Domowe wędzenie żywności (okładka miękka)

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń

Dostępny w salonie empik

Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Może Cię zainteresować

Domowa produkcja żywności, w tym wędzenie, od lat staje się coraz bardziej popularna. I choć sklepowe półki uginają się od setek wyrobów, to smak domowej szynki jest ciągle nie do pobicia. Czy trudno ją zrobić?

Oto wyczerpujący poradnik, z którego dowiesz się wszystkiego o wędzeniu mięs, ryb, owoców morza, serów, a nawet jaj, soli i orzechów w warunkach domowych. Poznasz sekrety przygotowywania boczku, szynki, wieprzowiny, kiełbas, drobiu, dziczyzny, wędzonych serów i wielu innych pyszności. Autor poradnika doradza, jak sporządzić marynaty i peklować; jak uzyskać odpowiednio dymny smak mięs, dobrać właściwą ilość przypraw i soli. W książce podano przepisy na wspaniałe i zdrowe przysmaki. Wyjaśniono, jak zbudować przydomową wędzarnię. Opisano także różnice między wędzeniem na zimno i gorąco oraz omówiono kwestie związane z doborem drewna do wędzenia.

Rozsmakuj się w wędlinach i serach domowej roboty!

Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Tytuł: Domowe wędzenie żywności
Autor: Anderson Warren R.
Tłumaczenie: Kwiecień-Maniewska Olga
Wydawnictwo: Wydawnictwo RM
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Liczba stron: 256
Numer wydania: VI
Data premiery: 2021-08-18
Rok wydania: 2021
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 230 x 25 x 160
Indeks: 38805523
średnia 5
5
6
4
0
3
0
2
0
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
1 recenzja
5/5
25-12-2021 o godz 20:42 przez: Ewelina | Zweryfikowany zakup
Super książka. Fajne, dokładne, ciekawe przepisy
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa 220 splotów szydełkowych Opracowanie zbiorowe
4.6/5
22,52 zł
36,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Partia włoska Konikowski Jerzy
5/5
24,89 zł
39,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Awantura o energię słoneczną. Niki i Tesla. Tom 6 Opracowanie zbiorowe
5/5
15,80 zł
24,99 zł

Podobne do ostatnio oglądanego