Technologie produkcji cukierniczej. Część 1. Wyroby cukiernicze. Tom 2 (okładka miękka)

Oferta empik.com : 38,34 zł

38,34 zł 43,04 zł (-11%)
- dostawa 0 zł
dla zakupów od 40 zł
salon Empik - dostawa 0 zł
Wysyłamy w 24 godziny
Produkt u dostawcy
Szybkie zakupy bez zbędnych formalności. Wybierz opcje dostawy, formę płatności i złóż zamówienie.
Dodaj do listy

Dodaj ten produkt do jednej z utworzonych przez Ciebie list i zachowaj go na później.

Podręcznik do nauki zawodów technik technologii żywności na poziomie technikum i cukiernik na poziomie szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji T4 (Produkcja wyrobów cukierniczych). Przedstawia zasady bezpiecznego funkcjonowania zakładu cukierniczego, a także wyczerpująco omawia typowe wyroby ciastkarskie. Każdy rodzaj produktu uczeń ma szansę wykonać samodzielnie, korzystając z gotowego przepisu i procedur, które często uwzględniają różnice w wyposażeniu szkolnych pracowni. Kontrolę umiejętności praktycznych wspomagają tabele z zestawieniem wad, które powstały w wyrobach na skutek błędów najczęściej popełnianych w procesie produkcji. Pytania na zakończenie rozdziałów sprawdzają nie tylko wiedzę, ale także zachęcają do doskonalenia umiejętności.


Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Nazwa: Technologie produkcji cukierniczej. Część 1. Wyroby cukiernicze. Tom 2
Seria: Wyroby cukiernicze
Autor: Kaźmierczak Magdalena
Wydawca: WSiP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Numer dopuszczenia: 2013
Język: polski
Język oryginału: polski
Ilość stron: 248
Numer wydania: II
Data premiery: 2016-09-09
Rok wydania: 2015
Forma: książka
Wymiary: 240 x 12 x 165
Indeks: 20253998
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez empik.
 
Brak
ocen
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też BHP w branży gastronomicznej Opracowanie zbiorowe
0/5
38,34 zł
43,04 zł
premium

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego

Korzystając ze strony zgadzasz się na używanie plików cookie, które są instalowane na Twoim urządzeniu. Za ich pomocą zbieramy informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je w celach analitycznych, marketingowych oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań. Więcej o tym oraz o możliwościach zmiany ich ustawień dowiesz się w Polityce Prywatności.