Pyszne kolacje (okładka miękka)

Jak każda książka Ani ! Świetna, konkretna i z dużą dozą pomysłów na rodzinne kolację :)

Świetne przepisy, wszystko ładnie i przejrzyście zaprezentowane. Polecam.

“Pyszne kolacje” Anny Starmach to 60 pomysłów na kolację idealną. Są to raczej proste i szybkie przepisy, dla każdego przeciętnie obytego w kuchni człowieka. Aczkolwiek bardziej zaawansowani kulinarnie nie znajdą tu wiele odkrywczych przepisów - co nie jest moim zdaniem wadą tej pozycji - to po prostu nie jest książka dla wszystkich. Jest to na pewno książka dla kogoś zabieganego – większość przepisów nie wymaga długiego czasu realizacji, zresztą jeden z dużych rozdziałów nazywa się nawet: “na szybko”. Nie jest to hermetyczna, skomplikowana kuchnia zahaczająca o molekuły. Autorka proponuje gotowanie z nietrudnych do zdobycia produktów, przy czym są to także propozycje na zdrowe dania. Aczkolwiek tatar na kolację niekoniecznie będzie propozycją łatwostrawną. Mamy tu rownież szeroki przekrój geograficzny - od arabskiego tabbouleh, poprzez śródziemnomorskie greckie czy włoskie dania, aż po swojskie naleśniki. Do wyboru, do koloru. Ogólnie, cała szata graficzna mogłaby być ciekawsza - zdjęcia są interesujące, ale już samo zakomponowanie przepisów na stronie - zachowawcze i raczej nudne. Za to fajny jest zdjęciowy spis treści – przejrzysty i czytelny. Jedynie końcowy rozdział o winie mnie rozczarował: “jeśli wino nie jest słodkie, to znaczy że jest wytrawne” - to jest na serio? Nie jestem wytrawnym (nomen omen) znawcą wina, ale taka informacja jednak zwala z nóg nazbyt jednak prostą siłą przekazu.

Moja ulubiona seria! - jestem przyzwyczajona do tego formatu i ta seria się sprawdza najlepiej w gotowaniu dla zabieganej mamy. Książka jest podzielona na 3 części: na szybko, na gorąco i na słono oraz dodatek o winie. Kolacja w końcu to najważniejszy posiłek dnia i często jedyny naprawdę wspólny posiłek z cała rodzina :)!!

Super dawka kolejnych przepisów od Pani Ani. Część przepisów juź przetestowana, niedługo kolejne. Polecam!

Jak zwykle Ani mnie nie zawiodła i dała nową energię do działania. W książce znajdziecie proste, szybkie i tanie przepisy na wspaniałe kolacje. Wszystko jest ujęte w pięknej i praktycznej oprawie graficznej a na końcu znajdziecie poradnik o winach. Szczególnie spodobał mi się ten dodatek, bo jest to coś nowego i od dawna chciałam się dowiedzieć jakie wino powinnam podawać do moich dań. Serdecznie Polecam!

Dla osób czerpiących radość z gotowania pozycja obowiązkowa! Mąż uwielbia dania z tych przepisów.

Kolejna książka Pani Ani traktująca o kolacjach - proste przepisy, który pozwalają zabłysnąć w kuchni. Przepisy są podane w przejrzysty i precyzyjny sposób i dosłownie każdy może zabrać się za gotowanie. Nowym i fajnym elementem jest część o winach, w końcu odpowiednio dobrane wino pozwoli dodatkowo podnieść walory smakowe posiłku, a co do czego dobrać nie zawsze jest oczywiste. P.s. Jest to chyba najładniej wydana książka do tej pory!

To już kolejna kulinarna propozycja Ani Starmach. Książka została podzielona na 3 części i dodatkowo mamy w niej dodatek związany z winami (dobór wina do posiłku, sposób przechowywania itp.). W pierwszej części znajdziemy proste i szybkie przepisy na kolacje na zimno ( np. pasta z bakłażana). W drugiej części są kolacje na gorąco (np. caponata) a w trzeciej części znalazły się przepisy na dania na słodko (np. racuchy z jabłkami). Każdy znajdzie coś dla siebie. Wszystkie przepisy opatrzone są pięknym zdjęciem. Jestem wielką fanką książek kucharskich pani Ani, bo potrawy są nieskomplikowane, tanie a także szybkie w przygotowaniu.

RECENZJA PRZEDPREMIEROWA Moje czwarte spotkanie kulinarne z autorką książki pt. „Pyszne kolacje” Anną Starmach uważam za udane, ponieważ mogłam bez chwili namysłu wypróbować przepis, który jest znany wszystkim, ale skrywa lekką tajemnicę, którą odkryłam, w trakcie wykonywania krok po kroku poszczególnych czynności. Do przetestowania wybrałam przepis znajdujący się na stronie 128 - Racuchy z jabłkami. Do racuchów nigdy nie dodawałam przypraw ani piany ubitej bezpośrednio z białek, lecz umieszczałam całe jajko raz jabłka pokrojone w talarki. Nastąpiła zmiana i pojawiły się w przepisie ubita piana, cynamon oraz jabłka pokrojone w kostkę. Od siebie jedynie unowocześniłam tym, że mąkę z proszkiem do pieczenia przesiałam i cynamon. Aromat cynamonu wzbogacił przepis, a piana dodana na sam koniec wzmocniła, ciasto łącząc się ze wszystkimi składnikami podanymi w przepisie. Książka składa się z 3 rozdziałów podzielonych na 3 części: na szybko, na gorąco, na słodko oraz praktycznych porad o winie. Sukces gwarantowany będzie na każdym szczeblu kulinarnym po przyrządzeniu zaproponowanych przez Panią Annę 60 przepisów. W precyzyjny i prosty sposób autorka wyjaśnia, jak ma się wykonać przepis, który z reguły jest trudny, a w trakcie jego powstania okazuje się, że jest prosty. Dania na kolacje powinny być przemyślane, proste i lekkie. Można je udoskonalać deserem, który urozmaici, każdą chwilę spędzoną w gronie rodziny smakując kunszt dobrej kolacji. Szczególną uwagę zwróciłam tutaj na sposób estetyki podawania dań oraz odpowiednio dobraną czcionkę zamieszczoną w tekście. Elementem dodatkowym są tutaj pięknie wykonane zdjęcia 60 przepisów, win, które przyciągną oko nie jednego smakosza. Kuchnia Pani Anny powinna stanowić zachętę dla wielu osób, które odkryją razem z nią, że warto, jest podążać jej polskimi oraz zagranicznymi smakami. Polecam przeczytać tę książkę.