Tak dziś jemy. Biografia jedzenia (okładka  miękka, 03.2020)

Wszystkie formaty i wydania (2): Cena:

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń

Dostępny w salonie empik

Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Może Cię zainteresować

Tak dziś jemy. Biografia jedzenia

Bee Wilson

Półki w marketach uginają się pod naporem wszelkiego rodzaju towarów – słone i słodkie przekąski graniczą z masą superfoods. Przypuszczamy, że nasi pradziadkowie mieliby nie małe problemy z trafnym rozpoznaniem niektórych produktów, jakie zobaczyć można na regałach w sklepach – sproszkowane zamienniki jedzenia i gotowe zupy to tylko niektóre z nich. Jak jemy dzisiaj? Sprawdź to, sięgając po ciekawy reportaż Bee Wilsona pod tytułem „Tak dziś jemy. Biografia jedzenia”.

Zaskakujące fakty o jedzeniu

Być może zdziwią Cię niektóre informacje na temat żywności, o których mało kto zdaje sobie sprawę. Czosnek w Polsce znany jest od wieków i traktowany nie tylko jako przyprawa, ale domowy antybiotyk. Natomiast w Danii jeszcze 3 dekady temu w ogóle nie był używany.

Czy wiesz, że na Islandii, w surowym klimacie podbiegunowym, uprawiane są banany? To fascynujące, choć kompletnie niezrozumiałe dla poprzednich pokoleń. To świadectwo tego, że dokonała się globalna zmiana w produkcji jedzenia.

Mody i trendy w żywieniu

Zasadniczo pewnie wiesz, że zdrowa dieta, to dobrze zbilansowane posiłki oparte na ograniczonej liczbie składników. Jednak co i rusz pojawia się moda na diety gwiazd, które rzekomo czynią cuda. Zwykły człowiek czuje się zagubiony w doniesieniach prasowych i internetowych dotyczących tego, co powinno się jeść, by schudnąć i dobrze czuć się we własnym ciele.

O tym wszystkim i o problemach dotyczących żywienia we współczesnym świecie pisze Bee Wilsons. Dlaczego powinieneś przeczytać tę książkę? Ponieważ jest inna niż wszystkie. Jeśli chcesz się dowiedzieć czegoś więcej o rewolucji żywieniowej, która rozgrywa się na naszych oczach, publikacja „Tak dziś jemy. Biografia jedzenia” jest przeznaczona właśnie dla Ciebie!

