Złota łyżka. 1000 najlepszych przepisów kuchni włoskiej (okładka twarda)

Dostępność w salonie empik

Zarezerwuj i odbierz w 2 godziny

Produkt niedostępny

Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Esencja kuchni włoskiej, najlepsze i za razem sprawdzone przepisy teraz w jednej publikacji. Wydawcą książki jest czołowy wydawca włoskich książek kulinarnych – Food Editore. Wszystkie przepisy zamieszczone w tej książce zostały wykonane w ich redakcyjnej kuchni i tam też zrobiono zdjęcia, ilustrując często krok po kroku sposób przygotowania potraw.

Ta książka to absolutna klasyka kulinarna wydana w najwyższej jakości edytorskiej. 

Zawiera 1000 najlepszych przepisów kuchni włoskiej, począwszy od przekąsek po desery. Dodatkowo zamieszczono w niej dział z potrawami, które nie zawierają glutenu, laktozy, mięsa i ryb. To obszerne kompendium kulinarne wzbogacono też o poradnik gotowania krok po kroku, więc publikacja jest świetną pomocą dla wszystkich, którzy oprócz receptur chcieliby mieć pod ręką szczegółowy opis sposobów wykonania smacznych dań. W książce pokazano również główne składniki poszczególnych potraw, by podkreślić, jak wielkie znaczenie ma ich jakość.

Publikacja jest wspaniałym pomysłem na prezent na wiele różnych okazji.

"O kuchni włoskiej powstało już wiele książek i poradników, jednak teraz w rękach mam prawdziwe kompendium wiedzy na jej temat. I to wiedzy niebanalnej. Na ponad 700 stronach znalazły się teoretyczne opisy tego za co wielu kuchnię ubóstwia, jest o podstawach, czyli świetnej jakości składnikach i ich pochodzeniu oraz kulinarnej użyteczności, a także o tym czego każdy się powinien nauczyć: sosach, cieście, rybach, mięsie i wielu innych. Jak je wybrać, jak przygotować, a w końcu jak podać. „Złota łyżka” to książka, po którą powinien sięgnąć każdy, kto czuje do kuchni włoskiej, parafrazując, bazylię. To co mnie najbardziej uwiodło w tej pozycji to łatwość wykonania większości przepisów, obecność przy trudniejszych instrukcji „krok po kroku” i propozycja wina, które można podać do przygotowanych dań".
Laura Osęka, psycholożka, psychodietetyczka, dziennikarka kulinarna, autorka książki kucharskiej

"Jedno jest pewne! Ze Złotą Łyżką pomysłów ani na obiad i ani na kolację Wam nie zabraknie! A przy okazji łykniecie sporo wiedzy!"
Bartek Kieżun, Krakowski Makaroniarz
 

Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Tytuł: Złota łyżka. 1000 najlepszych przepisów kuchni włoskiej
Autor: Ballarini Giovanni
Wydawnictwo: Wydawnictwo Jedność
Język wydania: polski
Język oryginału: włoski
Liczba stron: 768
Numer wydania: I
Data premiery: 2019-05-15
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 60 x 199 x 270
Indeks: 32452990
 
