Pyszne kolacje (okładka miękka)

Smak czy niesmak „Pyszne kolacje” to najnowsza książka kucharska Anny Starmach, zawierająca 60 przepisów będących pomysłami na smaczne kulinarne zwieńczenie dnia. Książka uwzględnia podział na dania „na szybko”, dania „na gorąco” oraz dania „na słodko” – czyli dla każdego coś dobrego; ponadto inspiracje z przepisów czerpać mogą także osoby nie spożywające mięsa. Po męczącym dniu z reguły nie mam już weny na przygotowywanie wymyślnych kolacji, a często w ogóle brakuje mi pomysłu co podać rodzinie, dlatego w pozycji tej upatrywałam rozwiązania swoich wieczornych kulinarnych dylematów. Niestety czuję się nieco rozczarowana propozycjami zamieszczonymi w książce – sałatki, desery, dania dobrze znane. Nie tego typu inspiracji poszukiwałam. Liczyłam na jakieś nowe przepisy, na coś odkrywczego, coś nawet bardzo banalnego, ale nieoczywistego. Wiele z zaprezentowanych dań osobiście nie wpisuje się w mój sposób myślenia o kolacji, być może dlatego odbieram tę książkę z pewną dozą rozczarowania. Należy jednak podkreślić, że wydanie jest bardzo estetyczne, a dania uwiecznione aparatem Agnieszki Piątkowskiej wyglądają bardzo apetycznie. Szata graficzna książki to zdecydowanie jej duży atut. Ponadto w książce zamieszczono przewodnik po winach autorstwa Bogumiły Wiśniewskiej. Rozumiem zamysł takiego duetu – przepisy na kolację i przewodnik po winach, jednak sięgając po książkę kucharską oczekiwałabym przede wszystkim ciekawych przepisów – dopracowanych, niebanalnych, nowych. Chcąc poczytać o winach, mogę sięgnąć po pozycje specjalnie temu zagadnieniu poświęcone. Takie uzupełnienie książki kucharskiej wg mojej opinii jest zbędne. Podsumowując – książka Anny Starmach „Pyszne kolacje” niczym nie wyróżnia się spośród wielu dostępnych na rynku pozycji o podobnej tematyce. Przepisy nie do końca są trafione, jeżeli chodzi o porę dnia i posiłek, na który są proponowane. Wydaje się, że publikacja ta nie została należycie przygotowana, że pisano ją i wybierano przepisy trochę na kolanie, w pośpiechu. Jednak nie przekreślam tej książki całkowicie, zapewne sięgnę po niektóre przepisy, chociaż nie koniecznie przygotowując kolację.

RECENZJA PRZEDPREMIEROWA Moje czwarte spotkanie kulinarne z autorką książki pt. „Pyszne kolacje” Anną Starmach uważam za udane, ponieważ mogłam bez chwili namysłu wypróbować przepis, który jest znany wszystkim, ale skrywa lekką tajemnicę, którą odkryłam, w trakcie wykonywania krok po kroku poszczególnych czynności. Do przetestowania wybrałam przepis znajdujący się na stronie 128 - Racuchy z jabłkami. Do racuchów nigdy nie dodawałam przypraw ani piany ubitej bezpośrednio z białek, lecz umieszczałam całe jajko raz jabłka pokrojone w talarki. Nastąpiła zmiana i pojawiły się w przepisie ubita piana, cynamon oraz jabłka pokrojone w kostkę. Od siebie jedynie unowocześniłam tym, że mąkę z proszkiem do pieczenia przesiałam i cynamon. Aromat cynamonu wzbogacił przepis, a piana dodana na sam koniec wzmocniła, ciasto łącząc się ze wszystkimi składnikami podanymi w przepisie. Książka składa się z 3 rozdziałów podzielonych na 3 części: na szybko, na gorąco, na słodko oraz praktycznych porad o winie. Sukces gwarantowany będzie na każdym szczeblu kulinarnym po przyrządzeniu zaproponowanych przez Panią Annę 60 przepisów. W precyzyjny i prosty sposób autorka wyjaśnia, jak ma się wykonać przepis, który z reguły jest trudny, a w trakcie jego powstania okazuje się, że jest prosty. Dania na kolacje powinny być przemyślane, proste i lekkie. Można je udoskonalać deserem, który urozmaici, każdą chwilę spędzoną w gronie rodziny smakując kunszt dobrej kolacji. Szczególną uwagę zwróciłam tutaj na sposób estetyki podawania dań oraz odpowiednio dobraną czcionkę zamieszczoną w tekście. Elementem dodatkowym są tutaj pięknie wykonane zdjęcia 60 przepisów, win, które przyciągną oko nie jednego smakosza. Kuchnia Pani Anny powinna stanowić zachętę dla wielu osób, które odkryją razem z nią, że warto, jest podążać jej polskimi oraz zagranicznymi smakami. Polecam przeczytać tę książkę.

