Dzika kuchnia (okładka twarda)

Produkt niedostępny

Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Praktyczny przewodnik po ponad dwustu jadalnych roślinach, rosnących na dziko w różnych rejonach Polski. Znajdziecie tu szczegółowe informacje m.in. o: bzie, brzozie, chmielu, czosnku niedźwiedzim, klonie, łopianie, pokrzywie, tataraku i wielu innych. 

Z książki dowiecie się:
  • gdzie szukać danego gatunku rośliny i jak go rozpoznać
  • które części są jadalne i kiedy przypada czas zbioru
  • jakie substancje czynne zawiera dana roślina i jakie posiada właściwości farmakologiczne
  • jak dawniej wykorzystywano dane rośliny w różnych kulturach, a jak wykorzystuje się je dziś
Przewodnik zawiera ponad sto przepisów na różnorodne potrawy z dzikich roślin takie, jak: krupnik z nasion babki, nalewka z owoców barszczu, pierogi z liśćmi bukowymi, japońskie ciasteczka z bylicą, rosyjskie powidła z czeremchy, czyściec błotny po rzepnicku, piwo łopianowo-mniszkowe, gołąbki zawijane w liście funkii i szwedzka zupa różana. 
Bogato ilustrowana zdjęciami i rycinami książka została dodatkowo wzbogacona o zapiski i rozmyślania autora na temat miejsca człowieka w przyrodzie.
ksiazka
Tytuł: Dzika kuchnia
Autor: Łuczaj Łukasz
Wydawnictwo: Wydawnictwo Nasza Księgarnia
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Liczba stron: 320
Numer wydania: I
Data premiery: 2013-06-19
Rok wydania: 2013
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 245 x 25 x 189
Indeks: 13012717
Kup, zrecenzuj i wygraj
średnia 4,7
5
17
4
1
3
1
2
0
1
1
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
25 recenzji
04-09-2018 o godz 11:11 mbartek1 dodał recenzję:
Rewelacja
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
25-06-2018 o godz 16:56 anonymous dodał recenzję:
Jest po prostu świetna , autor wciąga w swój dziki świat ii pokazuje jak smacznie wykorzystać dary jakie napotkamy na swojej drodze
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
02-02-2018 o godz 13:37 Kordia dodał recenzję:
Świetna książka, kupiłam już drugą na prezent. Bardzo dokładny opis wielu roślin znanych z naszego otoczenia, o których nawet nie wiemy, że są jadalne i mają wiele pozytywnych skutków dla zdrowia. Także ostrzeżenia o ich składzie czy zdjęcia z czym można je pomylić. Liczne przepisy, inspiracje, dużo zdjęć. Zastosowanie wielu roślin znam z dzieciństwa od mojej babci. Książka zatem czerpie z mądrości ludowej, poszerzając ją o współczesną wiedzę o roślinach. Napisana przystępnym językiem, zawiera wiele cennych porad i zaskoczy niejednego miłośnika naturalnej kuchni. Polecam!
Czy ta recenzja była przydatna? 2 0
05-07-2017 o godz 08:56 Marta Kowalczyk dodał recenzję:
Książka przydatna, sprawdza się w okresie wakacyjnym, kiedy spacerując po łąkach możemy zbierać zioła, które np. pomogą nam przetrwać okres grypowy w zimie.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
14-06-2017 o godz 08:52 dorota64641 dodał recenzję:
Wspaniała książka. Dużo roślin bardzo dokładnie opisanych, dodane porównania do roślin niebezpiecznych. I niesamowicie ciekawe przepisy. Polecam gorąco!
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
23-11-2016 o godz 09:19 em dodał recenzję:
Rewelacyjna książka, udała się jako prezent w 100% Bardzo ciekawa!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
12-08-2016 o godz 09:49 olunika dodał recenzję:
Zainteresowała mnie ta książka, ponieważ ukazuje roślinny z innej strony. Do tej pory myślałam, że GŁÓG to tylko drzewo, które posiada kolce jak róża jednakże dzięki tej książce wiem, że głóg jest dobry na serce, że można z niego zrobić dużo dobry rzeczy. Dodatkowo wiem już jak rozpoznawać różne gatunki roślin/ziół.
