Podstawy gastronomii (okładka  miękka)

Sprzedaje empik.com : 46,62 zł

46,62 zł 59,00 zł (-20%)
Odbiór w salonie 0 zł
Wysyłamy w 6-8 dni

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń
Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Książka stanowi kompendium wiedzy dotyczącej gastronomii. Zawiera on: historię gastronomii w Polsce i na świecie, podstawowe pojęcia stosowane w gastronomii, opis produktu gastronomicznego, prezentację produktu gastronomicznego od strony jego atrakcyjności w turystyce, wybrane organizacje i stowarzyszenia gastronomiczne, rolę informacji i promocji w gastronomii oraz trendy w rozwoju współczesnej gastronomii.Podręcznik jest przeznaczony dla studentów uczelni turystycznych, hotelarskich, technicznych (np. kierunku technologia żywności), rolniczych, szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim oraz osób zarządzających obiektami gastronomicznymi.


Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

ID produktu: 1006420588
Tytuł: Podstawy gastronomii
Autor: Milewska Mariola , Prączko Anna , Stasiak Andrzej
Wydawnictwo: PWE Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Liczba stron: 364
Numer wydania: I
Data premiery: 2010-03-15
Rok wydania: 2010
Forma: książka
Indeks: 65744284
średnia 5
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
1 recenzja
5/5
13-02-2022 o godz 14:43 przez: Emilia Gaca | Zweryfikowany zakup
Co prawda nie zawiera wszystkich informacji, które potrzebuje, ale na pewno pomoże w rozwoju kariery w gastronomii.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez empik.

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Kuchnia polska Opracowanie zbiorowe
4.5/5
58,28 zł
65,00 zł
Inne z tego wydawnictwa Finanse
4.2/5
55,54 zł
74,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Marketing. Koncepcja skutecznych działań Opracowanie zbiorowe
4.5/5
52,65 zł
69,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Nowoczesne zarządzanie projektami Opracowanie zbiorowe
3.4/5
48,35 zł
64,90 zł

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

Podobne do ostatnio oglądanego