Smaki Gdańska (okładka  twarda)

Oferta empik.com : 78,26 zł

78,26 zł 119,99 zł (-34%)
Odbiór w salonie 0 zł
Aktywuj dodatkowe korzyści
Darmowe punkty odbioru
Darmowy kurier
Wysyłamy w 24 godziny

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń
Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Czym są „biedni rycerze”? Jak przyrządzić ryżowe kąski albo pieczone młode kurczęta w sosie agrestowym? Skąd w kuchni gdańskiej wzięły się lody z ananasa? To tylko kilka przykładów dań z XIX-wiecznej książki kucharskiej, które teraz można samemu odtworzyć
w domowym zaciszu i przekonać się, że dawna gdańska kuchnia jest ciekawa, wyjątkowa
i smaczna.

Wszystko dzięki autorkom niniejszej publikacji: fotografce Katarzynie Fiszer oraz muzealniczce, rekonstruktorce kulinarnej Aleksandrze Kucharskiej. W wyniku spotkania tych dwóch gdańszczanek, ich zamiłowania do jedzenia, historii i piękna powstała książka, która łączy w sobie smaki i aromaty dawnego mieszczańskiego życia.

W publikacji znajduje się ponad sto przepisów z przeliczonymi miarami, przystosowanych do wykonania we współczesnej kuchni. Autorki tchnęły nowe życie w receptury zaczerpnięte
z wydanej w 1858 roku „Gdańskiej książki kucharskiej”. Każde danie uwiecznione jest
w kompozycji inspirowanej martwymi naturami, które nie raz można pomylić z obrazami holenderskich mistrzów. W książce Czytelnik znajdzie ciekawostki przybliżające realia, które rządziły kuchnią sprzed wieków, niektóre znane jeszcze naszym babciom, a niektóre zupełnie już zapomniane.

Zapraszamy do czytania, oglądania i gotowania każdego, kto ceni historię, sztukę i dobrą kuchnię.

Powyższy opis pochodzi od wydawcy.
 

ID produktu: 1320413673
Tytuł: Smaki Gdańska
Autor: Kucharska Aleksandra , Fiszer Katarzyna
Wydawnictwo: Wydawnictwo Bernardinum
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Liczba stron: 260
Numer wydania: I
Data premiery: 2022-09-09
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 265 x 20 x 210
Indeks: 42893264
średnia 5
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
1 recenzja
5/5
16-08-2022 o godz 23:59 przez: feldfebel
Wybitne podejście do historycznej kuchni we współczesnej odsłonie!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez empik.

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Dywizjon 303
4.5/5
10,04 zł
14,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Wyspa na Prerii
4.6/5
30,27 zł
45,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Gorzka pomarańcza
4.5/5
14,93 zł
19,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Podróżnik WC
4.1/5
30,75 zł
41,00 zł

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

Podobne do ostatnio oglądanego