Książka jest godna polecania !
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
22-06-2016 o godz 00:00 rhiaana dodał recenzję:
O dawna interesuje się kuchnią. Szczególnie zwracam uwagę na jedzenie, które jest niestandardowe. Owa ksiażka spełnia pod tym względem wszystkie moje oczekiwania. A zatem w książce znajdziemy informację na temat bzu, brzozy, chmielu, czosnku niedźwiedziego, klonu, łopianu, pokrzywie, tataraku i wielu innych. Szczerze mówiąc nie spodziewałam się, że potrawy, których głównym składnikiem są rośliny i mogą być takie smaczne. Co więcej nawet szukanie takich roślin nie stanowiło dla mnie trudności, ponieważ wszystkie inofmacje, gdzie należy je kupić znajdziemy w książce.
Czy ta recenzja była przydatna? 2 0
28-12-2015 o godz 19:35 alicja_sk dodał recenzję:
Warta poznania, przeczytania i ciągłego korzystania. Ciekawa, dużo ilustracji i mądre opisy.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
26-12-2015 o godz 14:22 Zen dodał recenzję:
Posiadam wcześniejszą książkę Łukasza Łuczaja "Dzikie rośliny jadalne Polski". We wcześniejszej jest opisane więcej roślin, ale bardzo brakowało mi dobrych zdjęć. I własnie "Dzika kuchnia" mimo, iż zawiera opisy mniejszej liczby roślin to są one bardzo dokładne i wzbogacone o zdjęcia. Do każdej rośliny jest mała informacja o roślinach bardzo podobnych, na co zwrócić uwagę by je rozróżnić oraz czy te podobne tez są jadalne czy nie. Prócz tego wszystkiego są jeszcze przepisy kulinarne oraz krótkie felietony o życiu blisko natury.
Wspaniała książka, pięknie wydana i warta swojej ceny.
Dla kogo?
Dla miłośników ziół i "chwastów", dla zainteresowanych survivalem, dla osób lubujących się w nalewkach, dla każdego kto chce poszerzyć swoje horyzonty kulinarne i lubi eksperymentować.
Czy ta recenzja była przydatna? 3 0
20-11-2015 o godz 11:36 Witold Krawisz dodał recenzję:
Znakomita propozycja dla miłośników kuchni, lubiących spacery zbieraczy i zielarzy. Idealna na prezent.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
04-07-2014 o godz 20:56 Mascha dodał recenzję:
Świetna książka. Bardzo inspirująca. Traktuje temat dzikich roślin z dwóch stron: przewodnika botanicznego i książki kucharskiej. Ciekawe rośliny i ciekawe przepisy. Polecam.
Czy ta recenzja była przydatna? 2 0
06-05-2014 o godz 22:30 Liberek dodał recenzję:
Wspaniała książka. Warta każdej złotówki. Jako szef kuchni bardzo polecam książkę jako inne spojrzenie na gotowanie. Kuchnia powinna być odkrywcza, wspaniała i taka jest ta książka. Polecam.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
25-11-2013 o godz 00:00 Mentor dodał recenzję:
Kto by pomyślał, że można zrobić całkiem smakowity, a co najważniejsze tani obiad wykorzystując dzikie rośliny rosnące niedaleko domu. Książka zawiera mnóstwo dokładnych przepisów i porad, które podpowiadają gdzie szukać i jak należycie przygotować daną roślinę do gotowania. Zakręcona, ale warta uwagi.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
16-10-2013 o godz 00:00 Czpilka dodał recenzję:
Totalny odjazd! Ta ksiażka to moje niedawne odkrycie. Nawet nie miałam bladego pojęcia, że jest tyle dziko rosnących jadalnych roślin. Oczywiście, wiec co to jest tatarak czy babka, ale nie wiedziałam, że to można jeść! Moja babcia z babki to robiła sobie okłady… Dla mnie super książka, fajnie, ze jest dużo ilustracji. Może zdecyduję się na wypróbowanie przepisów, ale chyba najpierw posprawdzam te warsztaty, chciałabym zobaczyć dziką kuchnię na żywo!
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
10-10-2013 o godz 20:35 Aga O. dodał recenzję:
