Kochani, tak mi miło, że trzymacie tę książkę w rękach! W jej napisanie włożyłam całe serce. Cieszę się, że tyle osób chce razem ze mną wchodzić do kuchni, by  korzystając z moich rad, wypełnić ją zapachami i smakami.

Dla mnie kuchnia to serce domu.  Niby nic w tym oryginalnego, jednak w naszym zabieganym życiu domowe jedzenie staje się... luksusem.  Tymczasem nakarmić oznacza moim zdaniem przede wszystkim okazać bliskim miłość. Zaprosić ich do wspólnego stołu, ogrzać, wysłuchać. Nieważne, czy jesteśmy parą, małą bądź dużą rodziną, grupą przyjaciół – wspólny posiłek nie tylko zaspokoi głód, ale i da nam poczucie bezpieczeństwa. Przynależności. Ukojenia po trudnym dniu, wreszcie - radości ze smacznego dania.

Dlatego gotujmy, kochani! Jeśli wydaje się Wam to na razie skomplikowane, pamiętajcie, że nie święci garnki lepią i nie od razu Rzym zbudowano! Nawet jeśli coś się przypali albo wykipi – trudno. Pamiętajcie, że jestem z Wami i wspólnie – krok po kroku –  wejdziemy w ten wspaniały świat, jakim jest domowa kuchnia.

Jedzcie, bo wystygnie! (tak ciągle mówię moim dzieciom!...)

Jola Caputa

Kakaowa owsianka z bananem       

składniki:

2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych

1 l mleka

1 łyżka kakao

3 łyżki cukru lub szczypta do smaku

Dodatkowo

2 banany

garść dowolnych orzechów

wykonanie:

Do garnka wlej mleko, wsyp płatki, kakao i cukier, gotuj do miękkości płatków. Tak przygotowaną owsiankę przełóż do miseczek. Banany obierz, pokrój i ułóż w miseczkach. Owsiankę posyp orzechami.

Omlety na słodko      

składniki:

4 duże jajka

3 łyżki cukru

8 płaskich łyżek mąki pszennej

szczypta soli

olej do smażenia

Do podania

miód, owoce, jogurt, śmietana, dżem

wykonanie:
Białka oddziel od żółtek, dodaj do nich szczyptę soli i ubijaj, a gdy zaczną się pienić, dorzuć cukier i ubijaj dalej na sztywną pianę. Następnie zmniejsz obroty miksera, wmiksuj do piany żółtka oraz mąkę, ale stopniowo, w kilku porcjach.
Na patelni rozgrzej olej, wyłóż ¼ ciasta, równo rozprowadź i smaż z dwóch stron (omlet należy przewrócić na drugą stronę, gdy na wierzchu pojawią się pęcherzyki powietrza).
Usmażone omlety podawaj z ulubionymi dodatkami.