ID produktu: 1237817162
Tytuł: Tak dziś jemy. Biografia jedzenia
Tytuł oryginalny: The Way We Eat Now
Autor: Wilson Bee
Tłumaczenie: Witkowska Magda
Wydawnictwo: Wydawnictwo SQN
Język wydania: polski
Język oryginału: angielski
Liczba stron: 496
Numer wydania: I
Data premiery: 2020-03-11
Rok wydania: 2020
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 216 x 35 x 154
Indeks: 34379721
średnia 4,4
5
41
4
12
3
12
2
2
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
28 recenzji
Kolejność wyświetlania:
Od najbardziej wartościowych
Od najbardziej wartościowych
Od najnowszych
Od najstarszych
Od najpopularniejszych
Od najwyższej oceny
Od najniższej oceny
5/5
30-11-2021 o godz 22:41 przez: Anonim | Zweryfikowany zakup
Bardzo wartościowa książka. Autorka zwraca uwagę na wiele zmian dotyczących jedzenia i skłania do refleksji o tym co warto zmienić w swoim stylu odżywiania. Dużym plusem jest wiele ciekawostek o odżywianiu w różnych krajach.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
17-08-2021 o godz 12:20 przez: Inesa Wyrębkowska | Zweryfikowany zakup
Extra! Nowe spojrzenie na dietę ludzi współczesnych, odkrywcze, pozwala „złapać” zupełnie inną perspektywę.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
05-05-2020 o godz 15:25 przez: Ruda Recenzuje
Moja mama zawsze przywiązywała dużą wagę do domowych posiłków. Z wielką chęcią, wprawą i miłością przygotowywała nam każdego dnia wspaniałe dania, dbając o to, by nikt nie czuł się pokrzywdzony jej wyborami. Myślę, że w dużym stopniu przełożyło się to na fakt, że dziś ja również gotuję. I choć żaden ze mnie masterchef, coraz więcej o jedzeniu czytam i myślę, po to, by wiedzieć, co wkładam sobie do ust. „Tak dziś jemy. Biografia jedzenia” to tytuł, który musiał znaleźć się w moich rękach. Prawdę mówiąc nie zastanawiałam się, co w nim znajdę, liczyłam jednak, że zgromadzone informacje pozwolą mi uzupełnić wiedzę i spojrzeć inaczej na pewne kwestie. No i ten tytuł. Czy można odmówić przeczytania biografii jedzenia? W każdym razie, już w tym miejscu, muszę Was uprzedzić, że do końca tekstu będę się rozpływać nad zaletami tej publikacji. Książka Bee Wilson stanowi intrygujący zbiór łączący informacje z różnych dziedzin związanych z żywnością. Dzięki autorce dowiedziałam się, jak wyglądała zmiana kultury jedzenia na przestrzeni lat, mogłam przekonać się, co i jak ludzie jedzą w innych krajach, poznałam wiele opinii ekspertów i przeczytałam dużo wypowiedzi zwyczajnych ludzi, a także otrzymałam wspaniałą możliwość, by kilka spraw sobie przemyśleć. Nie lubię posługiwać się określeniami typu „ta książka zmieniła moje życie”, chętnie jednak powiem, że poniekąd otworzyła mi oczy. Każde zagadnienie, którego omówienia podjęła się autorka, zostało przedstawione w fantastyczny sposób. Wilson poświęciła wiele pracy na zebranie materiałów i zaskoczyła mnie rozmiarem bibliografii. Przeprowadziła interesujące wywiady z ludźmi będącymi specjalistami w dziedzinie jedzenia i nie zawahała się wykorzystać ich słów. Wśród nich znalazły się osoby zajmujące się produkcją żywności, jej przetworzeniem, przewozem i innymi czynnościami z nią związanymi. Kiedy przedstawiam te kwestie właśnie tak, można by odnieść wrażenie, że to publikacja typowo naukowa, jednak nie do końca. Obok ekspertów w książce znalazło się wiele miejsca dla normalnych ludzi. Autorka zamieściła fragmenty wypowiedzi osób mieszkających w różnych krajach, które chętnie opowiadały o tym, co je się u nich w domach, dlaczego zmieniły swoje nawyki, w jaki sposób żywią się intensywnie pracując czy żyjąc aktywnie. Uzupełnienie dla specjalistów i przedstawicieli różnych kultur stanowiły spostrzeżenia samej autorki, opowieści z jej domu, wspomnienia oraz drobne eksperymenty. Bardzo podobało mi się, kiedy Wilson opowiadała o różnych trendach, a następnie dodawała, jak sprawdziły się w jej domu i wśród jej rodziny. Wiele kwestii w tej książce okazało się dla mnie mocno zaskakujących, co wynikało głównie z faktu, że nigdy się na tych rzeczach nie skupiałam. Nie myślałam, a może raczej nie rozumiałam, że ludzie, którzy źle się odżywiają mogą to robić kierując się niewiedzą czy biedą- bo reklamy i opakowania żywności wprowadziły ich w błąd, a śmieciowe jedzenie często jest tańsze. Nie zastanawiałam się nad spożywanymi w ciągu dnia przekąskami. Nie wiedziałam, że można kupić gotowy zestaw półproduktów do przygotowania rodzinnego posiłku, który choć droższy to oszczędzający nam konieczności podejmowania decyzji i robienia zakupów. A to tylko kilka spraw, które mnie zainteresowały. „Tak dziś jemy” to jedna z tych książek, o których mogłabym rozmawiać godzinami, ponieważ dla mnie okazała się szalenie interesująca. Z przyjemnością Wam ją polecam.