średnia 4,2
5
4
4
0
3
0
2
0
1
1
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
5 recenzji
5/5
23-09-2019 o godz 19:14 kasia dodał recenzję:
Świetne przepisy, łatwe w wykonaniu. Wiele ciekawostek kulinarnych. Polecam
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
06-08-2019 o godz 05:11 wa.wr dodał recenzję:
Potezny zbior przepisow bardzo dobrze wydany.Polecam.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
29-06-2019 o godz 09:23 ALEKSANDRA FIDALI dodał recenzję:
Piekne wydanie.Porządna książka kucharska we włoskim stylu.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
27-06-2019 o godz 14:25 justa21 dodał recenzję:
Rozsmakuj się w kuchni włoskiej… Pyszne makarony, aromatyczne sosy, mnogość ziół i dorodnych warzyw, wyraziste w smaku sery, pyszne, delikatne desery – nic dziwnego, że kuchnia włoska jest jedną z najpopularniejszych kuchni świata i jedną z dwóch (obok francuskiej) najpopularniejszych kuchni europejskich. Jedzenie jest wpisane niemal w kulturę Włoch tym bardziej, że Włosi gotują bardzo różnorodnie, w zależności od regionu, co przekłada się na ogromne zainteresowanie smakoszy i fakt, że każdy jest w stanie znaleźć w ich kuchni coś dla siebie. Pierwsze wzmianki na temat sztuki kulinarnej Włoch pochodzą z IV wieku p.n.e., ale to w epoce renesansu gotowanie stało się prawdziwą sztuką. Co więcej, kuchnia włoska stała się znana na całym świecie, mimo iż – biorąc pod uwagę, że Włochy dzielą się na wiele regionów i każdemu z nich można przypisać nieco inne tradycje kulinarne – wiele dań bardzo odbiega od siebie smakowo. Mimo wszystko dla Nas, Polaków, kuchnia włoska wciąż pozostaje niezgłębiona. Znamy co prawda pizzę, lasagne czy ravioli, znamy też tiramisu, ale tak naprawdę wybór tych „włoskich” dań jest ograniczony do tego, co serwują nam włoskie restauracje, często nawet nie opierające swojego menu na włoskich recepturach czy składnikach. Dlatego też warto sięgnąć do korzeni, warto zainteresować się tradycyjnymi włoskimi potrawami, które – z uwagi na szeroki asortyment produktów na sklepowych półkach – w większości bez problemu możemy odtworzyć w domu. Inspiracją do przygotowania włoskiej uczty może stać się wyjątkowa książka kucharska, opublikowana nakładem Wydawnictwa Jedność. Pozycja „Złota łyżka”, autorstwa Giovanniego Ballariniego, Prezydenta Honorowego Accademia Italiana Della Cucina, to prawdziwa gratka dla tych wszystkich osób, które uwielbiają gotować, które są smakoszami, które poszukują wiedzy na temat tradycyjnej włoskiej kuchni. To prawdziwe kompendium wiedzy na ten temat, począwszy od przekąsek goszczących na włoskich stołach, przez słodkie desery po potrawy nie zawierające glutenu, laktozy, mięsa i ryb. Publikacja została też wzbogacona o poradnik gotowania krok po kroku, zatem może stać się wspaniałym upominkiem dla kogoś, kto dopiero stawia pierwsze kroki w kuchni, a także dla tych osób, które chcą doskonalić swoje umiejętności. Książka składa się z trzynastu części oraz dodatku obejmującego m.in. informacje o produktach i wyborze najlepszych z nich, o przechowywaniu żywności czy dobrych manierach przy stole. Znajdziemy tu zatem rozdziały tj. sosy i okrasy (dzięki którym nauczymy się przygotowywać m.in. kostkę warzywną, sos beszamelowy czy brokułowy), przekąski (wśród propozycji drobnych przekąsek na poprawienie apetytu znajdziemy m.in. grzanki z pastą z zielonych oliwek, wytrawne babeczki, krokiety ziemniaczane czy pulpeciki ryżowo-mięsne), a także wspaniałe propozycje pierwszych dań, które zachwycą każdego domownika (m.in. wiele wariantów podania dużych muszli, wyborny makaron rurki z kremem z szalotki, knedliki w rosole z boczkiem czy gnocchi z bobu). W rozdziałach poświęconych mięsom, rybom, jajkom i wędlinom zobaczymy, na jak wiele sposobów możemy zaserwować te produkty, zachwycimy się też rozdziałem o serach czy wędlinach, odkrywając nieskończone bogactwo smaków i propozycji podania. Bez wątpienia dwa najbardziej smakowite rozdziały, to te poświęcone kwestii pieczywa (polecam doskonałe bułeczki mleczne czy też bułeczki z oliwkami), a także słodyczom (tu kusi prawie każda potrawa, choć osobiście polecam placek z malinami, a także ten z kremem brzoskwiniowym, a