Książka „Pyszne kolacje” Anny Starmach to zbiór 60 przepisów, podzielonych na trzy kategorie: na szybko, na gorąco, na słodko. Na końcu książki, znajduje się kilka stron dodatkowych na, których autorka wraz z przyjaciółką odkrywają przed czytelnikiem tajemnice win, czyli jak podawać, przechowywać, jak łączyć z jedzeniem. Nie jestem fanką picia wina, mimo to rozdział był ciekawy bo wino używam do gotowania. Przepisy są proste, niektóre wręcz banalnie proste, jak np naleśniki z serem i truskawkami czy tatar. Na 60 przepisów natknęłam się na jedną potrawę o której nazwie nie słyszałam nigdy. Tabbouleh. Okazało się, że to trochę sałatka z kaszy, a trochę kaszotto, więc byłam w domu i odetchnęłam z ulgą, że książka faktycznie nie zawiera udziwnień. Jest tu naprawdę kilka świetnych sałatek jak chociażby: Sałatka z tuńczykiem Sałatka z mango i kurczakiem Sałatka z avokado i krewetkami Czy któraś z nich może okazać się nie smaczna? Nie! Uwierzcie, już po składnikach można wywnioskować, że będzie pysznie, bo czy są osoby, które nie lubią avokado lub mango? Równie ważne co przystępność składników, jest czas i skomplikowanie przygotowywanego posiłku. Wszystkie przepisy to przepisy na dania proste, nie mogę też powiedzieć by były bardziej czasochłonne niż nasze posiłki, które tworzymy w domu. Urzekł mnie przepis na Naleśniki „ruskie”, a są to naleśniki z farszem, który znamy z pierogów „ruskich”, dla mnie ten przepis to złoto, no że ja nigdy na to sama nie wpadłam! Alternatywa dla lepienia (nienawidzę) pierogów! Coś wspaniałego a tak prostego. I to jest właśnie ta magia gotowania, której oczekuję od książek kucharskich. Ta książka to wspaniała opcja na prezent dla zaprawionej w boju kucharki czy też kucharza ale i dla kompletnie zielonej osoby, która potrafi przypalić wodę na herbatę a chce się czegoś nauczyć.

„Pyszne kolacje. 60 przepisów na idealną kolację” to najnowsza książka Ani Starmach. Bardzo lubię oglądać ją jak gotuje, dlatego nie mogłam sobie odmówić posiadania jej kolejnej książki. Wydaj mi się, że kolacje w Polsce są traktowane po macoszemu. Zazwyczaj siada się przed telewizorem z kanapką i kubkiem herbaty. Ania zachęca nas do spróbowania czegoś nowego. Swoimi kulinarnymi pewniakami zmusza nas do celebrowania zwykłej codzienności. Wszystkie przepisy składają się z kilku łatwo dostępnych składników, co daje możliwość wyczarowania pysznych kolacji dla swoich bliskich. Przepisy dzielą się na: dania na szybko, na gorąco (na zimno) oraz na słodkie desery. Zadowoleni będą zarówno roślinożercy, jak i mięsożercy. Książka okraszona jest pięknymi fotografiami Agnieszki Piątkowskiej. To głównie one zachęcają do wypróbowania przepisów Ani. Już mam kilka swoich faworytów. Na końcu książki znajdziemy miły dodatek od Bogumiły Wiśniewskiej – przewodnik o winie. Dzięki czemu dowiemy się wszystkiego o winie. Jak je degustować, podawać i przechowywać. A informacje z etykiety nie będą już dla nas enigmą. Jedyny jej minus, to chyba rozmiar. Ciężko jest gotować i trzymać ją jednocześnie otwartą. Książka sama uporczywie się zamyka. Być może bardziej tu chodzi o jej sklejenie niż rozmiar. Bardzo szkoda mi ją przygnieść czymś ciężkim, ponieważ jestem bibliofilem, i każda forma uszczerbku na książce, nawet na kucharskiej, to ból w moim sercu. „Pyszne kolacje. 60 przepisów na idealną kolację” poleciłabym wszystkim fanom kuchni Ani Starmach. Proste przepisy, kilku składnikowe dania i apetyczne zdjęcia zachęcają do gotowania i celebrowania wspólnych posiłków.