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
06-05-2020 o godz 14:33 przez: W moich kręgach
„Tak dziś jemy. Biografia jedzenia” to książka przepełniona mnóstwem ciekawych informacji dotyczących odżywiania. Dawno nie czytałam książki popularnonaukowej, która dostarczała by tak dużej wiedzy na temat jedzenia. Najlepsze jest to, że cała książka jest oparta na wielu badaniach naukowych i artykułach prasowych naukowców oraz licznych spotkaniach i rozmowach autorki z ekspertami z różnych dziedzin. Dzięki temu widać, że autorka przyłożyła się do napisania tej książki, całą zebraną wiedzę przemieniając w świetną lekturę, którą czyta się z zainteresowaniem i przyjemnością. Niegdyś ludzie cierpieli z powodu głodu i niedożywienia. Posiłki były małe, a wybór produktów do gotowania był mocno ograniczony. Dzisiaj większość z nas może pozwolić sobie na wiele pysznych i sycących posiłków, a składniki, z których je przyrządzimy ogranicza tylko nasza wyobraźnia. Niestety nadmiar łatwo dostępnych i w dużej mierze niezdrowych produktów, doprowadziło mnóstwo ludzi do wielu chorób lub nawet śmierci. Rewolucja żywieniowa zmieniła nie tylko nasze ciała, ale też życie i cały świat. Zatarły się granice pomiędzy regionalnymi i krajowymi dietami. Teraz już nie ma znaczenia czy mieszkasz w Tokio, Bejrucie, czy w Warszawie. W każdym z tych miejsc możesz zjeść sushi, kebab lub pizzę. Podobna sytuacja ma miejsce z pojedynczymi produktami, które kiedyś można było zdobyć tylko w konkretnym kraju. Teraz wystarczy pójść do sklepu i wrzucić do koszyka oliwki, skorzonerę, parmezan i komosę ryżową i cieszyć się ich smakiem. Wszystko byłoby ok, gdyby nie to, że na rynku zaczęły pojawiać się produkty dostępne na każdym kroku, które mają za zadanie zastępować nam domowe, pełnowartościowe posiłki, a są zapychającymi przekąskami, przepełnionymi cukrami, olejami rafinowanymi i innymi substancjami chemicznymi. To sprawiło, że ludzie szybko włączyli je do swoich diet, uzależniając się od nich. Do tego dochodzi jedzenie zbyt dużych porcji, w biegu, bez delektowania się i celebrowania jedzenia. To wszystko ma istotny wpływ na nasze zdrowie i życie, z czego nie zdaje sobie wiele osób. Dlatego ta książka powinna trafić w ręce milionów ludzi. Każdy, komu zdrowie jego i jego rodziny nie jest obojętne, dzięki tej lekturze poszerzy swoje horyzonty o świetną wiedzę. Autorka w sposób rzetelny i konkretny zapoznaje nas z tematem jedzenia. Robi to w sposób prosty, czytelny i nienachalny. Myślę, że ta książka może być świetnym impulsem do zmienienia swoich żywieniowych poglądów i nawyków. Obecne czasy dają nam trochę w kość, dlatego warto zadbać o siebie w strefie jedzenia, bo w końcu jesteśmy tym, co jemy.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
17-04-2020 o godz 22:20 przez: martucha180
Publikacja zaczyna się niezwykle smakowicie, soczyście, słodko, a potem jest coraz mniej apetycznie, za to bardzo prawdziwie. W sklepach królują produkty z masowych upraw o mniejszej wartości składników odżywczych, choćby banany Cavendish. Żywność stała się uniwersalnym językiem. Postęp technologiczny sprawił, że można uprawiać banany na Islandii, szybko przetransportować łatwo psujące się produkty, zjeść to samo co Włoch lub Tajlandczyk. Odżywiamy się podobnie. Nasza dieta jest słodsza, tłustsza, bardziej mięsna i wysoko przetworzona. Paradoksalnie to mięso jest tańsze niż warzywa, a przy tym marnujemy jedzenie. Dziś największym problemem żywnościowym jest otyłość, a nie głód. A wszystko zaczęło się po wojnie od nadprodukcji żywności… Bee