O warsztatach odżywiania się dzikimi roślinami słyszałam od znajomych. Jak tylko zobaczyłam tę ksiazke, od razu wiedzialam, ze musze ją zamowic. Jestem pełna uznania dla wiedzy pana Łukasza. Znalazłam tu tyle ciekawych informacji, zupełnie inaczej wyglada teraz moj spacer po lesie czy łące :) Zamierzam wypróbować tez kilka przepisów, choć jeszcze brakuje mi trochę odwagi :)
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
01-10-2013 o godz 16:54 Wolna Kuchnia dodał recenzję:
W lesie jesienią warto zbierać nie tylko grzyby! Podczas grzybobrania czy zwykłych spacerów nakłaniam do przyjrzenia się bliżej dziko rosnącym roślinom jadalnym. Co i jak zbierać podpowie Wam znakomity przewodnik pt. DZIKA KUCHNIA. Znajdziecie tutaj zdjęcia, ryciny, opisy właściwości oraz oryginalne przepisy na potrawy z około 200 różnych gatunków dziko rosnących roślin jadalnych. Lektura tej książki na zawsze zmieni Wasze nastawienie do spacerów wśród dzikiej przyrody. Autorem tej wyjątkowej na polskim rynku pozycji jest Łukasz Łuczaj - etnobotanik i ekolog, doktor habilitowany biologii, profesor Uniwersytetu Rzeszowskiego. Jest jednym z czołowych badaczy dzikich roślin jadalnych na świecie, poświęcił wiele prac publikowanych w renomowanych pismach naukowych. Mieszka na wsi, niedaleko Krosna, w malowniczym zakątku Pogórza Karpackiego, gdzie prowadzi także warsztaty odżywiania się dzikimi roślinami.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
26-09-2013 o godz 00:00 Shirleyka dodał recenzję:
Jaka szkoda, ze ta ksiażka nie wpadła w moje ręce wcześniej! Ale nic straconego, jeszcze będzie okazja, żeby wprowadzić w życie informacje z książki!! Na razie czytam, czytam i oderwać się nie mogę, tyle tu ciekawostek i rzeczy o roślinach, o których mi się nawet nie śniło. I na bank wypróbuję kilka przepisów – już sobie je nawet pozaznaczałam! Polecam!
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
30-08-2013 o godz 07:56 Ekspert Empiku dodał recenzję:
Zaskakujący przewodnik po dziko rosnących roślinach jadalnych, których prawie nie używa się w polskiej kuchni. Wielka szkoda, bo pan Łuczaj zapewnia, że są pyszne, niezwykle zdrowe, a co najważniejsze - powszechnie dostępne. Książka jest kopalnią wiedzy. Autor dokładnie opisuje każdą roślinę, podaje metody jej wykorzystania, zbioru i sposoby przyrządzenia niezwykłych dań, deserów i napojów, choćby przepis na japońskie ciasteczka z bylicą.
Maria Głowacka, Empik Poznań
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
16-07-2013 o godz 00:00 Olek dodał recenzję:
Książka zdecydowanie inna niż wszystkie tego typu. Nawet nie zdawałem sobie sprawę że można zrobić jedzenie z jakiegoś zielska. Nawiasem mówiąc dobrze wiedzieć jak okaże sie że kiepsko z finansami. Jeśli ktoś jest zapalonym kucharzem to ta książka będzie jak znalazł na prezent. Wiem bo sam ją kupiłem kucharzowi i był wniebowzięty!
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
Więcej recenzji Więcej recenzji

Zobacz także

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Administratorem podanych przez Ciebie danych osobowych jest Empik S.A. z siedzibą w Warszawie. Twoje dane będą przetwarzane w celu obsługi Twojej wiadomości z formularza kontaktowego, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych znajduje się w naszej Polityce prywatności.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne całą dobę

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego

Korzystając ze strony zgadzasz się na używanie plików cookie, które są instalowane na Twoim urządzeniu. Za ich pomocą zbieramy informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je w celach analitycznych, marketingowych oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań. Więcej o tym oraz o możliwościach zmiany ich ustawień dowiesz się w Polityce Prywatności.