Gaijin gotuje. Kuchnia japońska dla nie-Japończyków (okładka  twarda, 09.2021)

Sprzedaje empik.com : 48,68 zł

48,68 zł 64,90 zł *
* Porównanie do ceny sugerowanej przez wydawcę
Odbiór w salonie 0 zł
Wysyłamy w 24 godziny

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń
Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Gotuj prosto. Gotuj pięknie. Gotuj po japońsku.

Pozycja wiecznego outsidera w tajemnicym kraju kwitnącej wiśni uczyniła Ivana Orkina dociekliwym, otwartym i pilnym uczniem. Książka Gaijin gotuje podsumowuje prawie trzydziestoletnie doświadczenie autora ze wspaniałą tradycją kulinarną Japonii. Orkin sprawia, że to, co skomplikowane, staje się proste i dostępne dla każdego, kto ma w sobie ciekawość świata.

W książce znajdziesz przepisy na wszystkie okazje.

  • Przygotuj pyszne i pożywne kociołki z mięsem kurczaka lub wołowiną.
  • Urządź własne temaki party, oczaruj znajomych stołem z oden.
  • Naucz się przygotowywać idealnego tonkatsu i zwiń swoją pierwszą wielką rolkę sushi.

Ta książka cię zaskoczy i uwiedzie. Dzięki niej zasmakujesz w prostocie i uważności.

Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

ID produktu: 1275050848
Tytuł: Gaijin gotuje. Kuchnia japońska dla nie-Japończyków
Tytuł oryginalny: Gaijin Cookbook: Japanese Recipes from a Chef, Father, Eater and Lifelong Outsider
Autor: Orkin Ivan , Ying Chris
Tłumaczenie: Mętrak-Ruda Natalia
Wydawnictwo: Słowne (dawniej Burda Media Polska)
Język wydania: polski
Język oryginału: angielski
Liczba stron: 256
Numer wydania: I
Data premiery: 2021-09-29
Rok wydania: 2021
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 240 x 20 x 170
Indeks: 39355041
średnia 4,8
5
57
4
8
3
4
2
0
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
9 recenzji
Kolejność wyświetlania:
Od najbardziej wartościowych
Od najbardziej wartościowych
Od najnowszych
Od najstarszych
Od najpopularniejszych
Od najwyższej oceny
Od najniższej oceny
5/5
02-11-2021 o godz 19:45 przez: Agata Pawlak | Zweryfikowany zakup
Świetnie wydana książka. Bardzo dobrze się ją czyta ... przy okazji poznając ciekawostki na temat japońskiej kuchni. Polecam!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
30-10-2022 o godz 21:36 przez: kazyk | Zweryfikowany zakup
Kuchnia japońska dla nie Japończyka ... Opisy przygotowane w taki sposób że nawet polak może japonczyka podawać ...
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
3/5
04-02-2023 o godz 19:20 przez: Jacek Chmura | Zweryfikowany zakup
Spodziewałem się trochę prostrzej kuchni japońskiej ale wiadomo, że wybór jest subiektywny i należy do autora.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
3/5
03-12-2021 o godz 09:09 przez: helenka | Zweryfikowany zakup
niestety dla mnie to średnia książka . Dla mnie przepisy są mało interesujące ,Trochę żałuję że kupiłam
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
13-04-2022 o godz 23:37 przez: anonymous | Zweryfikowany zakup
Liczylem na coś więcej :)
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
03-07-2022 o godz 12:47 przez: Bartłomiej | Zweryfikowany zakup
Warto kupić i przeczytać
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
03-04-2022 o godz 20:53 przez: marcin chojnacki | Zweryfikowany zakup
polecam
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
01-11-2021 o godz 17:43 przez: w_i_o_l_a_a__
Zawsze intrygowała mnie kuchnia japońska, ale też zniechęcała do prób samodzielnego przyrządzania typowych potraw. Wydawała się zbyt pracochłonna, wymagająca niezwykłej precyzji, anielskiej cierpliwości i składników o obco brzmiących nazwach, niedostępnych w lokalnych sklepach. Wyobrażałam sobie takie receptury pilnie strzeżone od wieków przez samurajów. Sporadyczne degustacje w tematycznych restauracjach zachwycały jednak smakiem i wyglądem. Może to tylko ciekawość nieznanego? Kim jest gaijin? To „nie - Japończyk", obcokrajowiec, intruz. I z punktu widzenia takiej osoby Ivan Orkin z Chrisem Yingiem próbują zapoznać nas nie tylko z kulinarną namiastką Japonii. Myśląc o tej kuchni, wyobrażałam sobie ramen, sushi, tempurę czy makarony soba i udon. Teraz wiem, że jeść po japońsku bardziej oznacza przywiązywać wagę do detali, różnorodności, sezonowości składników, prostoty i rozumieć smak umami (ciągle mam z tym problem). W książce „Gaijin gotuje" możemy poznać techniki, produktową podstawę spiżarni oraz domowe, a nie restauracyjne przepisy. Także te zachęcające dzieci. Bardzo imponują mi zakorzenione w japońskiej kulturze poczucie odpowiedzialności za komfort i dobre samopoczucie innych, czułość okazywana poprzez jedzenie czy grzeczność i doskonałość traktowane jak religia. Już planuję imprezę z temaki, podczas której każdy robi swoje rolki wg uznania przy wspólnym stole z różnymi składnikami. Narobić gotowych sushi na spotkanie w większej grupie przekracza chyba granice cierpliwości większości z nas. A spaghetti po japońsku? Kanapki czy polskie gołąbki? Kto by pomyślał, że to jednak kuchnia tak otwarta na inspiracje z zewnątrz. Wiele z zawartych tu receptur uważam wciąż za dość trudne. Ale jakaż to radość zjeść własną rolkę czy zachwycić się smakiem domowego ramenu.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
07-11-2021 o godz 16:41 przez: oola16
Ta książka to kopalnia informacji i wiedzy o kuchni japońskiej. Kuchnia ta nie była mi znana, ale zawsze mnie ciekawiła. Wydawała mi się trudna, składniki były nieznane a ilość poszczególnych produktów w niektórych daniach oraz trudność ze zdobyciem wiele produktów mnie zniechęcał. Ale ta książka zdecydowanie to zmieniła. Znajdziemy w niej mnóstwo przystępnych przepisów, autor wyjaśnia nam czym są dziwnie brzmiące nazwy i co się za nimi kryje. Zdjęcia są oryginalne i zachęcają do jedzenia. Myślę że warto zakupić książkę, kilka produktów kuchni japońskiej teraz już łatwo dostępnych w sklepach i zacząć kulinarną podróż po Japonii :)
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez empik.

O autorach:

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Szydełkowanie dla każdego Opracowanie zbiorowe
4.8/5
59,99 zł

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

Podobne do ostatnio oglądanego