Przeciw naturze. Prawdy i mity o GMO, żywności ekologicznej, glutenie i o tym, co się kryje w naszym jedzeniu (okładka twarda)

Oferta empik.com : 28,00 zł

28,00 zł 44,90 zł (-38%)
Odbiór w salonie 0 zł
Wysyłamy w 24 godziny
Produkt u dostawcy
Szybkie zakupy bez zbędnych formalności. Wybierz opcje dostawy, formę płatności i złóż zamówienie.

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń
Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Nareszcie głos rozsądku i solidna porcja wiedzy w dyskusji o zdrowym odżywianiu!

Praktyczny i niezbędny przewodnik po tym, co „organiczne”, „tradycyjne”, „wolne od” i... „naturalne” odżywianie to cel prawdziwego wyścigu, w którym od lat biorą udział dietetycy, celebryci, media i my sami. Jednak nasze poglądy w tej kwestii wcale nie są ugruntowane. Niepokojeni i zdezorientowani coraz to nowymi alarmami pojawiającymi się w mediach na temat szkodliwości kolejnych składników, utwierdziliśmy się w przekonaniu, że „manipulowanie” żywnością to największe zło, zapominając, iż rośliny ulepszamy od początków rolnictwa.

Na czym opieramy pewność, że pomarańczowy to naturalny kolor marchewki? Albo ryż, po który sięgamy w sklepie, jest naprawdę ekologiczny? Czy istnieje coś takiego jak „nadwrażliwość na gluten”? Aby sprawdzić jakość oraz pochodzenie tego, co trafia na nasz talerz, i rozwiać liczne wątpliwości autorzy – włoscy naukowcy: chemik i biotechnolożka znana z bestsellerowego poradnika Bez parabenów. Jak bronić się przed kosmetycznymi oszustwami i mądrze dbać o urodę – opisują historię pokarmów, analizują dowody zgromadzone przez badaczy i wsłuchują się w prastarą mądrość rolników. Dzięki ich pełnemu pasji spojrzeniu oraz rzetelnym objaśnieniom możemy wreszcie dokonać świadomego wyboru jako konsumenci, bez obaw, że działamy „przeciw naturze”.

Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Tytuł: Przeciw naturze. Prawdy i mity o GMO, żywności ekologicznej, glutenie i o tym, co się kryje w naszym jedzeniu
Autor: Bressanini Dario , Mautino Beatrice
Tłumaczenie: Kwiecień Tomasz
Wydawnictwo: Wydawnictwo Literackie
Język wydania: polski
Język oryginału: włoski
Numer wydania: I
Data premiery: 2021-01-27
Rok wydania: 2021
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 35 x 152 x 201
Indeks: 36762194
 
średnia 5
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
2 recenzje
5/5
11-03-2021 o godz 13:33 Benita dodał recenzję:
Czy wiedzieliście, że kiedyś dodawano nawet o 15% glutenu więcej do makaronu i reklamowano go dla osób na diecie. Słyszeliście może o najstarszej osobie chorej na celiakię, podobno odkryto szczątki dziewczyny już z I wieku n.e. Wiedzieliście, że pierwsze marchewki uprawiane w rejonie dzisiejszego Afganistanu były fioletowe? Przyznam się szczerze, że z wielką nadzieją podeszłam do tej książki. Obawiałam się, że w książce znajdą się same podstawowe zagadnienia, o których słyszałam na studiach. Miałam małą obawę, czy aby nie będzie to nudna książka z suchymi informacjami. Na szczęście nie rozczarowała mnie ta książka, a wręcz zachwyciła. Mimo że posiadam wykształcenie biologiczne i nie jestem zielona w tych sprawach, dowiedziałam się wiele ciekawych anegdot, informacji, o których nie miałam zielonego pojęcia. "Przeciw Naturze" czyta się bardzo dobrze. Ważnym aspektem jest fakt, że wszystkie informacje w książce są poparte badaniami, a nie wyssanymi z palca informacjami. Bez obaw książkę może przeczytać każdy, bez znajomości podstawowych pojęć. Autorzy w bardzo przyjemny sposób wyjaśniają podstawowe zagadnienia, starają się walczyć z popularnymi mitami oraz dodają od siebie masę ciekawostek, o których z pewnością czytelnik nie słyszał. Czego dowiecie się również z książki: Czym tak naprawdę jest gluten? Kiedy faktycznie nie powinno się jeść glutenu? Jaki olej najlepiej wybrać do smażenia. Czym jest GMO i czy naprawdę jest takie szkodliwe, czy może do bezsensowny popularny mit? Jakie są tak właściwie te odmiany ryżu? I wiele innych ciekawych informacji. Obowiązkowa lektura dla każdego, kto chce prawidłowo się odżywiać, a w głębi duszy boi się tego całego GMO. Każdy z nas zasłyszał się gdzieś kiedyś o świetnych popularnych produktach, które są super zdrowe lub wręcz przeciwnie fatalne dla naszego zdrowia ( np. masło). Dzięki tej książce dowiemy się, co tak naprawdę jest mitem, czytelnik w pigułce dostanie trochę korepetycji z biologii oraz chemii, aby mógł w łatwy sposób sam w swojej głowie rozprawić się z krążącymi mitami. Gorąco polecam, bardzo ciekawa lektura!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
23-02-2021 o godz 22:20 SzkolnyKlubRecenzent dodał recenzję:
Autorami książki „Przeciw naturze” są Dario Bressanini — włoski naukowiec, chemik oraz wykładowca akademicki, a także Beatrice Mautino — absolwentka biotechnologii przemysłowej i popularyzatorka nauki. Publikacja opisuje wiele mitów i prawd, o których wielu z nas mogło słyszeć, ale nigdy tak naprawdę nie zagłębialiśmy się w tego typu tematy. Warto wspomnieć, iż jest to książka popularnonaukowa, więc wiedza w niej zawarta będzie zrozumiała nie tylko dla naukowców bądź specjalistów, ale również ludzi niesiedzących na co dzień w biologii czy chemii lub innych, podobnych dziedzinach. Oczywiście, trzeba się liczyć z faktem, że pojawią się tutaj pewne „podręcznikowe” określenia. Nie da się tego uniknąć, jednakże wbrew pozorom, czytając, nawet nie zwraca się na to większej uwagi. Moimi osobistymi faworytami są rozdziały „Pszeniczna telenowela” oraz „Kiedy marchewki były fioletowe”. W przypadku tego pierwszego byłam pod wielkim wrażeniem, jak z historii zbóż można zrobić fabułę równą pięciogwiazdkowemu serialowi. Druga pozycja natomiast mówi sama za siebie. W końcu kto nie chciałby przeczytać o fioletowych marchewkach, które wcale nie są genetycznie modyfikowane? Albo czy wyobrażaliście sobie, co by było, gdyby rzepak stał się czerwony? Ja nie, przynajmniej do momentu, w którym o tym przeczytałam. Naprawdę zdziwiło mnie, iż jest to realny pomysł, a nawet przeprowadzano już takie eksperymenty. Podsumowując, uważam, że książka jest jak najbardziej warta przeczytania. Zarówno dla tych, którzy chcą mieć większą świadomość, co jedzą oraz kupują, jak i dla ciekawskich, szukających interesujących nowinek o jedzeniu. Szczerze mówiąc, byłam zaskoczona, gdy nagle drugiego dnia czytania okazało się, że skończyłam. Lektura była oryginalna i wciągająca. Zupełnie jakbym czytała kolejną opowieść fantastyczną, a nie publikację popularnonaukową. Dlatego, nawet jeśli tego typu książki wydają ci się nudne lub skomplikowane, koniecznie sprawdź „Przeciw naturze”. Dla mnie stanowiła ona spore zaskoczenie. WL źródło: www.szkolnyklubrecenzenta.pl
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez empik.

