OGIEŃ
Najlepsze smażone mirabelki z czosnkiem I syropem klonowym 59
Tosty z czereśniami i kwiatami bzu czarnego 60
Placki ryżowe z owocami na szybko 65
Smażony ananas z łyżeczką miso 66
Arancini ryżowe z awokado i orzechami 68
Zielona fasolka z pomarańczą 71
Nasi goreng w wersji wege-śmege 73
Liście kassawy albo szpinak z orzechami i mlekiem kokosowym 74
Ryż, okra, mleko kokosowe delikatne i pyszne 77
Przyprawa rozgrzewająca domowa masala tea 78
Słodka kukurydza podwędzona z masalą 81
Pomarańcze z ogniska lub grilla z czereśniami i śmietaną kokosową 82
Ostre i słodkie rzodkiewki z grilla 87
Potrawka z warzyw, owoców i ryżu pieczona w ognisku 88
Bób z ogniska z prawdziwą grecką fetą i miętą 91
Kalafior z ogniska 92
Kurki z ogniska - nie ma nic prostszego ani smaczniejszego 95
Smażone kwiaty dyni ze świeżymi figami i serem z orzechów lub prawdziwą fetą 96
Ziemniaki z liśćmi limonki kaffir i kolorową prażoną komosą ryżową 101
Prosty makaron ryżowy ze smażonym bobem i syropem imbirowym 102
Curry na świeżo z boczniakami, cukinią i kalarepą 105
Żółty cytrynowy ryż z liśćmi curry 106
POWIETRZE
Pesto z liści rzodkiewki i natki pietruszki 111
Indonezyjska pasta na zupę 112
Sambal matah, aromatyczna alternatywa 115
Bakłażan z reliszem sambal matah i jasną komosą ryżową 118
Zapiekany kalafior z farszem kurkowym i komosą ryżową 120
Pieczone warzywa z brązowym ryżem i chutney ze świeżej kolendry 124
Komosą ryżowa zapiekana w maleńkich pomidorach 126
Pieczony potwór, czyli seler z sosem kokosowo-limonkowym 128
Pieczone warzywa, komosą ryżowa z miętą i sos sezamowy 131
Kiszone jabłka, prażona ostra ciecierzyca i miód rozmarynowy 132
Sałata ze świeżymi figami, gruszkami i kiszoną mandarynką z sosem miodowo-musztardowym 134
Sałata z zielonego mango, specjalnie dla mangomonsterów! 137
Boskie kruche ciasto agrestowe z różanym pudrem 140
Bananowiec na gruszkach, maśle orzechowym i czarnym pieprzu 143
Pieczone powidła morelowe z rozmarynem 145
Strucla mirabeikowa z pieprzem i mąką z komosy ryżowej 149
Pieczone sezonowe owoce pod kruszonką z płatków ryżowych i z komosy ryżowej 151
WODA
Szot z kurkumy, idealny na zmiany pór roku! 155
Zupa rzodkiewkowa z komosą ryżową - delikatnie kiszona i pyszna159
Klarowna zupa z trawą cytrynową i pulpecikami marchewkowymi 160
Balijska zupa soto w wersji wege162
Congee ryżowe podstawowe ze świeżym pomidorem i kolendrą 165
Pyszne congee ryżowe z fasolką, karmelizowaną na ostro marchewką i tofu w sosie orzechowym166
Przyjemny rosół z sambal matah i gotowanym ryżem 169
Prosta zupa z pieczonego czosnku z kiszoną marchewką 173
Kluchy z rosołem174
Słodka zupa kukurydziana, może być z mlekiem z komosy ryżowej 177
Congee ryżowe pomidorowe z kiszonym pomidorem i kapustą pak choi 181
Pyszna pomidorowa z dodatkiem sambal matah, świeżej bazylii i ziemniaki 182
Niesamowita zupa z kalafiorem z ogniska 184
Sayur lodeh z ryżem i mlekiem kokosowym 187
Ryż gotowany z ziemniakami, marchewką i zieloną fasolką z orzechami 188
Kiczeri z dynią, słodkim ziemniakiem i świeżą kolendrą 191
Kładzione kluchy z miso i kiszone pory z jabłkiem i miodem 193
Komosą ryżowa z rzodkiewkowym pesto, kiszoną marchewką i gruszką 194
Kiszone pomidory 197
Kiszone pory z miodem i kurkumą 198
Kiszone rzodkiewki w wersji azjatyckiej 200
Kiszone marchewki z imbirem i fenkułem203
Kiszone antonówki, choć oczywiście mogą być inne jabłka 204
Kiszone mandarynki z tymiankiem 207
Sos rybny wegański, dodaje głębszego, morskiego smaku 208
Cudny kompot z polskich czarnych winogron 213
Miód z płatkami mniszka, róży lub najpiękniejszych chabrów 214
Domowy syrop imbirowy 217
Daktylowe wino wzmacniające krew 218
Kisiel z wina daktylowego z karmelizowanymi owocami i tymiankiem 221
Pyszne smoothie bananowe z masłem orzechowym i limonką 222
Lane kluchy na mleku ryżowym z prażoną białą morwą i migdałami 226
Ryżowe ciasto z mango na zimno 228
Matcha latte na mleku orzechowym ze szczyptą masala tea 231
Herbata wspomagająca oczyszczanie 232
Podziękowania 238
