Dzika kuchnia (okładka  twarda)

Wszystkie formaty i wydania (1): Cena:

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń

Dostępny w salonie empik

Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Może Cię zainteresować

Zielnik i książka kucharska w jednym!

To praktyczny przewodnik po ponad dwustu dzikich roślinach jadalnych Polski, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedźwiedzi, czeremcha, klon, łopian, pokrzywa, podbiał, tatarak i wiele, wiele innych. Każdy rozdział wyjaśnia, gdzie szukać danego gatunku i jak go rozpoznać, które części rośliny są jadalne, podaje informacje na temat okresu zbioru, substancji czynnych i właściwości farmakologicznych rośliny, a także jej tradycyjnego i współczesnego użytkowania w różnych kulturach.

W książce znalazło się ponad sto przepisów na różnorodne potrawy, między innymi: krupnik z nasion babki, nalewkę z owoców barszczu, pierogi z liśćmi bukowymi, japońskie ciasteczka z bylicą, rosyjskie powidła z czeremchy, czyściec błotny po rzepnicku, piwo łopianowo-mniszkowe, gołąbki zawijane w liście funkii i szwedzką zupę różaną.

Książka, bogato ilustrowana zdjęciami i rycinami, wzbogacona została o pasjonujące zapiski i rozmyślania autora o miejscu człowieka w przyrodzie, zaczerpnięte ze zbioru felietonów "W dziką stronę".

"Ta książka, jak i cała praca Łukasza, jest niesamowitą inspiracją do tworzenia współczesnej kuchni. Warto poznać tajniki natury i tkwiący w niej potencjał…"
Wojciech Modest Amaro, 1*Michelin Star, Atelier Amaro *

"Bez problemu identyfikujemy setki produktów w supermarkecie, natomiast znalezienie jedzenia na łące lub w lesie wydaje się niemożliwe. Łukasz Łuczaj przywraca nam bogactwo gatunków roślin, które służyły wielu pokoleniom. Sprawia, że tajemniczy, bezimienny gąszcz staje się rozpoznawalny, oswojony i smaczny."
Agnieszka Kręglicka, restauratorka, felietonistka


Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

ID produktu: 1202654251
Tytuł: Dzika kuchnia
Autor: Łuczaj Łukasz
Wydawnictwo: Wydawnictwo Nasza Księgarnia
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Liczba stron: 320
Numer wydania: II
Data premiery: 2018-07-25
Rok wydania: 2018
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 245 x 27 x 189
Indeks: 26311128
średnia 4,7
5
30
4
5
3
3
2
0
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
8 recenzji
Kolejność wyświetlania:
Od najbardziej wartościowych
Od najbardziej wartościowych
Od najnowszych
Od najstarszych
Od najpopularniejszych
Od najwyższej oceny
Od najniższej oceny
5/5
02-06-2020 o godz 08:06 przez: paula | Zweryfikowany zakup
Pięknie wydany zielnik z przepisami. Zawiera opisy roślin i propozycje ich wykorzystania w kuchni. Piękne zdjęcia i rysunki, ciekawe przepisy - widać ze dla autora zbieractwo to nie tylko sposób na zdrowe i smaczne jedzenie ale również filozofia życia.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
29-11-2018 o godz 12:13 przez: Anonim | Zweryfikowany zakup
świetna książka która genialnie rozjaśnia tajemnicę dzikiej kuchni. Nie trzeba się na tym wcale znać aby po przeczytaniu jej można było robić dania czy herbatki z dzikich roślin
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
22-08-2022 o godz 22:59 przez: paulina | Zweryfikowany zakup
Bardzo ciekawa pozycja książkowa dla ludzi szukających inspiracje kulinarnych w naturze - polecam!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
18-01-2021 o godz 22:59 przez: Anonim | Zweryfikowany zakup
Fantastyczna książka przepełniona wiedzą i inspiracjami. Polecam serdecznie
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
15-07-2022 o godz 20:33 przez: Małgorzata Cieślak | Zweryfikowany zakup
Akurat na czasy kryzysu. Będę jeść zielsko z lasu
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
3/5
29-03-2022 o godz 19:38 przez: anonymous | Zweryfikowany zakup
Trochę rozczarowała.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
25-01-2022 o godz 01:09 przez: Katarzyna | Zweryfikowany zakup
Ukochana książka
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
14-06-2021 o godz 08:59 przez: Anna Koczela | Zweryfikowany zakup
Bardzo przydatne
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Dzieci z Bullerbyn
4.8/5
20,26 zł
31,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Zima Muminków
4.9/5
19,94 zł
29,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Złodziejka książek
4.8/5
36,19 zł
56,90 zł

Podobne do ostatnio oglądanego