Salt Fat Acid Heat. Cztery składniki (okładka twarda)

Wszystkie formaty i wydania (2): Cena:

Oferta empik.com : 44,54 zł

44,54 zł 69,99 zł (-36%)
Odbiór w salonie 0 zł
Aktywuj dodatkowe korzyści
Darmowe punkty odbioru
Darmowy kurier
Produkt w magazynie Empiku
Wysyłamy w 24 godziny
Szybkie zakupy bez zbędnych formalności. Wybierz opcje dostawy, formę płatności i złóż zamówienie.

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń
Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Najczęściej kupowane razem

3 produkty

Cena zestawu:

Dodatkowy rabat:

Wysyłamy w 24 godziny

Bestseller „New York Timesa”! Serial na Netflixie!

Opanuj sztukę gotowania z jakichkolwiek produktów, gdziekolwiek jesteś, nawet bez przepisu, i odkryj sekret czterech składników.

Już nigdy nie będziesz kurczowo trzymać się przepisu ani zazdrościć kucharzom, którzy potrafią ugotować coś z niczego! Przełomowa metoda czterech składników pozwala improwizować w kuchni dzięki prostej formule – o smaku decydują cztery kluczowe elementy:

  • sól, która wzmacnia smak,
  • tłuszcz, który nadaje wyrazistość,
  • kwas, który równoważy,
  • ciepło, które decyduje o konsystencji jedzenia.

Dzięki tej książce rozwiniesz intuicję kulinarną, nauczysz się ufać swojemu podniebieniu i osiągniesz mistrzostwo w gotowaniu. Zrozumiesz też, że to nie przepisy sprawiają, że jedzenie jest naprawdę smaczne.

Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Tytuł: Salt Fat Acid Heat. Cztery składniki
Autor: Nosrat Samin
Tłumaczenie: Kmieć-Krzewniak Katarzyna
Wydawnictwo: Społeczny Instytut Wydawniczy Znak
Język wydania: polski
Język oryginału: angielski
Liczba stron: 480
Numer wydania: I
Data premiery: 2020-02-26
Rok wydania: 2020
Forma: książka
Indeks: 34209929
 
średnia 3,9
5
27
4
16
3
24
2
2
1
1
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
12 recenzji
5/5
26-02-2020 o godz 15:48 kate_in_bookland dodał recenzję:
"Salt, Fat, Acid, Heat" zdecydowanie wyróżnia się na tle wielu podobnych tematycznie publikacji. Nie jest to zwyczajna książka kucharska. Autorka snuje w niej fascynującą opowieść pełną kulinarnej wiedzy, trafnych oraz praktycznych wskazówek i czyni to z bystrością oraz humorem. To publikacja, która uczy gotować dzięki zrozumieniu podstaw sztuki kulinarnej, a nie jedynie poprzez dokładne odtwarzanie przepisów na poszczególne potrawy. Samin Nosrat przedstawia w niej gotowanie w ujęciu "czterech składników" - metody, którą opracowała na podstawie własnych wieloletnich obserwacji oraz praktycznych działań. Według autorki, o kulinarnym sukcesie decyduje prosta formuła - wystarczy dodać odpowiednią ilość soli we właściwym momencie, wybrać optymalne źródło tłuszczu, zbalansować składniki kwasem, a następnie dostosować źródło, czas i natężenie ciepła. Znajomość tych czterech kluczowych elementów pozwoli nam improwizować w kuchni, lepiej wykorzystywać składniki, ufać swojemu podniebieniu, tworzyć pyszne potrawy oraz odkrywać nowe, niepowtarzalne połączenia smakowe. Książka "Salt, Fat, Acid, Heat" składa się z dwóch części. Pierwszą z nich tworzą cztery teoretyczne rozdziały poświęcone podstawowej wiedzy kulinarnej w ujęciu metody czterech składników. Druga część z kolei to zbiór przepisów, m.in. na sałatki, sosy, zupy, ryby, mięsa, warzywa, ciasta oraz słodycze. Książkę uzupełniają piękne, kolorowe ilustracje wykonane przez Wendy MacNaughton. "Salt, Fat, Acid, Heat" to prawdziwa perełka wśród książek i poradników kulinarnych. Świetna publikacja zarówno dla laików, jak i bardziej zaawansowanych kucharzy. Polecam.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
03-03-2020 o godz 13:04 natunaturally dodał recenzję:
Ta książka jest naprawdę niezwykła. Są tu nie tylko przepisy, ale również, a może przede wszystkim genialne sztuczki, techniki, pomysły na łączenie składników. To książka, która wyzwala fantazję w kuchni, w oparciu o twierdzenie, że do uzyskania doskonałego smaku wystarczą cztery składniki : sól, tłuszcz, kwas i ciepło. A reszta to nasza fantazja 😊. Salt Fat Acid Heat - to książka pełna solidnej wiedzy, od sposobów krojenia pietruszki, po obieranie karczocha , komponowanie sosów sałatkowych, mnóstwo informacji o produktach spożywczych po, oczywiście, fajne ciekawe przepisy. _ _ Autorka, Samin Norat, jest genialną szefową kuchni, która zaraża radością gotowania, również w programie na Netflixie.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
05-04-2020 o godz 00:00 GertrudaGrabski dodał recenzję:
Zawsze marzyłam o tym, aby móc gotować tak po prostu z głowy. Starałam się gotować bez przepisów i z produktów, które miałam, ale niewiele to dawało, ponieważ rzadko, kiedy te produkty wychodziły po prostu smaczne . Dzięki tej książce nauczyłam się wiele o produktach. Zrozumiałam, które są smaczne oraz jakie te produkty mają smak. Ta wiedza pozwoliła mi komponować posiłki w taki sposób, że nie musiałam dodawać zbyt wielu przypraw. Moim zdaniem to bardzo pomocna książka, która pozwala rozwinąć swoją intuicję kulinarną, co jak wiadomo w kuchni jest niezwykle ważne. Zdecydowanie polecam wszystkim.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
08-05-2020 o godz 09:39 Anonim dodał recenzję:
Fantastyczna książka dla początkujących i już nieco bardziej zaawansowanych kucharzy. Samin w przystępny sposób tłumaczy co , jak i dlaczego wpływa na smak potraw. Opowiada o nauce gotowania i zachęca do przekonania się na własnym języku o tym czy ma rację. Oboje z mężem przeczytaliśmy tą książkę z ogromnym zainteresowaniam, przez co nasz rozmowy w kuchni wyglądają już zupełnie inaczej. Druga część książki to lista pysznych przepisów i sztuczek ułatwiających życie. Zdecydowanie polecam.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
11-12-2020 o godz 09:17 Marta Jaśkiewicz dodał recenzję:
Ciekawa pozycja. Ale w sumie nie do końca wiadomo dla kogo. Tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z gotowaniem może przerazić. Dla t4eych co już dobrze umieją to trochę za banalna. Więc pewnie tak dla średnio zaawansowanych. I nie dla tych, którzy myślą w kuchni zdrowej. Na pewno warto przejrzeć, bo daje trochę inne spojrzenie.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
02-06-2020 o godz 12:34 Aleksandra Borodynko dodał recenzję:
Kompendium wiedzy dla każdego, kto pragnie poczuć miętę do gotowania i odstawić na boczną półkę nieustannie otwierane książki z przepisami. Zmienia dotychczasowy sposób myślenia o gotowaniu i wyzwala wyobraźnię.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
23-05-2020 o godz 06:25 graziapp dodał recenzję:
Wow nie ogladalam programu ale książka, ktora tak naprawdę opiera sie na 4 skladnikach,zawiera mnóstwo informacji, trikow i przepisow,dzięki którym moja kuchenna praktyka i teoria znacznie wzrosły
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
13-05-2020 o godz 09:02 Piotr dodał recenzję:
Treść zredagowana równie profesjonalnie jak film. Polecam. Oprawa twarda - solidna, a wykończenie graficzne nie pozostawia wątpliwości, że to dobry zakup. Przyjemnej lektury :)
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
21-04-2020 o godz 09:41 Martyna Bober dodał recenzję:
Bardzo ciekawa książka. Napisana w prosty sposób. Bardzo polecam.nie jest to książka kucharska, jest to książka o gotowaniu napisana przez osobę, która żyje gotowaniem.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
3/5
20-05-2020 o godz 10:06 anonymous dodał recenzję:
W porównaniu z serialem książka jest słabsza choć była pierwsza. Bardziej do posiadania niż korzystania. Podróże ze smakiem trudne.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
04-03-2020 o godz 17:54 anonymous dodał recenzję:
Kulinarna beletrystyka! Czytam z zapartym tchem i wciąż nie mogę się doczekać kolejnych testów z książki :)))
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
14-04-2020 o godz 07:49 Anonim dodał recenzję:
Po programie obejrzanym na netflixie obowiązkowa pozycja w kuchennej biblioteczce.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
Więcej recenzji
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez empik.

