Smak kwiatów pomarańczy. Rozmowy o kuchni i kulturze (okładka twarda)

Oferta empik.com : 36,49 zł

36,49 zł 39,90 zł (-9%)
29,19 zł + dostawa 0 zł
dla zakupów od 40 zł
salon Empik - dostawa 0 zł
Wysyłamy w 24 godziny
Produkt w magazynie Empiku
Szybkie zakupy bez zbędnych formalności. Wybierz opcje dostawy, formę płatności i złóż zamówienie.

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń
Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Najczęściej kupowane razem

„Smak kwiatów pomarańczy to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni – jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe ragù z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina Wariacje Goldbergowskie? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu – więc także i w życiu – najważniejsze. ”

Autorki


Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Tytuł: Smak kwiatów pomarańczy. Rozmowy o kuchni i kulturze
Autor: Capponi-Borawska Tessa , Drotkiewicz Agnieszka
Wydawnictwo: Wydawnictwo Czarne
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Liczba stron: 200
Numer wydania: I
Data premiery: 2018-09-05
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 214 x 132 x 20
Indeks: 26521718
 
średnia 4,2
5
1
4
3
3
0
2
0
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
2 recenzje
04-12-2018 o godz 22:16 anonymous dodał recenzję:
Wspaniała "lekcja" z historii i o sztuce. Czyta się szybko i z przyjemnością. Dziękuje za miłą wspólną "podróż".
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
01-10-2018 o godz 15:27 readlikeagirl.pl dodał recenzję:
O tym, że kuchnia inspiruje, a w ostatnich latach stała się modna, nie trzeba nikomu przypominać. Ale na pewno miło będzie nacieszyć oko martwymi naturami, o których wspominają autorki. Obrazy są źródłem wiedzy co dawniej jadano i jak prezentowano potrawy. Tessa Capponi-Borawska i Agnieszka Drotkiewicz przywołują tytuły bardziej i mniej znanych malarzy, jednak każdy obraz jest wyjątkowym świadectwem kultury stołu. Niestety w książce brakuje reprodukcji, mimo wszystko zachęcam do wygooglowania chociaż kilku tytułów. Włoskie wspomnienia Tessy, muzyka i architektura przedstawione w kontekście jedzenia, dodają książce kobiecości i subtelności. Kulturotwórcza rola gastronomii, to nie tyko produkty z których jest przygotowywane jedzenie. Ważne jest to z kim siadamy do posiłku, oraz co wspólnie jemy. Nasz talerz ciągle dużo o nas mówi. "Smak kwiatów pomarańczy, rozmowy o kuchni i kulturze" to książka o pasji jedzenia. Szczerego uczucia, z którym autorki idą przez życie. Otwarcie przyznając, że gotowanie potrafi być męczące, niewdzięczne i nie każdego obdarza satysfakcją. Profesjonalna kuchnia to męski świat, w którym mizoginia to codzienność. Przebicie szklanego sufitu, w drodze do awansu wiąże się z tytaniczną pracą. Jednak coraz więcej kobiet pnie się po szczeblach gastronomicznej drabiny na szczyt. Jedną z nich jest Flavia Borawska, która opowiada o swoich zawodowych doświadczeniach w najlepszych restauracja świata, m.in w Nomie. Sztuką stało się pisanie i blogowanie o jedzeniu. Agnieszka Drotkiewicz mówi o swoich ulubionych blogerkach. Każda z nich inna, a wszystkie połączone jednym tematem. Bardzo przyjemnie czyta się książkę, w której historia kuchni jako idei miesza się ze wspomnieniami smaków, zapachów i ludzi, bez których nie byłoby tej opowieści. Refleksja nad współczesnym jadłospisem, w którym możemy zjeść potrawę o smaku innego jedzenia, a z drugiej strony - powrót do prostego gotowania, jest jednym z paradoksów obecnej gastronomii. Nawiązania do malarstwa i muzyki sprawiają, że książka smakuje jak ulubione danie.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez empik.

