Wzór na smak (okładka twarda)

Sprzedaje empik.com 70,99 zł

70,99 zł 79,00 zł (taniej o 10 %)
Dostawa do salonu empik od 0,00 zł
Produkt u dostawcy
Wysyłamy w 24 godziny
Szybkie zakupy bez zbędnych formalności. Wybierz opcje dostawy, formę płatności i złóż zamówienie.

Dostępność w salonie empik

Zarezerwuj w salonie empik

Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Najczęściej kupowane razem

asb nad tabami
Łapanowski Grzegorz Książki | okładka twarda
70,99 zł
asb nad tabami
Piszczek Anna, Anger Joanna Książki | okładka twarda
27,93 zł

3 produkty

Cena zestawu:

Dodatkowy rabat:

Wysyłamy w 24 godziny

To będzie książka, jakiej jeszcze na polskim rynku kulinarnym nie było. Książka niezbędna i inspirująca. Nowoczesna i szanująca tradycję. O połączeniach smakowych. O tym jak łączyć produkty i smaki. Jeśli białe mięso to co do niego? A jeśli szparagi? Masz w lodowce tylko pomidory? Co wtedy? To będzie też album o smaku. 

O tym dlaczego słodki lubi kwaśny, a kwaśny gra ze słonym. O tym co to jest umami i na czym polega fenomen kostki rosołowej. Jaka jest rola konsystencji i kolorów. Z czego zrobić najlepszą panierkę i jak przygotować idealnego soczystego kurczaka. Opowiem o tym jak łączyć ze sobą smaki. Co pasuje do buraka, a co do wołowiny? Co zrobić z pomidorem. Jak go pokroić, zetrzeć, zmielić, posiekać, upiec, ugotować, udusić. Z bazylią, tymiankiem, rozmarynem, szałwią, anyżem, koprem włoskim, czosnkiem, cebulą, cytryną, oliwa, masłem, z wieprzowiną, wołowiną, jagnięciną i z rybami. Pomidor ma wiele twarzy podobnie jak każdy inny produkt spożywczy. Daje tysiące możliwości, które warto jest poznać i wykorzystać.

Ta książka jest właśnie o tym. O potencjale jaki daje kuchnia i produkty spożywcze. Odpowiemy na pytanie: jaki jest wzór na dobry smak. Ta książka to łatwe narzędzie, dla każdego kto głowi się w kuchni z pytaniem co do czego i jak? 

Grzegorz Łapanowski zdobywał doświadczeie w kilkunastu restauracjach m. in. w Polsce, Danii, Portugalii, Francji u najlepszych polskich szefów kuchni. Od pięciu edycji prowadzi polską edycję Top Chefa. Współpracuje ze stacjami telewizyjnymi i radiowymi. Od 10 lat prowadzi własną firmę kulinarną, realizującą projekty kulinarne, sesje zdjeciowe, nagrania video, pokazy, warsztaty kulinarne oraz szkolenia. Założył fundację Szkoła na Widelcu, która realizuje działania na rzecz promocji edukacji kulinarnej, jak również stowarzyszenie Slow Food Youth Warszawa. W Warszawie prowadzi Food Lab Studio.


Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Tytuł: Wzór na smak
Autor: Łapanowski Grzegorz
Wydawnictwo: Full Meal
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Liczba stron: 240
Numer wydania: I
Data premiery: 2017-04-10
Rok wydania: 2017
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 218 x 300 x 27
Indeks: 21065651
Kup, zrecenzuj i wygraj
średnia 4
5
4
4
0
3
1
2
0
1
1
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
5 recenzji
11-04-2018 o godz 00:00 mariele dodał recenzję:
Wzór na smak to fascynująca i porywająca książka, na którą długo czekałam. Bardzo mi pomogła szczególnie, że ja dopiero rozpoczynam swoją przygodą z kuchnią. Na pewno każdemu czytelnikowi pozwoli ona chociaż w niewielkim stopniu zrozumieć kuchnię. Ja miałam ogromny problem z łączeniem smaków, jednak Grzegorz Łapanowski w bardzo przystępny i ciekawy jednocześnie sposób opowiada o wszystkich tajnikach łączenia smaków. Teraz nawet nie muszą korzystać z książki kucharskiej, bo samodzielnie opierając się na smaku mogę komponować dania.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
05-10-2017 o godz 09:25 agnieszkabak dodał recenzję:
Jedna z lepszych książek o jedzeniu, smakach, komponowaniu potraw jakie czytałam. Jej lektura jest czystą przyjemnością ze względu na doskonałą podstawę gastronomiczną podaną w przystępny sposób oraz piękną oprawę graficzną. Autor zerwał z tradycyjnym podziałem na kategorie dań, ale wokół głównego produktu buduje mapę produktów dopełniających smak, wrażenie, czy będących przełamaniem. Gorąco polecam każdemu, kto docenia gotowanie na poziomie +.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
22-06-2017 o godz 09:33 eko dodał recenzję:
Duża, ciężka, malutkie literki, wg mnie - bardzo nieharmonijna pozycja. Przerost nieudanej formy nad treścią. W dodatku niestaranne wydanie - chcesz znaleźć pozycję ze spisu treści, to sobie szukaj, bo numeracja stron w spisie treści nie zgadza się z realną. Gruszka str. 202? Nic z tego. Na str. 202 nie ma żadnej gruszki, tylko policzki wołowe. Autor się namęczył, a ktoś, jak to w Polsce, zwalił całą robotę. Namawiam do reklamowania książki u wydawcy.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
21-06-2017 o godz 07:23 Agata Pawlak dodał recenzję:
Bardzo pięknie wydana książka. Idealny prezent nie tylko dla szefa kuchni. Świetne przepisy! W pięknym stylu książka pokazuje jak można łączyć smaki. Polecam.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
05-06-2017 o godz 16:38 Natala dodał recenzję:
Rewelacyjna książka kucharska, która pokazuje w prostu sposób jak komponować smaki w daniu. Idealna dla kuchennych improwizatorów, pokazuje z czym łączyć jakie smaki i produkty, aby końcowy posiłek był smaczny. Już wiele razy przekonałam się we własnej kuchni jak łatwo można doprawić potrawę, której "czegoś brakuje" i dopełnić jej smak. Autor promuje zdrowe i rozsądne podejście do jedzenia, w tekście czuje się jego pasję i pozytywne nastawienie. Zdecydowanie polecam wszystkim!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez empik.

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

strona produktu - rekomendacje Suwała Baron i inni. Przepisy Opracowanie zbiorowe
70,99 zł
79,91 zł
strona produktu - rekomendacje Na zdrowie Mórawska Eliza
61,99 zł
69,90 zł
strona produktu - rekomendacje MasterChef Junior. Czwarta polska edycja programu Opracowanie zbiorowe
31,43 zł
44,90 zł
strona produktu - rekomendacje Pyszne obiady Starmach Anna
28,49 zł
36,90 zł
strona produktu - rekomendacje Pyszne kolacje Starmach Anna
28,99 zł
37,90 zł
strona produktu - rekomendacje Tylko zupy Green Fern
26,99 zł
29,99 zł
strona produktu - rekomendacje MasterChef Junior. Trzecia polska edycja programu Opracowanie zbiorowe
39,99 zł
44,90 zł

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Administratorem podanych przez Ciebie danych osobowych jest Empik S.A. z siedzibą w Warszawie. Twoje dane będą przetwarzane w celu obsługi Twojej wiadomości z formularza kontaktowego, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych znajduje się w naszej Polityce prywatności.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne całą dobę

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego

Korzystając ze strony zgadzasz się na używanie plików cookie, które są instalowane na Twoim urządzeniu. Za ich pomocą zbieramy informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je w celach analitycznych, marketingowych oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań. Więcej o tym oraz o możliwościach zmiany ich ustawień dowiesz się w Polityce Prywatności.