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Miasto szpiegów Krajewski Marek
4.8/5
29,66 zł
42,99 zł
Inne z tego wydawnictwa O miłości Pawlukiewicz Piotr
5/5
30,09 zł
42,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Gorzko, gorzko Bator Joanna
4.4/5
36,20 zł
54,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Miasto szpiegów Krajewski Marek
4.7/5
34,15 zł
49,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Ciemno, prawie noc Bator Joanna
5/5
33,57 zł
49,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Tajemna historia Tartt Donna
4.7/5
38,05 zł
54,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Madame (2021) Libera Antoni
5/5
37,73 zł
54,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Szczygieł Tartt Donna
4.6/5
40,92 zł
59,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Weiser Dawidek Huelle Paweł
5/5
12,49 zł
24,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Pomocnik kata Krajewski Marek
5/5
40,38 zł
44,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Młodzik Dostojewski Fiodor
5/5
53,85 zł
59,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Nagi sad Myśliwski Wiesław
5/5
29,18 zł
39,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Sto pociech Szymborska Wisława
5/5
20,67 zł
29,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Sklepy cynamonowe Schulz Bruno
5/5
33,81 zł
44,99 zł

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

strona produktu - rekomendacje Ziarno Wójciak Dominika
4.5/5
25,00 zł
59,90 zł
strona produktu - rekomendacje Street Food. Żarcie z ulicy Opracowanie zbiorowe
4.0/5
25,90 zł
39,90 zł
strona produktu - rekomendacje Pierogi. Klasycznie i nowocześnie Opracowanie zbiorowe
4/5
22,49 zł
29,99 zł
strona produktu - rekomendacje Mój świat na talerzu Lis Hanna
4.7/5
41,18 zł
54,90 zł

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Administratorem podanych przez Ciebie danych osobowych jest Empik S.A. z siedzibą w Warszawie. Twoje dane będą przetwarzane w celu obsługi Twojej wiadomości z formularza kontaktowego, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych znajduje się w naszej Polityce prywatności.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne: pon – nd 8:00 – 23:00

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego

Korzystając ze strony zgadzasz się na używanie plików cookie, które są instalowane na Twoim urządzeniu. Za ich pomocą zbieramy informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je w celach analitycznych, marketingowych oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań. Więcej o tym oraz o możliwościach zmiany ich ustawień dowiesz się w Polityce Prywatności.