Wilsona rozmawiała z naukowcami, ekspertami, kucharzami i zwykłymi ludźmi. W swej publikacji opiera się na badaniach i bogatej bibliografii. Przytoczone przez nią wyniki badań, dane statystyczne szokują i nokautują. Autorka zwraca uwagę na politykę żywieniową państw, marketing niezdrowych produktów, ekspansję niektórych firm, modę na żywność, oszustwa żywnościowe, życie w biegu, wszechobecność przekąsek, zanik kultury żywieniowej. Posiłek już nie jest rytuałem. Autorka tłumaczy nowe pojęcia: paradoks wyboru, architektura wyboru, mukbang, clean eating. „Tak dziś jemy. Biografia jedzenia” to niezwykła książka – reportaż o jedzeniu, literatura popularnonaukowa. Serwowałam ją sobie jak posiłki – po trochu i co jakiś czas, delektując się kolejnymi rozdziałami. Autorka przybliża cztery fazy transformacji żywieniowej, pisze o żywności w ujęciu ekonomicznym, zmiennym konsumencie, jedzeniu według zasad, posiłku wolnym od obowiązku i powrocie do gotowania. Uświadamia, jak jedzenie wpływa na życie, zdrowie, relacje między ludźmi i świat, a całość okrasza swoimi spostrzeżeniami. Wprawdzie pisze językiem przystępnym i zrozumiałym, jednak kaliber i ilość informacji może przytłoczyć, stąd owe „racje” żywnościowe. Książka otwiera oczy na jedną z podstawowych czynności w naszym życiu i daje do myślenia. Rewolucja żywieniowa podana nam na talerzu w formie „zjadliwej” zmienia spojrzenie na posiłki i inspiruje do zmian. I dobrze. Ale daje też nadzieję na zmianę żywienia i na cieszenie się posiłkami. Warto przeczytać te książkę, wręcz trzeba.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
02-04-2020 o godz 14:35 przez: Karolina Radlak
Jedzenie to coś co towarzyszy nam na co dzień, jemy kilka razy dziennie a nawet częściej wliczając w to drobne przekąski, tak na prawdę rzadko zastanawiamy się nad tym co tak na prawdę jemy i jaki ma to wpływ na nasz organizm. Co chwila zmienia się nasz model żywienia, staramy się podążać za modą, unikamy cukru, jemy dużo owoców i warzyw a nawet rezygnujemy z mięsa, tylko nie zawsze daje nam to efekty których oczekujemy. Za jakiś czas przerzucamy się na inną dietę lub w ogóle z niej rezygnujemy bo nie możemy ciągle znieść wyrzeczeń i chcemy jeść wszystko, trudno nam znaleźć złoty środek. Niesamowite jest to że ciągle rośnie liczba osób z zaburzeniami odżywiania, już nawet małe dzieci nie tolerują glutenu, laktozy, orzechów czy skorupiaków, trzeba im dobierać odpowiednią dietę i czytać skład danych produktów. Obecnie jest nacisk na zdrowe produkty, z każdego billboardu spoglądają na nas szczupłe osoby i reklamują dane produkty dzięki którym osiągniemy dobrą formę i będziemy żyć dłużej. Nie dajmy się zwieść i omamić reklamą, to że na produkcie pisze fit nie oznacza że jest to zdrowy produkt, tak jak napis na produkcie zero cukru nie oznacza że go tam nie ma, oczywiście cukru nie ma ale jest słodzik który jest jeszcze gorszy. Kiedy spojrzałam na tę książkę byłam nią zachwycona, spodziewałam się tam obrazków i ciekawostek a zastałam sam tekst, pomimo tego zaczęłam czytać i nie mogłam się oderwać. Warto przeczytać ją i przeanalizować to co jemy my i nasi bliscy, ale też nie warto za bardzo się za bardzo nakręcać, szklanka gazowanego napoju raz na jakiś czas czy tabliczka czekolady jeszcze nikomu nie zaszkodziła. W moim dzieciństwie jadło się to co wyhodowało się w gospodarstwie, mięso od świnki i kury, mleko od krowy, warzywa z własnej działki, nie łykałam witamin, nie piłam tranu a i tak rzadko chorowałam, teraz dzieci jedzą tylko jedzenie z supermarketu a rodzice co chwila wpychają w nie suplementy. Jedzenie to bardzo obszerny temat ale również bardzo ciekawy, dzięki tej książce można wiele zrozumieć i samemu bez żadnych dietetyków wdrożyć w nasze życie zmiany które zdecydowanie pozwolą nam żyć zdrowiej.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
22-05-2020 o godz 18:33 przez: NaWidelcu
