Historia makaronu w dziesięciu daniach. Od tortellini do carbonary (okładka  miękka, 06.2022)

Oferta empik.com : 32,49 zł

32,49 zł 49,99 zł (-35%)
Odbiór w salonie 0 zł
Wysyłamy w 24 godziny

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń
Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

"Rozmowa o kuchni nie jest dziś we Włoszech czynnością ani niewinną, ani pozbawioną ryzyka”.

Każdy wie, że do carbonary nie dodaje się śmietany, a spaghetti bolognese niewiele ma wspólnego z prawdziwym ragù. Ale czy na pewno? Może wszystko, co wiemy o "tradycyjnych” włoskich makaronach, nie jest do końca prawdą?

Nakarmieni „jedynymi słusznymi” przepisami na tradycyjne włoskie dania, nie zdajemy sobie sprawy, że receptury na większość z nich wciąż ewoluują, a legendy, które narosły wokół niektórych, bardzo często rozmijają się z prawdą.

Czy wiesz, że carbonara wcale nie ma włoskiego rodowodu, a fettuccine powstało, kiedy Alfredo di Lelio, troskliwy mąż i szef kuchni, chciał przygotować pożywny posiłek zmęczonej porodem żonie? Czy zgadniesz, która bogini i jej piękno były inspiracją dla idealnego kształtu tortellino?

Rozsiądź się wygodnie z talerzem pełnym pasta al pomodoro i posłuchaj historii o tym, dlaczego dozwolone jest jedzenie spaghetti z sosem bolońskim i co wspólnego z włoskimi daniami ma Meksyk. Palce lizać!

Książka uhonorowana Premio Bancarella della Cucina.

"Czytałem z wypiekami na twarzy, a nieczęsto mi się to zdarza! W tej książce jest wszystko to, za co kocham Włochów – ogromna kulinarna erudycja, silne emocje, uzasadnione złośliwości oraz ogromna miłość do kuchni. Świetna, lekka jak piórko i mądra książka o tym, że najciekawsze historie zawsze rozgrywają się w kuchni”.
Bartek Kieżun – dziennikarz, kucharz i fotograf. Autor serii przewodników kulinarnych po świecie śródziemnomorskim

Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

ID produktu: 1298366906
Tytuł: Historia makaronu w dziesięciu daniach. Od tortellini do carbonary
Tytuł oryginalny: Historia makaronu w dziesięciu daniach. Od tortellini do carbonary
Autor: Cesari Luca
Tłumaczenie: Kłodecki Mateusz
Wydawnictwo: Znak Koncept
Język wydania: polski
Język oryginału: włoski
Liczba stron: 336
Numer wydania: I
Data premiery: 2022-06-01
Rok wydania: 2022
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 196 x 21 x 140
Indeks: 41748565
średnia 4,8
5
15
4
3
3
0
2
0
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
4 recenzje
Kolejność wyświetlania:
Od najbardziej wartościowych
Od najbardziej wartościowych
Od najnowszych
Od najstarszych
Od najpopularniejszych
Od najwyższej oceny
Od najniższej oceny
25-07-2022 o godz 12:15 przez: Marek | Zweryfikowany zakup
Napisana z dużym temperamentem i ogromną znajomością realiów opowieść o podstawach włoskiej diety. Historia, animozje regionalne, spory i zmiany wprowadzane przez amerykańskiego molocha. Nie sądziłem, że z tego może powstać pasjonująca opowieść. A taka jest. W odróżnieniu od "książek kucharskich" opis przygotowanych potraw jest techniczno-szczegółowy i pozwala nie tylko przejść przejść przez cały proces gotowania i przygotowania, ale ostrzega przed zasadzkami. Aż się chce spróbować. Do walorów tej kuchmistrza należy dodać świetną kuchnię tłumacza.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
08-06-2022 o godz 16:02 przez: Jadwiga | Zweryfikowany zakup
Wspaniała. Mnóstwo ciekawych informacji. Polecam.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
10-06-2022 o godz 19:20 przez: Lidia Szymanowska | Zweryfikowany zakup
Rewelacja!!!!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
08-06-2022 o godz 18:28 przez: Paweł | Zweryfikowany zakup
Świetna
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez empik.

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Kuchnia Hogwartu Mock Pike Rita
4.5/5
46,70 zł
54,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Biblia queeru Guinness Jack
4.7/5
37,23 zł
54,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Czego pragną koty Hattori Yuki
4.6/5
28,95 zł
44,99 zł

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

Podobne do ostatnio oglądanego