W jaki sposób działa zaparzacz do kawy i z czego się składa?
Francuska zaparzarka do kawy składa się z trzech prostych elementów:
- Naczynia wraz z rączką, wykonanego ze szkła lub plastiku,
- Tłoka, przy pomocy którego dokonywana jest filtracja fusów od kawy,
- Drobnego filtra przymocowanego do tłoka, przez który przesącza się gotowy napój.
Dzbanek do parzenia kawy opiera się na bardzo prostym mechanizmie: zaparzeniu kawy wewnątrz naczynia, odczekania określonej ilości czasu, a następnie odfiltrowania zaparzonego napoju od fusów i pozostałości po zmielonej kawie przy pomocy filtra umieszczonego na tłoku. Już jedno przygotowanie kawy w ten sposób pozwoli na szybkie zapamiętanie całej procedury. French press nada się także do parzenia herbaty czy ziół.
Parzenie kawy w zaparzaczu — czy jest to skomplikowane?
Fani tej metody parzenia z pewnością stwierdzą, że jest ona najprostsza ze wszystkich — nie wymaga każdorazowego korzystania z filtra, cyklicznego odkamieniania czy jakichkolwiek innych czynności innych niż zwyczajne mycie po każdym użytku.
Przed zaparzeniem kawy we french pressie warto dowiedzieć się, jaki jej rodzaj będzie najlepszy dla tej metody. Otóż kawa nie powinna być najdrobniejsza. Trzeba pamiętać o konieczności zachowania drożności filtra — w przeciwnym razie przygotowywana kawa może zyskać nieprzyjemny, cierpki posmak w wyniku niedokładnej filtracji.
Ważnym aspektem jest także sposób palenia ziaren. Zaparzarka do kawy nie ma w tej kwestii żadnych preferencji — zarówno jasno lub ciemno, jak i średnio palone ziarna sprawdzą się w niej doskonale. French press daje ogromne możliwości eksperymentowania ze smakiem przygotowywanego napoju, dzięki czemu każdy amator kawy ma możliwość ukształtowania własnych preferencji smakowych.
Przed skorzystaniem z tej metody trzeba przygotować rozgrzaną, przefiltrowaną wodę, umiarkowanie drobno zmieloną kawę według gustu, łyżkę do mieszania, a także sam zaparzacz do kawy. I to tyle — więcej narzędzi nie będzie potrzebne. Trzeba także pamiętać o ogólnej proporcji ok. 6 gramów kawy na 100 mililitrów wody.
Zaparzacz do kawy — jak go używać?
Cały proces wygląda następująco:
- Wsyp odpowiednią ilość kawy do naczynia.
- Zalej zmielone ziarna niewielką ilością wody. Odczekaj ok. 30 sekund i wymieszaj roztwór.
- Dodaj resztę wody i przykryj naczynie wieczkiem, nie dociskając tłoka.
- Odczekaj ok. 3-4 minuty w celu pełnego zaparzenia kawy.
- Opuść filtr na dno naczynia poprzez naciśnięcie na tłok.
- Rozlej kawę do wybranych naczyń.
Jak widać, cały ten proces nie jest szczególnie skomplikowany — przede wszystkim ze względu na prostotę zastosowanej metody. Mimo tego jest kilka aspektów, na które należy zwrócić uwagę przy korzystaniu z tego rodzaju produktów.
Przede wszystkim, zaparzarka do kawy musi mieć sprawną uszczelkę na bokach filtra. Dzięki niej kawowe fusy nie będą dostawać się do napoju i psuć jego konsystencji i smaku. Istotnym wątkiem jest także dbanie o czystość filtra. Najlepszym rozwiązaniem jest jego regularne mycie po każdym skorzystaniu. Zalegające kawowe fusy mogą okazać się dość trudne do usunięcia.
Jaki dzbanek do parzenia kawy kupić?
Różne egzemplarze french press produkowane są przez wiele firm, takich jak Klausberg, Ambition czy Berlinger Haus. Różnice pomiędzy funkcjonalnością różnych produktów z tej kategorii nie są znaczne. Istotny jest jeden, podstawowy parametr — pojemność naczynia. Reszta różnic pomiędzy produktami tych i innych firm polega najczęściej na designie wizualnym. Najlepiej dobrać taki zaparzacz do kawy, który będzie stylistycznie spójny z innymi przedmiotami, wystawionymi na widok w twojej kuchni.
Jak widać, french press potrafi być znakomitą alternatywą dla skomplikowanych i drogich urządzeń elektrycznych — przygotowuje kawę szybko, niezawodnie i, co najważniejsze, jest prosty w obsłudze. Przekonaj się, jak świetnie sprawdzi się również w twojej kuchni!
Więcej artykułów na temat kawy znajdziesz na Empik Pasje w dziale Gotuję.
Zdjęcie okładkowe – Shutterstock.
Komentarze (0)