Technologia Przetwórstwa Mięsa w Pytaniach i Odpowiedziach (okładka miękka)

Oferta empik.com : 60,99 zł

60,99 zł 62,00 zł (-2%)
- dostawa 0 zł
salon Empik - dostawa 0 zł
Wysyłamy w 24 godziny
Produkt u dostawcy
Szybkie zakupy bez zbędnych formalności. Wybierz opcje dostawy, formę płatności i złóż zamówienie.
Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Najczęściej kupowane razem

3 produkty

Cena zestawu:

Dodatkowy rabat:

Wysyłamy w 24 godziny
Książka jest zbiorem pytań i odpowiedzi, wybranych i systematycznie zaprezentowanych, powiązanych tematycznie z podstawą programową kształcenia w zawodzie rzeźnik-wędliniarz. Treść książki nawiązuje do wcześniej wydanego podręcznika pt.: ?Technologia przetwórstwa mięsa? dopuszczonego do użytku szkolnego, jest zgodna z aktualnym stanem wiedzy w zakresie technologii mięsa i uwzględnia w tej dziedzinie postęp techniczno-technologiczny. Pytania i odpowiedzi dotyczą m. in. takich zagadnień, jak podział żywca rzeźnego, obróbka i ocena poubojowa oraz uboczne artykuły poubojowe, charakterystyka wędlin, konserw, tłuszczów topionych, a także utylizacja odpadów pochodzenia zwierzęcego, gospodarka wodno-ściekowa, ponadto eksploatacja maszyn, urządzeń i stosowanie aparatury kontrolno-pomiarowej. Książka jest adresowana do uczniów nowych szkół ponadgimnazjalnych kształcących się w zawodzie rzeźnik-wędliniarz, uczniów szkół o profilu przetwórstwo mięsne, słuchaczy kursów zawodowych o kierunku rzeźnik-wędliniarz oraz do pracowników przemysłu mięsnego.


Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Tytuł: Technologia Przetwórstwa Mięsa w Pytaniach i Odpowiedziach
Autor: Olszewski Adam
Wydawnictwo: WNT
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Liczba stron: 364
Data premiery: 2008-01-01
Rok wydania: 2008
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 24 x 239 x 165
Indeks: 61608948
 
Brak
ocen
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez empik.

O autorze: Olszewski Adam

Atlas rozbioru tuszek drobiowych Olszewski Adam
okładka miękka
0/5
(0/5) 0 recenzji

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Nie bój się pochodnej Ginter Jerzy
5/5
21,49 zł
32,00 zł
premium
Inne z tego wydawnictwa Materiały Wybuchowe Emulsyjne Opracowanie zbiorowe
0/5
42,99 zł
44,00 zł
premium
Inne z tego wydawnictwa Wprowadzenie do współczesnych metod asymptotycznych Opracowanie zbiorowe
0/5
34,49 zł
premium
Inne z tego wydawnictwa Roboty przemysłowe Honczarenko Jerzy
5/5
51,99 zł
55,00 zł
premium

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

strona produktu - rekomendacje Właściwości fizyczne żywności Opracowanie zbiorowe
0/5
42,99 zł
44,00 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Pomiary Cieplne Część 1 Opracowanie zbiorowe
0/5
23,49 zł
25,00 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Chromatografia jonowa Michalski Rajmund
0/5
61,99 zł
69,00 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Chemia i technologia żywic epoksydowych Opracowanie zbiorowe
0/5
51,99 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Krzywe Eliptyczne w Kryptografii Blake Ian
0/5
42,99 zł
44,00 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Współczesna metrologia wybrane zagadnienia Opracowanie zbiorowe
0/5
69,99 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Geometria obliczeniowa. Algorytmy i zastosowania Opracowanie zbiorowe
5/5
69,99 zł
premium

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Administratorem podanych przez Ciebie danych osobowych jest Empik S.A. z siedzibą w Warszawie. Twoje dane będą przetwarzane w celu obsługi Twojej wiadomości z formularza kontaktowego, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych znajduje się w naszej Polityce prywatności.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne całą dobę

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego

Korzystając ze strony zgadzasz się na używanie plików cookie, które są instalowane na Twoim urządzeniu. Za ich pomocą zbieramy informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je w celach analitycznych, marketingowych oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań. Więcej o tym oraz o możliwościach zmiany ich ustawień dowiesz się w Polityce Prywatności.