Ramen w domu (okładka  miękka)

Oferta empik.com : 24,26 zł

24,26 zł 39,99 zł (-39%)
Odbiór w salonie 0 zł
Wysyłamy w 24 godziny

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń
Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

"Ramen w domu" – łatwe przepisy, które zamienią twoją kuchnię w królestwo ramenu.

Książka kucharska z łatwymi japońskimi przepisami na klasyczny ramen i odważnymi nowymi smakami.

Przygotowanie ramenu to spory wyczyn – autor książki, specjalista w swojej dziedzinie, usuwa wszystkie przeszkody na drodze do idealnej, prawdziwie japońskiej wersji tego dania. Adaptując klasyczne przepisy na stoły całego świata, „Ramen w domu” daje wszystkim proste recepty na autentyczne i kreatywne dania. To najłatwiejszy sposób dla domowych szefów kuchni, by cieszyć się prawdziwym i niebiańskim smakiem ramenu, bez wysiłku i nadmiernych starań.

"Uwielbiam ramen. Od kiedy po raz pierwszy spróbowałam go w Japonii, zakochałam się w tym smaku i dziś jest to moja ulubiona zupa. Jej przygotowanie może się wydać tajemne i skomplikowane, ale tak naprawdę wystarczy poznać kilka zasad
i po prostu spróbować. My, Polacy, jesteśmy mistrzami w gotowaniu zup i jestem przekonana, że pokochamy też ramen.

W tej pięknej, jasno napisanej książce, autor, który mieszkał w Japonii i uczył się gotowania ramenu u japońskich mistrzów, przedstawia, jak można przygotować go w domu. Pisze o tare, czyli duszy ramenu, o rodzajach wywaru i podaje przepisy na makaron. W świecie, gdzie wszystko musi być na szybko, ramen jest jak medytacja. Jestem przekonana, że podbije świat, a głębia jego smaku zachwyci nasze podniebienia. Polecam gorąco!"
Eliza Mórawska-Kmita, Whiteplate.com

  • Ponad 100 klasycznych i kreatywnych przepisów na zupy, tare, makarony, przystawki i dodatki
  • Instrukcje krok po kroku, które umożliwiają cieszenie się domowym ramenem każdego wieczoru
  • Sztuczki, które oszczędzą Twój czas
  • Ciekawostki o japońskiej kulturze i kuchni

Wśród przepisów:

  • Shio ramen z zielonymi warzywami
  • Chashumen z boczkiem
  • Ostry miso ramen
  • Ramen tonkotsu
  • Smażony makaron
  • Wegański hiyashi chuka i wiele więcej!

Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Tytuł: Ramen w domu
Tytuł oryginalny: Ramen at Home
Autor: MacDuckston Brian
Tłumaczenie: Geńdzwiłł Magdalena
Wydawnictwo: Poradnia K.
Język wydania: polski
Język oryginału: angielski
Liczba stron: 200
Numer wydania: I
Data premiery: 2020-02-26
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 204 x 17 x 205
Indeks: 31962476
średnia 4,5
5
59
4
20
3
6
2
0
1
2
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
17 recenzji
Kolejność wyświetlania:
Od najbardziej wartościowych
Od najbardziej wartościowych
Od najnowszych
Od najstarszych
Od najpopularniejszych
Od najwyższej oceny
Od najniższej oceny
5/5
28-04-2021 o godz 07:49 przez: Agata | Zweryfikowany zakup
Bardzo dobra pozycja. Wiele się nauczyłam posiłkując się tą książką w kuchni. Jest to książka dobra na start, ale też można się nią posiłkować w trakcie nauki o japońskiej kuchni.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
27-08-2021 o godz 13:07 przez: Wojciech | Zweryfikowany zakup
Interesuje sie szeroko rozumianą kulturą Japonii, wiec i kuchnia japońską. Ramen to jedna z moich ulubionych zup. Lubiacym ramen i zajecie w kuchni goraco polecam.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
28-02-2020 o godz 10:01 przez: anonymous | Zweryfikowany zakup
Rewelacyjna pozycja dla wszystkich fanów ramenu, dużo przepisów, wskazówek, piękne zdjęcia ♥️ Kompendium wiedzy dla domowych kucharzy :-)
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
05-01-2021 o godz 00:09 przez: anonymous | Zweryfikowany zakup
Wyjaśnienie co to Ramen - i przepisy na doskonały Ramen. Nic dodać, nic ująć.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
3/5
27-12-2021 o godz 16:35 przez: Anonim | Zweryfikowany zakup
nie jest latwo znalezc potrzebne skladniki
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
03-02-2022 o godz 14:44 przez: Michalina Brzeska | Zweryfikowany zakup
Bardzo fajna pozycja
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
31-07-2021 o godz 11:04 przez: ruda1410 | Zweryfikowany zakup
Piękne wydanie!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
27-04-2020 o godz 15:44 przez: Iron_Miki | Zweryfikowany zakup
Świetna książka
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
21-04-2022 o godz 11:00 przez: justyna korneszczuk | Zweryfikowany zakup
Nice
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
03-03-2020 o godz 16:00 przez: ania7770
„Ramen w domu” to książka kucharska z łatwymi japońskimi przepisami na klasyczny ramen i odważne dania z nowymi smakami. Osobiście uwielbiam wszelkiego rodzaju książki kucharskie, lubię poznawać nowe smaki, ucząc się na własnych błędach. Ramen jadłam raz w życiu w restauracji. Powiem szczerze, że uwielbiam wszelkie dania z makaronem, a ramen daje nam mnóstwo możliwości smakowych i wizualnych. Na pewno wkrótce wypróbuję niektóre z tych przepisów. Zawsze podobał mi się pomysł robienia ramenu, ale wcześniej wydawało mi się to tak bardzo skomplikowane. Jednak ta książka z przepisami jest bardzo łatwa do przeczytania, z prostymi instrukcjami i trikami. Przepisy na Ramen chciałam mieć ze względu na możliwość, że przygotuję coś nowego dla moich gości. Nie jestem ekspertem w kuchni orientalnej, ale uważam tę książkę za prostą i dobrze napisaną. Poleciłabym ją każdemu, kto chciałby gotować niesamowite japońskie potrawy. Wiele słyszałam o kuchni japońskiej, smakowałam już mniej i ta książka na pewno pomoże mi poznawać coraz więcej niesamowitych smaków. Jedynym minusem książki był brak zdjęć przy każdym daniu. Ja jestem wzrokowcem i to właśnie zdjęcia dań zachęcają mnie do ich przyrządzenia. Myślę, że właśnie zdjęcia w przypadku nowych smaków i dań to ważny czynnik, który sprawia, że chcemy coś ugotować. Jak to się mówi, jemy oczami. Poza tym jednym elementem, którego mi brakowało, uważam, że to naprawdę dobra książka, która sprawi, że będziemy chcieli więcej gotować. Przepisy są w miarę łatwe, a składniki potrzebne do ich przygotowania są coraz bardziej dostępne w polskich sklepach. Nic tylko gotować. Japoński ramen to danie, które nie wymaga trzymania się ściśle danego przepisu. Uczy nas eksperymentowania i próbowania nowych smaków. Książka dostarczy nam wiele niezwykle cennych wskazówek, które ułatwią pracę w kuchni. W książce Briana MacDuckstona znajdują się informacje o tym co to jest właśnie ramen, jego pochodzeniu, podstawach