Od jakiegoś czasu coraz mniejszą uwagę przykładamy do jedzenia. Przyzwyczailiśmy się, że jest dostępne dosłownie wszędzie, a my nie musimy się zbytnio starać, żeby kupić ulubione danie. Jaki jest tego efekt? Powoli zaczynamy jeść… to samo, i to na całym świecie. Jak zmieniły się nasze zwyczaje żywieniowe? I czy wraz z rosnącym dobrobytem staliśmy się zdrowsi? „Tak dziś jemy. Biografia jedzenia” to wyjątkowa książka, która z w bardzo przystępny sposób opowiada nam o ewolucji zwyczajów żywieniowych. Autorka nie tylko sprawdza, co nakładamy na talerze, ale też serwuje nam masę kulinarnych ciekawostek. Zresztą spektrum jej zainteresowań jest naprawdę szerokie, poznamy wpływ współczesnej diety na zdrowie, odkryjemy, gdzie jedzą najlepiej i poznamy kilka wskazówek żywieniowym. Jednym zdaniem, jest naprawdę ciekawie! Tę nietypową pozycję czyta się bardzo dobrze, została napisana w lekki i przystępny sposób, a sama autorka nie poucza nas, ale edukuje. Jedzenie to naprawdę szeroki temat, dzięki któremu poznamy wiele ciekawych faktów i informacji. Sam przekaz tytułu jest naprawdę mocy, wraz z rozwojem cywilizacji zabija nas nie brak jedzenia, a… ono samo. Zaczęliśmy jeść byle jak, praktycznie wciąż dostarczamy sobie tych samych składników (z reguły cukrów), a regionalna kuchnia powoli przechodzi w niepamięć. Autorka tak dobitnie powtarza te fakty i przytacza na ich poparcie badania, że dosłownie od razu chce się lecieć do warzywniaka po szpinak 😊. Jeśli szukacie motywacji, by zacząć się lepiej odżywiać, tu ją znajdziecie. Nie sposób też nie docenić całego mnóstwa nowych informacji, których jest nie tylko bardzo dużo, ale też ciekawie opisane. Dzięki nim tak całkiem pokaźnych rozmiarów książka nie nudzi się ani przez chwilę. Nie jest to może tytuł, który czytamy bez chwili przerwy, ale za to z dużą przyjemnością do niego wracamy. Idealna propozycja dla ludzi ciekawych świata i chcących przy okazji dowiadywania się nowych rzeczy, zacząć dbać o swoje zdrowie.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
09-05-2020 o godz 18:24 przez: agatka641
Tematyka książki jest jak najbardziej na czasie bowiem spożywamy żywność z coraz większą ilością chemii, coraz bardziej przetworzoną, w coraz większych ilościach i której przygotowanie zajmuje jak najmniej czasu, a o jedzenie nigdy jeszcze nie było tak łatwo jak dziś i trudno przed nim uciec. Kusi nas w supermarketach, w reklamach telewizyjnych i w mediach społecznościowych. Nie ma chyba kraju na świecie, gdzie w ostatnich latach nie dokonałaby się radykalna zmiana modelu odżywiania. Nawet rzeczy, które pijemy okazują się bombami kalorycznymi nie mającymi nic wspólnego z zaspokojeniem pragnienia. Autorka w sposób bardzo wyczerpujący podeszła do tematu. Jest tu sporo danych, statystyk i przykładów. Jednak dla świadomego konsumenta (za jakiego się uważam) ta książka nie okazała się jakoś szczególnie odkrywcza, bo wiele z poruszanych tu tematów nie było mi obcych. Jeśli czytało się pozycje w stylu „Zamień chemię na jedzenie”, czy oglądało programy telewizyjne Katarzyny Bosackiej niewiele nowych dla nas rzeczy znajdziemy w tej książce. Poza tym napisana jest głównie z punktu widzenia konsumenta z USA i Wielkiej Brytanii. Czasami wspomniane są inne nacje jak np. bliscy nam kulturowo Czesi, ale u nas w przeciwieństwie do USA jeszcze dosyć często gotuje się w domu i nie kupuje się aż w takich ilościach jak w Stanach produktów gotowych, choć zdaję sobie sprawę, że to tylko kwestia czasu aż zaczniemy się odżywiać dokładnie jak Amerykanie i będziemy mieli podobne problemy z odsetkiem osób otyłych. Polecam książkę szczególnie osobom, które chcą zmienić swój sposób odżywiania, którzy nie bardzo orientują się jakie szkody niesie spożywanie przetworzonej, pełnej chemii żywności. Świadomi konsumenci zaś dzięki niej mogą poszerzyć swoją wiedzę, szczególnie w segmencie historycznym, bo autorka podaje dosyć ciekawe przykłady co i jak dawniej jadano. Warto przeczytać.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
10-05-2020 o godz 11:10 przez: zaczytanalala
