Czekolada. Ponad 100 przepisów na ciasta, kremy i czekoladki. Szkoła gotowania krok po kroku (okładka twarda)

Sprzedaje empik.com 31,99 zł

31,99 zł 35,00 zł (taniej o 9 %)
0zł za dostawę do salonu empik
Wysyłamy w 24 godziny
Produkt u dostawcy
Szybkie zakupy bez zbędnych formalności. Wybierz opcje dostawy, formę płatności i złóż zamówienie.

Dostępność w salonie empik

Zarezerwuj i odbierz w 2 godziny

Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Najczęściej kupowane razem

asb nad tabami
Badi Francesca, Cagnoni Licia Książki | okładka miękka
31,49 zł
asb nad tabami
Opracowanie zbiorowe Książki | okładka twarda
31,49 zł

3 produkty

Cena zestawu:

Dodatkowy rabat:

Wysyłamy w 24 godziny

Apetyczna książka napisana z myślą o tych, którzy pragną nauczyć się sztuki czekoladnictwa od samych mistrzów i wykonać we własnej kuchni musy, praliny, ciasta i dekoracje, wszystko na bazie czekolady. Dzięki poradom Omara Busi, znanego cukiernika specjalizującego się w wytwarzaniu czekolady, można łatwo poznać podstawowe sztuczki i techniki profesjonalnego wytwarzania i dekorowania deserów czekoladowych, którym trudno się oprzeć.

Odbiorcy:

  • wszyscy, którzy uwielbiają smak czekolady i chcą nauczyć się podstawowych sztuczek wytwarzania i dekorowania czekoladowych deserów,
  • osoby, które chcą poznać przepisy na musy, praliny oraz ciasta na bazie czekolady.

Dlaczego warto sięgnąć po tę książkę:

  • zawiera wszelkie informacje dotyczące sztuki czekoladnictwa,
  • można łatwo nauczyć się wytwarzania czekolady od samych mistrzów,
  • poradnik zawiera mnóstwo wskazówek niezbędnych do obróbki czekolady w wielu wariantach,
  • w książce znajdują się przepisy na musy, praliny, ciasta i dekoracje, wszystko na bazie czekolady,
  • dzięki tej apetycznej lekturze można poznać techniki nieodzowne do wydobycia tego, co najlepsze z czekolady.


Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Tytuł: Czekolada. Ponad 100 przepisów na ciasta, kremy i czekoladki. Szkoła gotowania krok po kroku
Podtytuł: Szkoła gotowania krok po kroku
Autor: Badi Francesca, Busi Omar
Wydawnictwo: Wydawnictwo Jedność
Język wydania: polski
Język oryginału: angielski
Liczba stron: 256
Numer wydania: I
Data premiery: 2018-05-30
Forma: książka
Indeks: 26064772
 