i bogactwie smaków. Rozdział 1. Ramen dla każdego – rozdział poświęcony ideii ramenu, jego podstawowych informacji i wskazówek, które powinniśmy wiedzieć, zanim zabierzemy się za przygotowywanie dań. Rozdział 2. Wywary i sosy tare – są one głównymi składnikami ramenu, ponieważ dodaje się je do ramenu. Ich sposób przygotowania całkowicie różni się od tych serwowanych na naszych stołach. Rozdział 3. Ramen, czyli makaron – kilka przepisów na makaron, który jest podstawą ramenu. Rozdział 4. Dodatki – to one właśnie sprawiają, że ramen że zwykłego staje się wyjątkowy i unikalny. Rozdział 5, 6, 7, 8 oraz 9 to propozycje na tradycyjne rodzaje ramenu, takie jak Shio ramen, Shoyu ramen, Miso ramen, Tonkotsu ramen i wiele innych. Jak widać jest ich mnóstwo, są bardzo urozmaicone, to bogactwo smaków. Rozdział 10. Przystawki – kilka prostych i niezwykle efektownych przystawek, które odmienią każdą imprezę. Książka jest napisana w bardzo przystępnym języku. Przepisy są dokładnie opisane krok po kroku i na pewno każdy sobie z nimi doskonale poradzi. Dodatkowo wprowadzone są różne sztuczki i triki, które ułatwią gotowanie. Ja już jeden przepis mam za sobą i jestem ciekawa kolejnych.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
02-03-2020 o godz 12:30 przez: Wkp
ZROBIĆ RAMEN W DOMU Ramen to nie najlepsza zupa jaka istnieje, bo ramen to po prostu jedna z najlepszych rzeczy do jedzenia, jakie powstały. Ba, można by powiedzieć, że ramen to nawet nie jedzenie, a wręcz już sposób bycia. Kto jadł, zrozumie o czym mowie, kto nie jadł – nie ma wyjścia, musi spróbować. Ale nie taniej wersji instant, choć na upartego i z niej da się coś zrobić, bo to żart niestety. Od chwili, kiedy po raz pierwszy spróbowałem prawdziwego ramenu, nie mogę przestać raz na jakiś czas wracać do niego i czasem zdarza mi się nawet go ugotować. Obok kolejnej książki z przepisami nie mogłem więc przejść obojętnie i cieszę się, że jej nie ominąłem, bo „Ramen w domu” to świetna pozycja. I chociaż napisał ją Amerykanin, zrobił to z profesjonalizmem, rozeznaniem tematu i przede wszystkim bogactwem ciekawostek i inspiracji. Ramen (nazwa oznacza rodzaj makaronu, choć spotkałem się też z przekładem „ciągnąć kluchę”) to, najprościej rzecz ujmując oczywiście, azjatycki odpowiednik swojskiego przecież dla nas rosołu. Rzecz dla miejsca, gdzie podstawą są owoce morza, nietypowa, a jednocześnie obok sushi to największy towar eksportowy Kraju Kwitnącej Wiśni – oczywiście jeśli chodzi o jedzenie – a także inspiracja dla każdemu dobrze znanych zupek instant. Brian Macduckston, mieszkający w Japonii Amerykanin, zasmakował w ramenie dopiero po roku pobytu w tym kraju (wcześniej uważał go za tanie jedzenie dla studentów). Poznał też człowieka prowadzącego szkołę ramenu i tak narodziła się ta książka. Książka mająca dość prosty, ale warty docenienia cel: pozwolić czytelnikom domowymi metodami uzyskać jak najbardziej autentyczny smak i jakość. I to mu się udało. Jego książka to ciekawy przewodnik po ramenie, w którym serwuje nam ponad sto przepisów zarówno klasycznych, jak i bardziej eksperymentalnych daniach. Dowiadujemy się z niej nie tylko, jak przyrządzić zupę, ale też i niektóre półprodukty. Krok po kroku dowiadujemy się co i jak mamy zrobić, a przede wszystkim jak przyspieszyć cały proces. Bo zrobienie wywaru wymaga długiego czasu i odpowiedniej wielkości garnka, a tymczasem istnieją metody, które pomogą Wam zminimalizować czas potrzebny na zrobienie ramenu. Dowiadujemy się też wiele o dodatkach, samym makaronie czy przystawkach. Poniekąd na deser mamy tu także informacje o sprzęcie, składnikach, układaniu, szykowaniu i nawet profesjonalnemu degustowaniu tej zupy. A oczywiście należy też pamiętać, że dostajemy tu całe bogactwo ciekawostek historycznych, z których dowiadujemy się między innymi kiedy ramen trafił do Japonii, kiedy stał się sławny, co z używaniem do niego makaronu mają wspólnego z drugą wojną światową i USA czy nawet czemu Japończycy siorbią przy jedzeniu. A wszystko to prosto, jasno i szczegółowo przedstawione. Jedyny minus to brak większej ilości zdjęć ilustrujących gotowe dania, ale na tle pozostałych plusów śmiało można przymknąć na to oko. Jeśli więc ramen czy ogólnie azjatycka kuchnia jest w sferze Waszych zainteresowań, powinniście sięgnąć po ten tytuł koniecznie.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
4/5