także placek kawowy oraz puszyste ciasto czekoladowo-kawowe). Ostatni rozdział poświęcony został osobom, które z różnych względów wykluczyły ze swojego menu m.in. gluten czy laktozę. Wiele z przepisów zawiera ilustracje pokazujące krok po kroku proces przygotowania potrawy, dzięki czemu możemy wyeliminować ewentualne błędy na etapie przygotowania posiłków. Same zdjęcia potraw są zresztą piękne i powodują nadzwyczajną aktywność naszych ślinianek. Prostota proponowanych potraw, stosunkowa łatwość ich przygotowania, a także bukiet smaków, który odczujemy już po pierwszym kęsie sprawiają, że publikacja „Złota łyżka” jest rzeczywiście wyjątkowa i zachęca, by potrawy w niej zawarte zajadać … łyżkami. A już na pewno do tego, by trwale wprowadzić je do swojego menu. Justyna Gul Qultura słowa
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
1/5
06-06-2019 o godz 10:10 Katarzyna Bojakowska dodał recenzję:
To książka, o której powiedziałbym: kompendium wiedzy, podręcznik gotowania, zbiór wielu pozycji kulinarnych w jednym miejscu. Nie ma w niej anegdot, opowieści dotyczących danego przepisu (jak zresztą można byłoby je o zmieścić między 1000 pozycji kulinarnych), ale jest wszystko to czego można szukać w kuchni włoskiej - podane w pigułce. Fajna książka by mając pod ręką dany produkt – znaleźć pomysł na jego przyrządzenie.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Naklejki edukacyjne. Ciało człowieka Opracowanie zbiorowe
4.5/5
6,99 zł
8,90 zł
premium
Inne z tego wydawnictwa Szachy. Mój pierwszy podręcznik Halasz Ferenc , Geczi Zoldan
5/5
21,99 zł
28,99 zł
premium 20,89 zł
Inne z tego wydawnictwa 3 składniki / 15 minut. Dania dla dzieci Opracowanie zbiorowe
3.7/5
22,99 zł
26,00 zł
premium 21,84 zł
Inne z tego wydawnictwa Gry i zagadki logiczne 9+ Opracowanie zbiorowe
0/5
8,49 zł
9,89 zł
premium
Inne z tego wydawnictwa Naklejki edukacyjne. Kosmos Opracowanie zbiorowe
0/5
7,99 zł
premium
Inne z tego wydawnictwa Wielki zielnik roślin leczniczych Opracowanie zbiorowe
5/5
61,99 zł
68,00 zł
premium 58,89 zł
Inne z tego wydawnictwa Baśnie polskie Skwarek Dorota
5/5
21,99 zł
24,90 zł
premium 20,89 zł
Inne z tego wydawnictwa Wegetariańska szkoła gotowania Opracowanie zbiorowe
4.0/5
25,99 zł
29,00 zł
premium 24,69 zł
Inne z tego wydawnictwa Wielki podręcznik dla nauczycieli żłobków i przedszkoli Opracowanie zbiorowe
4.7/5
70,99 zł
79,00 zł
premium 67,44 zł
Inne z tego wydawnictwa Ciało człowieka. Anatomia dla początkujących Opracowanie zbiorowe
3.8/5
11,49 zł
12,90 zł
premium
Inne z tego wydawnictwa Spoko książka dla chłopaków. Podręcznik do walki z nudą! Opracowanie zbiorowe
4.5/5
22,99 zł
26,00 zł
premium 21,84 zł
Inne z tego wydawnictwa Niezbędnik chłopaka Opracowanie zbiorowe
3.7/5
17,49 zł
19,90 zł
premium 13,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Naklejki konie 60 kolorowych naklejek Opracowanie zbiorowe
5/5
4,99 zł
premium
Inne z tego wydawnictwa Zioła. Nowa encyklopedia Opracowanie zbiorowe
4.6/5
49,99 zł
55,00 zł
premium 39,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Ilustrowana Biblia dla dzieci Opracowanie zbiorowe
4.4/5
33,99 zł
38,00 zł
premium 32,29 zł
Inne z tego wydawnictwa 3 składniki / 15 minut. Zapiekanki Dubois Pauline
4/5
22,99 zł
26,00 zł
premium 18,39 zł
Inne z tego wydawnictwa Naklejki koty. 60 kolorowych naklejek Opracowanie zbiorowe
4.4/5
4,91 zł
premium

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Administratorem podanych przez Ciebie danych osobowych jest Empik S.A. z siedzibą w Warszawie. Twoje dane będą przetwarzane w celu obsługi Twojej wiadomości z formularza kontaktowego, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych znajduje się w naszej Polityce prywatności.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne całą dobę

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego

Korzystając ze strony zgadzasz się na używanie plików cookie, które są instalowane na Twoim urządzeniu. Za ich pomocą zbieramy informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je w celach analitycznych, marketingowych oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań. Więcej o tym oraz o możliwościach zmiany ich ustawień dowiesz się w Polityce Prywatności.