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Zjadacz czerni 8 Grochola Katarzyna
4.2/5
29,39 zł
44,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Strażniczka Słońca Lunde Maja
4.8/5
36,41 zł
59,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Czuły narrator Tokarczuk Olga
3.8/5
28,29 zł
44,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Zdążyć przed Panem Bogiem Krall Hanna
5/5
16,81 zł
26,90 zł
16,39 zł
Inne z tego wydawnictwa Pokora Twardoch Szczepan
3.8/5
26,04 zł
44,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Księgi Jakubowe Tokarczuk Olga
5/5
49,02 zł
74,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Historia pszczół Lunde Maja
4.3/5
31,02 zł
48,00 zł
Inne z tego wydawnictwa Bajki robotów Lem Stanisław
4.5/5
21,40 zł
29,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Silva Rerum. Tom 2 Sabaliauskaite Kristina
5/5
28,84 zł
44,90 zł
27,59 zł
Inne z tego wydawnictwa Bieguni Tokarczuk Olga
3.7/5
24,88 zł
39,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Królestwo Twardoch Szczepan
4.1/5
29,39 zł
44,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Śnieżna siostra Lunde Maja
4.4/5
37,36 zł
59,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Król Twardoch Szczepan
3.8/5
27,39 zł
44,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Ostatni Lunde Maja
4.6/5
36,07 zł
49,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Odeszło, zostało Croft Jennifer
4.2/5
28,00 zł
44,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Ogrodowe przebudzenie Reynolds Mary
4.7/5
39,21 zł
59,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Solaris Lem Stanisław
4.5/5
24,98 zł
38,00 zł
Inne z tego wydawnictwa Eden Lem Stanisław
5/5
25,62 zł
39,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Wysoki Zamek Lem Stanisław
5/5
21,31 zł
32,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Filo Brejnak Sebastian
5/5
26,99 zł
30,00 zł
25,64 zł

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

strona produktu - rekomendacje Chcę psa Nowak Zuzanna
5/5
18,01 zł
29,90 zł
strona produktu - rekomendacje Świetlisty Wąż Melchizedek Drunvalo
5/5
43,99 zł
49,00 zł
41,79 zł

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Administratorem podanych przez Ciebie danych osobowych jest Empik S.A. z siedzibą w Warszawie. Twoje dane będą przetwarzane w celu obsługi Twojej wiadomości z formularza kontaktowego, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych znajduje się w naszej Polityce prywatności.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne: pon – nd 8:00 – 23:00

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego

Korzystając ze strony zgadzasz się na używanie plików cookie, które są instalowane na Twoim urządzeniu. Za ich pomocą zbieramy informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je w celach analitycznych, marketingowych oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań. Więcej o tym oraz o możliwościach zmiany ich ustawień dowiesz się w Polityce Prywatności.