Twój domowy włoski chleb. Przepisy z różnych regionów (okładka miękka)

Produkt niedostępny

Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Może Cię zainteresować

Sądzę, że największą pochwałą, jaką można otrzymać w trakcie przygotowywania posiłku, jest usłyszenie od Babci: „ja nie potrafię zrobić czegoś tak dobrego”. I właśnie to mnie spotkało. I zdarzyło mi się, że Babcia poprosiła mnie, abym ją – skarbonkę wiedzy kulinarnej – nauczył pieczenia chleba i focacci. Przepojony tym sukcesem, bardziej niż powodzeniem pierwszego wydania tej książki, podjąłem się zadania uczynienia z tego drugiego wydania czegoś wyjątkowego. Zasadnicza część pozostała taka sama – zawiera przepisy jak produkować chleb w domu i jak dbać o jego stałą doskonałość. Do tych przepisów dodałem wiele innych, także najnowszych – jak focaccia z Recco, chleb cafone, pizza (jej brak w poprzednim wydaniu jest niewybaczalny). W ten sposób powstał poradnik oparty na praktycznym doświadczeniu, znacznie bogatszy od poprzedniego, za którego pomocą możemy naprawdę nauczyć się pieczenia chleba – ale nie tylko: można lepiej jeść, zaoszczędzić pieniądze, a także i czas, gdyż sami się przekonamy, że wyprodukowanie chleba wymaga mniej czasu niż kupienie go!

Omówione tematy:

  • Dlaczego warto piec chleb w domu – czas i koszty,
  • Podstawy pieczenia chleba,
  • Ciasto i jego rośnięcie,
  • Receptura podstawowa,
  • Dobór mąki,
  • Triki, aby ciasto lepiej rosło,
  • Przepisy regionalne i specjalne: chleb arabski, chleb apulijski (czyli z Altamury), chleb toskański, chleb przaśny (maca), pan brioche, babka, focaccia, pizza, chleb cafone, chapati, plecionka żytnia,
  • Porady praktyczne jak piec chleb w domu,
  • Receptury potraw z chleba.


Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Tytuł: Twój domowy włoski chleb. Przepisy z różnych regionów
Podtytuł: Przepisy z różnych regionów
Autor: Valli Alessandro
Tłumaczenie: Łucki Zbigniew
Wydawnictwo: CeDeWu Sp. z o.o.
Język wydania: polski
Język oryginału: włoski
Liczba stron: 396
Numer wydania: I
Data premiery: 2017-10-20
Rok wydania: 2017
Forma: książka
Indeks: 22661159
 
średnia 3,7
5
1
4
1
3
0
2
1
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
1 recenzja
25-10-2019 o godz 00:00 ZojaAlexandrowicz dodał recenzję:
Uwielbiam Włochy i ich makarony, sery, a także pieczywo. Ta książka odmieniła moje życie "kanapkowe" :) Wyjaśnia, dlaczego tak warto robić własny chleb, znając odpowiednie wskazówki. A właściwie, po upieczeniu pierwszego bochenka chleba, dowiadujemy się, że naprawdę warto. Wiele czynników jest istotnych i właśnie w tej pozycji wszystko jest wyjaśnione. Oprócz chleba, znajdują się również przepisy na pyszne ciasto do pizzy oraz focaccię. Zdecydowanie polecam! :)
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0

Zobacz także

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Administratorem podanych przez Ciebie danych osobowych jest Empik S.A. z siedzibą w Warszawie. Twoje dane będą przetwarzane w celu obsługi Twojej wiadomości z formularza kontaktowego, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych znajduje się w naszej Polityce prywatności.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne całą dobę

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego

Korzystając ze strony zgadzasz się na używanie plików cookie, które są instalowane na Twoim urządzeniu. Za ich pomocą zbieramy informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je w celach analitycznych, marketingowych oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań. Więcej o tym oraz o możliwościach zmiany ich ustawień dowiesz się w Polityce Prywatności.