W chwili, gdy ta książka pojawiła się na rynku wiedziałam, że muszę ją przeczytać. I nie żałuję tej decyzji nawet trochę. Autorka w bardzo czytelny sposób prowadzi nas przez jedzeniowe tematy tabu i pokazuje, jak bardzo zmienił się nasz stosunek do jedzenia na przestrzeni ostatnich lat. Muszę się z nią zgodzić, iż w ostatnim czasie ludzie są tak zabiegani, że większość z nich nie zwraca uwagi na to co je. Co chwilę pojawiają się nowe trendy żywieniowe, wokół pełno jest cele brytów polecających sposoby na utrzymanie pięknej sylwetki i cery jedząc w określony sposób. Jednak podczas czytania zaczęłam sobie zadawać pewne pytanie. Czy rzeczywiście restrykcyjne diety polegające na wykluczeniu większości składników żywieniowych i skupiające się na zaledwie kilku produktach są takie zdrowe? Autorka odpowiada na to pytanie w sposób dla mnie całkowicie wyczerpujący. A co bardzo mi się spodobało nie narzuca czytelnikowi swojego sposobu myślenia i nie krytykuje w bezwzględny sposób współczesnych diet. Pokazuje nam, co tak naprawdę zrobiły z nami czasy współczesne, w których mamy dostęp niemal do wszystkich produktów żywnościowych z całego świata, natomiast korzystamy zaledwie z garstki. Ta książka dała mi wiele do myślenia. Zmotywowała mnie do tego, żeby usiąść i spokojnie przemyśleć jaki jest mój stosunek do jedzenia. Przecież dawniej posiłki stanowiły w każdej rodzinie czas, kiedy wszyscy siadali przy stole i spożywali je wspólnie poświęcając na to odpowiednią ilość czasu, natomiast teraz każdy stara się jak najmniej czasu poświęcić na jedzenie, żeby wykorzystać go w inny sposób. Nie jest to dla nas dobre, a prognozy wcale nie są pocieszające. Cieszę się, że poświęciłam czas na zapoznanie się z tą pozycją i nie żałuję nawet chwili poświęconej na jej przeczytanie. Zdecydowanie jest to książka, którą polecam z czystym sumieniem.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
09-05-2020 o godz 14:40 przez: kamyk97
Może zastanawialiście się kiedyś dlaczego nasi przodkowie byli zdrowsi i chudsi od nas. Wiadomo, że jedzenia było mniej, dlatego każdy zjadał tylko tyle ile potrzebował. Natomiast obecny świat, a w szczególności producenci żywności nastawieni są na zysk i jak największą sprzedaż swoich produktów. Nie interesuje ich to czy dany produkt jest zdrowy, pełnowartościowy tylko czy się sprzeda i czy konsument go polubi.Tak też powstały przekąski, czyli wszystko to co zjadamy pomiędzy posiłkami, a też bardzo często w zamian za nie. Wszystkiego rodzaju chipsy, żelki, batoniki zbożowe spożywane są w niesamowitych ilościach, na czym cierpi nie tylko ciało, gdyż tyjemy ale również nasze zdrowie. Podobnie sytuacja ma się ze słodkimi napojami. Jednak czasy, gdy bez wahania kupowaliśmy zgrzewkę Coca-Coli zmieniły się, a konsument stał się bardziej wymagający. Dlatego zmienił się tez rynek produktów, który oferuje obecnie tzw. "zdrowe przekąski", które często nie mają w sobie nic zdrowego. Jednak często konsumentowi wystarczy tylko to, że w składzie nie znajdzie zniesławionego cukru. Coraz częściej zamiast zwykłej Coli, wybieramy tą z wersją Light lub Zero, która tylko pozornie jest dla nas zdrowsza. Podsumowując książkę, wielu Czytelników może być w szoku jak wielkie koncerny trują nas każdego dnia, a w naszym domu znajdują się produkty, których nie potrzebujemy, ale mamy bo zostaliśmy namówieni reklamą lub słowem "no sugar". Wasz pogląd na jedzenie się zmieni, a Wasz organizm tylko za to podziękuje. Teraz jest najlepszy czas, by zacząć swoja prawdziwą, zdrową przygodę od początku. Zróbmy to dziś, a nigdy tego nie pożałujemy.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
10-02-2022 o godz 21:32 przez: Benita
Żyjemy w czasach, w których dostęp do jedzenia jest dla większości ludzi bardzo prosty. Idziemy do sklepu i kupujemy. 🍕 Często wybieramy wzrokowo, wierząc w reklamy i kolorowe opakowania. Mamy mało czasu, przez co bardzo często wybieramy gotowe dania, czasami nawet w proszku. 🍕 Idąc do sklepu mamy ogromny wybór asortymentu, ale jak wybrać mądrze? Jak nie dać się oszukać? 🍕 W książce "Tak dziś jemy. Biografia jedzenia" autorka otwiera czytelnikowi oczy na wiele aspektów związanych z szeroko pojętą kulturą jedzenia. Dzięki tej lekturze dowiedziałam się wiele fascynujących rzeczy, o których wcześniej nie miałam zielonego pojęcia! Bardzo ciekawa lektura napisana w rzeczowy, ale ciekawy sposób bez zbędnych informacji, które by po chwili nużyłyby czytelnika. Z tej książki dowiecie się temat aktualnych trendów żywieniowych, które w dużej mierze zawładnęły nami -superfoods czy rzeczywiście taki zdrowy? Jak wraz z lepszym statusem materialnym wzrosło drastycznie spożycie mięsa? Dowiecie się trochę o żywności w pojęciu ekonomicznym Świetna lektura dla osób, które pragną złapać trochę balansu pomiędzy zdrowym odżywianiem, a faktycznie zdrowym odżywianiem. Autorka w bardzo merytoryczny sposób próbuje pokazać jak to wyglądało kiedyś, a jak zmieniało się na przestrzeni lat. Zachęcam do sięgnięcia po tę lekturę!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