20-08-2020 o godz 16:19 przez: Sirroco
Zacznę od tego, że uwielbiam gotować i piec. Mogłabym cały dzień spędzić w kuchni, kombinując jak ulepszyć nowe potrawy lub je zmienić w zależności od moich preferencji. Często w książkach kucharskich dostajemy bardzo niezrozumiałe przepisy, które wymagają od nas wujka google, żeby chociaż zrozumieć co kucharz miał na myśli. "Ramen w domu" to przepisy dla wszystkich, którzy przygodę z kuchnią azjatycką dopiero zaczynają, jak ja. Musze powiedzieć, że jestem pozytywnie zaskoczona. Każdy przepis w tej książce kucharskiej jest do zrobienia, bez wcześniejszej znajomości tych dań. Jest klarowny i przejrzysty, opisane zostało krok po kroku, co należy kupić, dodać, zmieszać żeby uzyskać pożądany efekt. Jestem pod wrażeniem, że zostały również wyjaśnione nazwy oraz dodane przepisy, które są podstawą każdego dobrego ramenu. Jedyne o może trochę wadzić w zachwytach nad nią to brak zdjęć. Niestety nie są one dodane do każdego dania a szkoda, bo fajnie by było wiedzieć czy nasz ramen ma właśnie tak wyglądać. Choć oczywiście magia tego specyficznego dania polega na tym, że możemy sami je modyfikować do woli. Dużym plusem jest spora ilość przepisów; w całej książce jest ich ponad sto. Warto dodać, że to nie tylko wywary ale również makarony. Poznajemy kilka ciekawostek o japońskiej kulturze i kuchni oraz sztuczki, które ułatwiają nam gotowanie. Japończycy to niezwykłe danie wynieśli do rangi sztuki a jednocześnie sprawili, że głębia smaku zostanie z nami na długo. Sam autor mieszka w Japonii i co nikogo nie powinno dziwić na tym etapie, jest jego znawcą. ukończył nawet Szkołę Ramenu w Osace! Jego wariacje na temat tego dania możemy poznać właśnie z przepisów. Od tych najbardziej tradycyjnych i podstawowych po bardziej zwariowane. Jeśli chodzi o samą książkę, jest ona niezwykle kolorowa i barwna, pomimo małej ilości zdjęć. Wygodny format, który można rozłożyć w kuchni podczas gotowania, przejrzyste przepisy, drobne podpowiedzi. Polecam wszystkim, którzy chcieliby spróbować czegoś innego z drugiego końca świata a do tej pory nie mieli odwagi.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
14-10-2020 o godz 10:45 przez: Jan
Plusy: ponad 100 przepisów. Wygodny format książki. Każdy przepis do zrobienia, przejrzysty, wykonanie opisane krok po kroku. Do tego wyjaśnione nazwy. Autor mieszka w Japonii i skończył odpowiednie szkoły, by pisać o ramenie. Minus: nie każdy przepis jest ilustrowany. Ale i tak ksiązka jest bardzo kolorowa. Polecam
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
13-11-2020 o godz 11:32 przez: Paweł
Super pozycja. Dostałem książkę w prezencie i w pierwszej chwili pomyślałem, że raczej się nie przyda, jednak przekartkowałem ją i dałem się wciągnąć ;) Świetna rzecz, bardzo zachęcająca do gotowania ;)
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
14-10-2020 o godz 10:28 przez: irca0411
Polecam! zawsze bałam się gotowania ramenu, z tej książki zrobiłam w ostatni weekend shio ramen z zielonymi warzywami. I wiecie co? Był pyszny!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
14-10-2020 o godz 10:30 przez: irca0411
Ramen tonkotsu z tej książki to czysta poezja. Polecam. Przekonało mnie do tej ksiązki polecenie Elizy z White plate. I się nie zawiodłem
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
1/5
16-10-2020 o godz 13:38 przez: GRAZYNA
Świetna pozycja. Dla wielbicieli i tych, którzy chcą się dopiero nauczyć. Wyśmienita i smakowita!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 1
Więcej recenzji
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez empik.

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Caraval. Tom 1 Garber Stephanie
4.5/5
28,56 zł
44,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Byliśmy łgarzami Lockhart Emily
4.2/5
26,37 zł
39,98 zł
Inne z tego wydawnictwa Wzór na miłość Lauren Christina
4.5/5
28,56 zł
44,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Tamte dni, tamte noce Aciman Andre
4.5/5
29,65 zł
44,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Rodzina łgarzy Lockhart Emily
4.4/5
29,65 zł
44,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Znajdź mnie Aciman Andre
4.2/5
26,20 zł
44,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Mój piękny syn Sheff David
4.6/5
26,37 zł
39,99 zł

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

Podobne do ostatnio oglądanego