka pieknie wydana. To bogactwo opisow kultury Wloch,umiłowania do celebrowania wspolnego biesiadowania,To zbior ciekawych przepisow ,magicznych zdjęć malowniczych regionów Włoch. A to wszystko okraszona przedmowa Umberto Eco. Autorka z ogromna pasja,znajomością tematu prowadzi nas przez kolejne regiony tego pieknego kraju, odkrywajac kolejne sekrety kuchni włoskiej. Polecam.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
04-09-2020 o godz 10:38 przez: Dariusz Kurowski | Zweryfikowany zakup
Super przygoda. Autorka w bardzo ciekawy sposób zbudowała swoje dzieło. Podróż po regionach Włoch i ich potrawach przeplatana jest "wrzutkami tematycznymi". Jako historyk dowiedziałem się wielu informacji, które bądź były mi nieznane, bądź uleciały z pamięci. Gorąco polecam to "wyprawę" zaproponowaną przez Panią Elenę.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
18-01-2021 o godz 12:56 przez: Karolina Eppel-Kaczmarek | Zweryfikowany zakup
Dla każdego italiofila i milośnika jedzenia. Podróż po smakach regionów, na co zwrocic uwagę, co gdzie spróbować, najlepiej dowiedzieć się tego przed podróżą. Dlaczego nie zjesz carbonary na południu ale za to pyszną ala norma, gdzie słodycze a gdzie pszenne bułeczki królują na kazdym kroku, aż ślinka cieknie
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
04-02-2021 o godz 17:05 przez: Anonim | Zweryfikowany zakup
Książka dla wielbicieli włoskiego sylu życia, wysmakowana, ciekawa, do powolnego czytania. Jedyne zastrzeżenia mam do opisu toskańskiej ribollity...Trochę się też obawiam że - już po lekturze - niektórych lokalnych potraw jednak nie wezmę do ust.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
08-12-2020 o godz 20:05 przez: Witold Janik | Zweryfikowany zakup
Wyśmienite omówienie charakteru włochów z historycznej perspektywy kulinarnej. Autorka, pięknym językiem, przeprowadza nas z północy na południe, przez wszystkie regiony Włoch, opisując ze znawstwem i potrawy, i ludzi.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
29-09-2020 o godz 08:00 przez: Truskawek | Zweryfikowany zakup
Ogólnie to jest to ciekawa pozycja dla osób zainteresowanych kuchnią włoską, minus za mikro czcionkę (znacznie lepiej byłoby gdyby książka miała na przykład 2 tomy, zamiast jednej wielkiej księgi)
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
24-04-2022 o godz 13:44 przez: Katarzyna Wróbel | Zweryfikowany zakup
Polecam tą cudowną książkę wszystkim miłośnikom Włoch, historii, jedzenia i wszystkiego co włoskie. Książkę kupiłam dla wszystkich członków rodziny i każdy był zachwycony!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
14-10-2020 o godz 08:01 przez: Anna Baranowska-Kącka | Zweryfikowany zakup
Piękna książka, bardzo ciekawa, opisuje historie jedzenia w poszczególnych rejonach Włoch. Świetnie się czyta, zawiera mnóstwo ciekawostek
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
23-09-2021 o godz 17:47 przez: alala | Zweryfikowany zakup
Wspaniała książka, która tłumaczy dlaczego w różnych z regionów są podawane inne potrawy. Trochę historii i geografii w jednym.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
23-11-2021 o godz 17:20 przez: Anonim | Zweryfikowany zakup
Rewelacja polecam. Dużo dużo ciekawostek , po przeczytaniu warto sprawdzić na własnej skórze w trakcie zwiedzania
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
1/5
06-09-2020 o godz 12:32 przez: Jadwiga Kotała | Zweryfikowany zakup
Bardzo ciekawie napisana. Zachęca do bliższego zapoznania się z Włochami a także z kuchnią tego kraju.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 3
5/5
03-12-2021 o godz 14:23 przez: Anonim | Zweryfikowany zakup
Nie tylko kuchnia ale jej historia w danym miejscu pięknej Italii. Świetny prezent i nie tylko.♡
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
29-09-2021 o godz 21:12 przez: werpes | Zweryfikowany zakup
Pięknie ilustrowana oddaje klimat Włoch. Przenosi w podróż do Włoch z własnej kanapy
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
25-11-2020 o godz 08:20 przez: xzvida | Zweryfikowany zakup
Papier, ilustracje i cała tonacja przenoszą do Włoch. Treść też niczego sobie.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
3/5
30-12-2020 o godz 16:29 przez: Dorota Bogusławska | Zweryfikowany zakup
Książka pięknie wydana,liczyłam jednak na kilka przepisów ilustrujących tekst
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
29-09-2021 o godz 20:57 przez: marta maciejewska | Zweryfikowany zakup
Rewelacja dla ludzi kochających Włochy, Włochów i włoskie jedzenie!:)
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
19-03-2021 o godz 09:19 przez: Anonim | Zweryfikowany zakup
Wspaniała książka dla tych, którzy kochają Włochy i kuchnię włoską.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
21-08-2020 o godz 21:32 przez: gapmir | Zweryfikowany zakup
Genialna pozycja dla fanów Włoch i włoskiej kuchni.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
17-08-2021 o godz 12:19 przez: Inesa Wyrębkowska | Zweryfikowany zakup
Rewelacja! Dla miłośników kuchni i nie tylko.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
Więcej recenzji Więcej recenzji
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez empik.

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Brakujący element Coben Harlan
4.8/5
30,32 zł
44,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Tajemnice Fleat House Riley Lucinda
4.7/5
29,48 zł
45,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Życie Violette Perrin Valerie
4.7/5
34,69 zł
49,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Złap mnie Gardner Lisa
4.8/5
30,40 zł
42,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Chłopiec z lasu Coben Harlan
4.5/5
27,66 zł
38,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Terapeutka Paris B.A.
4.7/5
25,71 zł
39,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Idealna H.C. Warner
4.7/5
29,58 zł
41,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Jedno życzenie Sparks Nicholas
4.8/5
30,12 zł
42,90 zł
25,74 zł
Inne z tego wydawnictwa Córka mordercy Blackhurst Jenny
4.6/5
27,30 zł
41,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Blaze King Stephen
5/5
32,07 zł
44,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Siedem sióstr Riley Lucinda
4.7/5
28,37 zł
41,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Zapomniany ogród Morton Kate
4.8/5
35,31 zł
49,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Współlokatorzy O'Leary Beth
4.5/5
26,68 zł
37,90 zł
Inne z tego wydawnictwa To jeszcze nie koniec Egan Hughes
4.3/5
31,19 zł
42,90 zł
Inne z tego wydawnictwa To King Stephen
4.7/5
42,33 zł
64,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Dylemat Paris B.A.
4.2/5
24,72 zł
37,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Tylko jedno spojrzenie Coben Harlan
4.8/5
29,78 zł
41,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Siostry Frances Michelle
4.7/5
32,18 zł
42,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Później King Stephen
4.5/5
27,98 zł
42,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Autopsja Gerritsen Tess
4.9/5
28,15 zł
37,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Brakujący element Coben Harlan
4.8/5
32,41 zł
47,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Wyjazd na weekend Alderson Sarah
4.6/5
27,52 zł
41,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Jej ostatnie wakacje Taylor C. L.
4.3/5
29,63 zł
41,90 zł

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

Podobne do ostatnio oglądanego