średnia 5
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
1 recenzja
5/5
17-07-2018 o godz 19:35 justa21 dodał recenzję:
Nie tylko dla łasuchów „Czekoladka, której człowiek nie miał ochoty zjeść, nie liczy się jako czekoladka. To odkrycie pochodzi z tej samej dziedziny fizyki kulinarnej co ta, która wykazała, że jedzenie skonsumowane nie przy stole nie zawiera żadnych kalorii” – z tym stwierdzeniem Terry`ego Pratchetta zgodziłby się niejeden miłośnik czekolady przekonany, że apetyczna czekoladka to kolejny cud świata. I choć nie wszystkie są tak samo dobre, nie wszystkie przypadają nam do gustu, to ich niedoskonałość jeszcze mocniej uświadamia nam, jak należy cenić te najpyszniejsze z pysznych, którymi się zajadamy na co dzień lub od święta (w zależności od wiary w ich zerową kaloryczność i tendencji do przybierania na wadze). A gdyby tak móc te wszystkie wspaniałości z czekolady bądź z jej dodatkiem zrobić samodzielnie? Gdyby posiadać taki talent do uszczęśliwiania innych tą niezwykłą słodyczą, jaką czujemy na języku, która sprawia, że nasze kubki smakowe wariują z rozkoszy? O tym, jak to jest mieć moc sprawczą, jak można uszczęśliwić siebie lub bliskich za sprawą czekolady, przekonamy się ruszając do działania z książką „Czekolada. Ponad 100 przepisów na ciasta, kremy i czekoladki”. Choć opublikowana nakładem Wydawnictwa Jedność książka kulinarna sprawia wyrażenie ekskluzywnej i skierowanej do profesjonalistów, to nic bardziej mylnego. Książka Francescy Badi to w istocie prawdziwy kurs, dzięki któremu stopniowo nabywać będziemy umiejętności niezbędne do przygotowania prawdziwych pyszności. Nie bez przyczyny podtytuł książki, brzmi „Szkoła gotowania krok po kroku”, bowiem w istocie krok po kroku zostajemy wprowadzeni w aromatyczny świat słodkich wypieków i pozostałych wytworów. Tym samym publikacja adresowana jest do amatorów, którzy w kuchni stawiać będą dopiero swoje pierwsze kroku, jak i do profesjonalistów przekonanych, że nauki nigdy za wiele, którzy potraktować ją mogą jak źródło inspiracji. Książkę warto dokładnie przestudiować przynajmniej raz, bowiem pierwsza jej część zawiera niezbędne w późniejszej pracy informacje dotyczące obróbki czekolady. Dzięki temu zdobędziemy informacje dotyczące przyrządów kuchennych, które warto zgromadzić, ze szczegółowym ich opisem i zdjęciami. Poznamy również podstawowe składniki, z których ciasta ciasteczka i inne słodkości będziemy wytwarzać oraz przepisy bazowe (m.in. na biszkopt, ciasto kruche wiedeńskie, ganach – krem do tego ciasta, czy ciasto kruche ubijane), wraz z radami cukiernika odnośnie kolejności łączenia poszczególnych produktów czy propozycją podania. Znajdziemy tu również szczegółowo omówione kwestie dekorowania, począwszy od wyjaśnienia pojęcia temperowanie i dokładnego opisu tej formy obróbki, po dekorowanie z użyciem formy do czekoladek, płyty pleksiglas czy folii bąbelkowej i innych użytecznych produktów kuchennych. Część druga to przepisy na pyszne słodkości, poczynając od propozycji idealnych na śniadanie (jak na przykład „babka dwukolorowa”, „pieczywo z rodzynkami i kakao” czy „delikatne ciasto z owocami cytrusowymi i mleczną czekoladą” i – mój faworyt – „muffiny kakaowe z polewą z białej czekolady”) bądź przerwę na kawę (w tym najwspanialsze na świecie „ciasteczka scrocchiadenti” i całkiem niezłe „makaroniki czekoladowe”). Oczywiście bez słodyczy nie może obyć się żadna popołudniowa kawa czy herbata, zatem autorka na podwieczorek proponuje takie delicje, jak na przykład „deser z truskawkami i czekoladą gianduia” czy – ukochane przez moją rodzinę – „biszkopciki z czekoladą mleczną”. Swoich fanów znajdą też zapewne: delikatny „mus czekoladowy” oraz skradające serce „płynne serce truskawkowe”. To zaledwie kilka z ponad stu przepisów zgromadzonych w książce, które wprawiają nas w doskonały humor, które uwalniają endorfiny, które powodować będą, że nasi goście nie wyjdą z podziwu. Wspaniałe zdjęcia, które ilustrują te pyszności pobudzają nasze ślinianki do pracy i sprawiają, że trudno właściwie zdecydować, co robimy na daną okazję, bowiem najchętniej zrobilibyśmy wszystkie te łakocie. Tym bardziej, że większość z nich wykonana jest z produktów, które posiadamy w swojej kuchni, bądź też bez problemu zakupimy w niemal każdym sklepie. Nie pozostaje zatem nic innego, jak tylko metodycznie, krok po kroku, wykonywać wszystkie te cuda, ku uciesze rodziny i bliskich oraz własnych kubków smakowych! Justyna Gul Qultura słowa
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez empik.