26-01-2021 o godz 17:19 przez: k.tomzynska
Jedzenie to nieodłączny element życia każdego z nas. Przecież każdy z nas musi jeść, aby żyć. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się co dokładnie trafia na Twój talerz i jak wygladała ewolucja jedzenia? Autorka „Tak dziś jemy. Biografia jedzenia” Wilson Bee zabiera nas w podróż wokół naszych nawyków żywieniowych i sklepowych półek, które jak się okazują mogą być dla nas pułapką. Co najważniejsze nie jest to kolejny poradnik, w którym ktoś próbuje nam narzucić jeden słuszny model żywieniowy. Autorka stara się jedynie skłonić nas do myślenia o jedzeniu i o tym co ląduje na naszych talerzach. W książce zawartych jest wiele analiz, czy przemyśleń. Co najważniejsze nie są one wyssane z palca, a poparte badaniami naukowymi. Autorka poświęciła także wiele energii na zebranie obszernej bibliografii. Podczas czytania nie zabraknie u was uśmiechu na twarzy dzięki dawce humoru, dystansu autorki do swojej osoby, oraz anegdotek z życia. Podsumowując - jest to kolejna książka, którą przeczytałam w ekspresowym tempie, ponieważ nie mogłam się od niej oderwać. Jeżeli szukacie motywacji, aby zacząć się zdrowo odżywiać to tutaj na pewno ją znajdziecie.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
07-04-2020 o godz 10:08 przez: ilona01
Każdego dnia na rynku wydawniczym pojawiają się książki co rusz zachwalające nowe zbawienne diety, przemawiające do czytelnika siłą perswazji i zachęcające do modnego już bycia eko. "Tak dziś jemy" na szczęście nie należy do tego grona, autor nie próbuje nikogo przekonywać, nie ocenia, nie moralizuje, rzuca na światło dzienne same fakty obnażając naszą jedzeniowa rzeczywistość. Mnóstwo analizy, rzetelnych danych i ciekawostek, a wszystko okraszona wspaniałą szata graficzną sprawiają niesamowitą przyjemność z obcowania z lekturą. Nie spodziewałam się, że temat naszego odżywiania okaże się tak obszerny i tak ciekawy. Autor świetnie obrazuje ewolucję kultury jedzenia, a fakty az mrożą krew w żyłach i po analizie każdy z nas na swój sposób wyciągnie z niej odpowiednie wnioski. Prawda okazuje się dość okrutna - na jedzenie poświęcamy coraz mniej czasy, tworzymy posiłki nieprzemyślane, w pośpiechu lub wcale, zdając się na gotowce, a wszystkie te elementy nie pozostają oczywiście obojętne dla naszego zdrowia. Świetna pozycja dla wszystkich chcących poszerzyć swą wiedzę na temat jedzenia, dobry pomysł na prezent.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
17-04-2020 o godz 19:23 przez: Lemonade St.
Biografia jedzenia - tego jeszcze nie było. Ale warto o tym mówić. Nasze posiłki zmieniają się na przestrzeni lat, ale nie tylko ich forma, a same składniki ulegają zmianie. Wszystko to, aby wpasować się w ludzkie gusta. Sztab inżynierów pracuje aby dogodzić nam w kwestii wyglądu owoców czy warzyw. Zastanawialiście się kiedyś jak jedli nasi przodkowie? Koniecznie przeczytajcie Tak dziś jemy, pięknie wydaną książkę Bee Wilson. Naprawdę spora dawka wiedzy i cennych informacji. Wartościowa lektura, która pochłonie Was na wiele godzin. Po jej przeczytaniu zdecydowanie inaczej patrzę na jedzenie. Chociaż zwykle unikam żywności przetworzonej i staram się robić posiłki od podstaw, teraz będę jeszcze staranniej dobierać produkty. Najgorsze jest to, że wkrótce ciężko będzie dostać żywność, która będzie w pełni naturalna - chyba, że sami wyhodujemy ją we własnym ogródku. Jedyna nadzieja w nas - konsumentach - jeśli będzie spadać sprzedaż żywności wysoko przetworzonej, producenci zaczną nas doceniać i wytwarzać zdrowsze jedzenie. I oby ten trend stawał się coraz bardziej widoczny na naszych półkac