Pyszne kolacje Anna Starmach W książce PYSZNE KOLACJE Anny Starmach znajdziemy 60 pomysłów na kolacje. Przepisy podzielone są na trzy kategorie: „na szybko”, „na gorąco” i „na słodko”. Dodatkowo na końcu książki znajduje się rozdział dotyczący wina stworzony przez Bogumiłę Wiśniewską. Dowiem się z niego między innymi jak podawać wino, jak je przechowywać, jakie sekrety skrywają etykiety, co świadczy o tym, że wino jest niedobre oraz jak łączyć je z jedzeniem. Wracając do przepisów. Znajdziemy tutaj zarówno dania proste, większości już dobrze znane jak placki ziemniaczane czy naleśniki, jak również te bardziej wyszukane jak np. gravlax z burakami czy zielone curry z krewetkami. Jak widać jest w czym wybierać. Co prawda ciastka kocie oczka czy aromatyczne gruszki w winie nie do końca pasują mi na kolację chyba, że mają być dodatkiem do jej uroczystej wersji. Co podoba mi się w tej książce? Przede wszystkim czytelność. Zaczynając od spisu treści, w którym wykorzystane zostały miniaturki zdjęć potraw przez same przepisy i układ książki skończywszy. Przepisy są ciekawe, niektóre standardowe dania urozmaicone zostały niecodziennymi dodatkami smakowymi. Podsumowując „Pyszne kolacje” polecam przede wszystkim tym, którzy nie patrzą na kaloryczność dań, a tym którzy aktualnie są na diecie radzę trzymać się na baczności.

To już kolejna kulinarna propozycja Ani Starmach. Książka została podzielona na 3 części i dodatkowo mamy w niej dodatek związany z winami (dobór wina do posiłku, sposób przechowywania itp.). W pierwszej części znajdziemy proste i szybkie przepisy na kolacje na zimno ( np. pasta z bakłażana). W drugiej części są kolacje na gorąco (np. caponata) a w trzeciej części znalazły się przepisy na dania na słodko (np. racuchy z jabłkami). Każdy znajdzie coś dla siebie. Wszystkie przepisy opatrzone są pięknym zdjęciem. Jestem wielką fanką książek kucharskich pani Ani, bo potrawy są nieskomplikowane, tanie a także szybkie w przygotowaniu.

Uwielbiam przepisy pani Ani. Część z nich znajdziecie w poprzednich książkach oraz na stronie internetowej, ale mimo wszystko z pewnością znajdziecie coś nowego. Przepisy są jak zawsze proste, zdrowe i przede wszystkim przepszyne. Dużym plusem książki są jej rozmiary - niewielka, w sam raz na kuchenną półkę. I co najważniejsze, to przepisy tu królują, a nie same piękne zdjęcia potraw, jak to często bywa w przypadku innych autorów książek kulinarnych ;)

Moja ulubiona seria! - jestem przyzwyczajona do tego formatu i ta seria się sprawdza najlepiej w gotowaniu dla zabieganej mamy. Książka jest podzielona na 3 części: na szybko, na gorąco i na słono oraz dodatek o winie. Kolacja w końcu to najważniejszy posiłek dnia i często jedyny naprawdę wspólny posiłek z cała rodzina :)!!

Rewelacja ! Gorąco polecam ! Lekkie i znakomite dania dla każdego nawet dla tych nie mających zbyt dużych zdolności kulinarnych !

przepisy podane w prosty sposób, a dania pyszne ... coś pikantnego, coś słodkiego - każdy znajdzie coś dla siebie ... polecam