O autorze: Badi Francesca

Hausgemacht Badi Francesca
hardback
0/5
(0/5) 0 recenzji
53,99 zł

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Ilustrowana Biblia dla dzieci Opracowanie zbiorowe
4.3/5
33,99 zł
38,00 zł
Inne z tego wydawnictwa Ciało człowieka. Anatomia dla początkujących Opracowanie zbiorowe
3.8/5
11,49 zł
12,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Gry i zagadki logiczne 9+ Opracowanie zbiorowe
0/5
6,99 zł
9,89 zł
Inne z tego wydawnictwa 365 dni w świecie wiedzy i zabawy Opracowanie zbiorowe
4.6/5
43,99 zł
48,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Wielki zielnik roślin leczniczych Opracowanie zbiorowe
5/5
60,99 zł
68,00 zł
Inne z tego wydawnictwa 3 składniki / 15 minut. Dania dla dzieci Opracowanie zbiorowe
3.7/5
22,99 zł
26,00 zł
Inne z tego wydawnictwa Zioła. Nowa encyklopedia Opracowanie zbiorowe
4.6/5
48,49 zł
55,00 zł
Inne z tego wydawnictwa Wegetariańska szkoła gotowania Opracowanie zbiorowe
4.1/5
25,99 zł
29,00 zł
Inne z tego wydawnictwa Ilustrowana encyklopedia zwierząt Opracowanie zbiorowe
4/5
34,99 zł
39,00 zł
Inne z tego wydawnictwa Co, jak i dlaczego. 500 prostych odpowiedzi na dociekliwe pytania Opracowanie zbiorowe
5/5
25,99 zł
28,99 zł
Inne z tego wydawnictwa 100% ciekawostek Canavan Thomas
5/5
16,99 zł
19,01 zł
Inne z tego wydawnictwa Baśnie z 1001 nocy. Najpiękniejsze opowieści Szeherezady Opracowanie zbiorowe
0/5
25,99 zł
29,00 zł

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

strona produktu - rekomendacje Czekolada Opracowanie zbiorowe
3.4/5
26,99 zł
29,99 zł
strona produktu - rekomendacje Czekolada. Smak miłości Opracowanie zbiorowe
0/5
31,49 zł
34,99 zł
strona produktu - rekomendacje Czekolada Opracowanie zbiorowe
5/5
26,99 zł
29,99 zł
strona produktu - rekomendacje Lubię gotować. Tarty, tortille, pizze Opracowanie zbiorowe
5/5
13,49 zł
14,99 zł
strona produktu - rekomendacje Słodkie chwile Opracowanie zbiorowe
0/5
21,99 zł
24,90 zł
strona produktu - rekomendacje Ciasto francuskie Bardi Carla
4.6/5
26,49 zł
29,99 zł
strona produktu - rekomendacje Apetyt na Francję Thorisson Mimi
4.1/5
62,99 zł
69,99 zł
strona produktu - rekomendacje Pory roku na talerzu Opracowanie zbiorowe
0/5
39,99 zł
49,90 zł
strona produktu - rekomendacje Kolory smaku. Warzywa i owoce Opracowanie zbiorowe
5/5
26,99 zł
29,99 zł
strona produktu - rekomendacje Receptury z domowej spiżarni Opracowanie zbiorowe
0/5
17,99 zł
19,99 zł
strona produktu - rekomendacje Wielkanoc Opracowanie zbiorowe
0/5
14,99 zł
16,99 zł
strona produktu - rekomendacje Ciasta, torty i inne desery Opracowanie zbiorowe
0/5
44,49 zł
49,90 zł
strona produktu - rekomendacje Owocowa rewolucja. Niezwykłe właściwości zwykłych owoców Opracowanie zbiorowe
0/5
26,49 zł
29,90 zł
strona produktu - rekomendacje Cukrowe animacje Lischetti Carlos
0/5
70,99 zł
79,80 zł
strona produktu - rekomendacje Mięso. Rolady, zrazy, kotlety Opracowanie zbiorowe
5/5
10,99 zł
strona produktu - rekomendacje Marynowane i kiszone Opracowanie zbiorowe
0/5
17,99 zł
19,99 zł

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Administratorem podanych przez Ciebie danych osobowych jest Empik S.A. z siedzibą w Warszawie. Twoje dane będą przetwarzane w celu obsługi Twojej wiadomości z formularza kontaktowego, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych znajduje się w naszej Polityce prywatności.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne całą dobę

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego

Korzystając ze strony zgadzasz się na używanie plików cookie, które są instalowane na Twoim urządzeniu. Za ich pomocą zbieramy informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je w celach analitycznych, marketingowych oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań. Więcej o tym oraz o możliwościach zmiany ich ustawień dowiesz się w Polityce Prywatności.