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
20-03-2020 o godz 16:00 przez: Anonim
Ta recenzja została usunięta, ponieważ jej treść była niezgodna z regulaminem
4/5
07-04-2020 o godz 08:55 przez: Karolina Borys
W dzisiejszym świecie jedzenie stanowi nie tylko element zaspokajania potrzeb fizjologicznych, ale przede wszystkim jest to składowa naszej kultury, naszego stylu bycia. Świętując jemy, smucąc się jemy, gdy się nudzimy jemy. Nasza dieta staje się monotematyczna i powtarzalna. Pizza, frytki, sushi, burgery, opiekane kurczaki i kawa z sieciówek to potrawy, jakie spotykamy na wszystkich szerokościach geograficznych. Wszędzie takie same i smakujące w podobny sposób. Żyjemy w zmagdonaldyzowanym świecie, gdzie regionalizm, narodowości upadają i dają się zastępować globalnej wiosce z globalnym żywieniem. Tak dziś jemy to fascynująca opowieść o współczesnej kulturze jedzenia, o zmianach, jakie zaszły w ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat i o tym, jak jedzenie stało się czymś więcej niż jedzeniem. Nie jest to jednak powieść łatwa. To popularnonaukowa książka z dużą ilością faktów, danych i statystyk. Idealna dla osób, które chcą poszerzyć swoją wiedzę, a także, których interesuje zagadnienie globalizacji. Ja gorąco polecam!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
21-05-2020 o godz 07:44 przez: Natalia Sączek
TAK DZIŚ JEMY - po lekturze oczywiste rzeczy na temat jedzenia, przestają takie być... Fachowa wiedza, mnóstwo przydatnych informacji, dane prosto od ekspertów. Jeżeli chcesz poszerzyć swoje poglądy na temat jedzenia to ta książka jest właśnie dla Ciebie! :) Osoby, które pragną poprawić jakość swojego życia w kwestii żywienia, nie zawiodą się. Sama, dzięki tej lekturze, znacznie poszerzyłam swoją wiedzę i teraz wiem, jakie składniki i produkty przynoszą korzyści dla mnie i mojej rodziny. Zdrowie jest najcenniejsze i powinno być priorytetem dl każdego z nas. Odpowiednia dieta ma niebagatelne znaczenie, by być sprawnym i cieszyć się dobrą kondycją zdrowotną. Ponadto książka ukazuje, jakie bogactwo nas otacza W dzisiejszych czasach produkty z najdalszych zakątków świata mamy na wyciągnięcie ręki... wystarczy po nie sięgnąć i czerpać same dobrodziejstwa, za które z pewnością podziękuje nam nasz organizm. :) Nie pozostaje nic innego jak sięgnąć po książkę już dziś! Gwarancja satysfakcji w 100 procentach! :)
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
21-05-2020 o godz 22:46 przez: Anonim
Ta recenzja została usunięta, ponieważ jej treść była niezgodna z regulaminem
4/5
03-04-2020 o godz 15:49 przez: dominikandominika
Książka jest świetna. Zazwyczaj na rynku mamy pełno książek na temat diet. Jaką wybrać, jaka będzie dla nas najlepsza. Ta książka jest inna, nie poucza nas a informuje i daje wybór. To coś innego. Pokazuje nam fachową wiedzę zebraną przez autorkę, przez długi czas. Porównuje dane z poszczególnych krajów, pokazuje zestawienia. Tak by zobrazować nam to jak zmieniały się poglądy na temat żywności na przestrzeni lat. Najciekawsze fragmenty są wyszczególnione w czerwonych ramkach. Wiedza jest przedstawiona w sposób jasny i klarowny. Na końcu książki mamy odnośniki z czego korzystała autorka pisząc tą książkę więc sami możemy się przekonać, wyszukując dane badania. Pokazuje nam też, jak działają wielkie korporacje i jak daleko już dotarły - są na całym świecie już. Książka daje nam wiedzę ale wybór należy tylko do nas. Nie naciska na nas.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
02-04-2020 o godz 20:14 przez: Anonim
Ta recenzja została usunięta, ponieważ jej treść była niezgodna z regulaminem
Więcej recenzji Więcej recenzji

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Morderca znad Green River
4.8/5
36,63 zł
59,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Cud, Miód, Malina
4.6/5
26,90 zł
44,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Święto ognia
4.7/5
25,70 zł
42,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Czas Żniw. Tom 1
4.5/5
26,37 zł
39,99 zł

Podobne do ostatnio oglądanego