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Poufne Grynberg Mikołaj
4.7/5
23,26 zł
34,90 zł
premium
Inne z tego wydawnictwa Czarni Reszka Paweł
3.4/5
23,94 zł
39,90 zł
premium
Inne z tego wydawnictwa Niedziela, która zdarzyła się w środę Szczygieł Mariusz
4.4/5
31,49 zł
39,90 zł
premium 25,19 zł
Inne z tego wydawnictwa Rok Małpy Smith Patti
0/5
31,49 zł
39,90 zł
premium 26,60 zł
Inne z tego wydawnictwa Gottland Szczygieł Mariusz
4.4/5
30,99 zł
39,90 zł
premium 26,60 zł
Inne z tego wydawnictwa Osiedle marzeń Chmielarz Wojciech
4.7/5
31,49 zł
39,90 zł
premium 25,19 zł
Inne z tego wydawnictwa Bezmatek Marcinów Mira
4/5
31,49 zł
39,90 zł
premium 26,60 zł
Inne z tego wydawnictwa Farma lalek Chmielarz Wojciech
4.6/5
31,49 zł
39,90 zł
premium 25,19 zł
Inne z tego wydawnictwa Poniemieckie Kuszyk Karolina
4/5
35,49 zł
44,90 zł
premium 30,81 zł
Inne z tego wydawnictwa Argonauci Nelson Maggie
4/5
31,49 zł
39,90 zł
premium
Inne z tego wydawnictwa Kwiaty w pudełku. Japonia oczami kobiet Bednarz Karolina
4.7/5
35,49 zł
39,90 zł
premium 26,60 zł
Inne z tego wydawnictwa Ona. Pytania intymne Lew-Starowicz Zbigniew
4/5
23,94 zł
39,90 zł
premium
Inne z tego wydawnictwa Wieczny początek. Warmia i Mazury Szady Beata
4.7/5
29,99 zł
39,90 zł
premium 26,60 zł
Inne z tego wydawnictwa Wampir Chmielarz Wojciech
4.7/5
31,99 zł
34,90 zł
premium 25,59 zł
Inne z tego wydawnictwa Bolało jeszcze bardziej Ostałowska Lidia
4.5/5
36,49 zł
39,90 zł
premium 29,19 zł
Inne z tego wydawnictwa Przejęcie Chmielarz Wojciech
4.2/5
35,49 zł
39,90 zł
premium 33,71 zł

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

strona produktu - rekomendacje Szczerze Tusk Donald
3.5/5
29,49 zł
44,99 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Osiecka. Tego o mnie nie wiecie Biały Beata
4.0/5
39,00 zł
46,99 zł
premium 37,05 zł
strona produktu - rekomendacje Kobieta w wielkim mieście Olubińska Katarzyna
4.5/5
36,99 zł
49,90 zł
premium 35,14 zł
strona produktu - rekomendacje Obywatel pl Bodnar Adam , Bartosik Bartosz
4.3/5
29,49 zł
39,90 zł
premium 28,01 zł
strona produktu - rekomendacje Nienachalna z urody Czubaszek Maria
4.1/5
23,40 zł
36,00 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Dziewczyny ocalałe. Prawdziwe historie Herbich Anna
4.4/5
36,49 zł
46,99 zł
premium 30,70 zł
strona produktu - rekomendacje HRABI Duszkiem tak! Jabłonka Jakub , Łęczuk Paweł ...
4.4/5
44,99 zł
49,99 zł
premium 42,74 zł
strona produktu - rekomendacje Miuosh. Wszystkie ulice bogów Borycki Miłosz
4.4/5
39,99 zł
44,90 zł
premium 37,99 zł
strona produktu - rekomendacje Freddie Mercury i ja Hutton Jim , Wapshott Tim
4.4/5
35,49 zł
39,90 zł
premium 28,39 zł
strona produktu - rekomendacje Historia prywatna Lis Tomasz
3.6/5
31,49 zł
44,99 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Dziewczyny sprawiedliwe Herbich Anna
4.4/5
41,99 zł
46,90 zł
premium 39,89 zł
strona produktu - rekomendacje Z Pokorą przez życie Pokora Wojciech , Pyzia Krzysztof
4.5/5
35,99 zł
39,90 zł
premium 28,79 zł
strona produktu - rekomendacje Rehab Osiatyński Wiktor
4.5/5
25,99 zł
29,00 zł
premium 20,79 zł
strona produktu - rekomendacje Własny pokój Woolf Virginia , Chutnik Sylwia , Sulej Karolina
3.7/5
44,49 zł
49,90 zł
premium 33,26 zł
strona produktu - rekomendacje Babcie Sabach Petr
5/5
28,49 zł
32,00 zł
premium 27,06 zł
strona produktu - rekomendacje Przetrwałam. Życie ofiary Josefa Mengele Opracowanie zbiorowe
4.3/5
28,99 zł
32,00 zł
premium 20,98 zł
strona produktu - rekomendacje Orange is the New Black. Dziewczyny z Danbury Kerman Piper
4.2/5
32,99 zł
36,90 zł
premium 26,39 zł

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Administratorem podanych przez Ciebie danych osobowych jest Empik S.A. z siedzibą w Warszawie. Twoje dane będą przetwarzane w celu obsługi Twojej wiadomości z formularza kontaktowego, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych znajduje się w naszej Polityce prywatności.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne całą dobę

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego

Korzystając ze strony zgadzasz się na używanie plików cookie, które są instalowane na Twoim urządzeniu. Za ich pomocą zbieramy informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je w celach analitycznych, marketingowych oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań. Więcej o tym oraz o możliwościach zmiany ich ustawień dowiesz się w Polityce Prywatności.