Elektryczny młynek do kawy – na co zwrócić uwagę przy zakupie? Polecane młynki elektryczne

Czym są żarna i dlaczego są istotne przy zakupie młynka?  

Żarna są elementem każdego młynka, które bezpośrednio odpowiadają za mielenie kawy. Mają płaski lub stożkowy kształt, a wykonane są najczęściej z budulca ceramicznego albo metalowego. W elektrycznych młynkach do kawy dominują żarna metalowe, pozwalające na bardzo efektywne mielenie ziaren.

Istotną rzeczą w każdym narzędziu tego typu jest stabilizacja ostrzy, co zmniejsza prawdopodobieństwo powstania tzw. luzów. Powodują one zmniejszenie precyzji całego procesu mielenia, co doprowadza do dysproporcji w fakturze zmielonych ziaren. Te zaś, zmielone w jednolity sposób, są podstawą przygotowania aromatycznej, smacznej kawy.

Jaki młynek do kawy wybrać – ręczny czy elektryczny? 

Choć spełniają tę samą funkcję, dzieli je technologiczna przepaść.

• Młynek ręczny

W młynku ręcznym mielimy ziarna, poruszając specjalną korbą. Ta  łączy się z osią, na której znajdują się żarna. To tradycyjne urządzenie jest tanim, poręcznym rozwiązaniem, niezajmującym wiele miejsca w kuchni. Można zabrać je ze sobą w podróż czy do pracy. Niestety jeśli zmielimy ziarna niedokładnie bądź nieregularnie, jakość napoju będzie niższa. Jednakże to ryzyko nie dyskwalifikuje młynków ręcznych – grubo mielone ziarna można wykorzystać w części ekspresów do kawy.

 

 

• Młynek elektryczny

Elektryczny młynek do kawy mieli ziarna znacznie dokładniej. Największym plusem korzystania z takiego urządzenia jest oszczędność czasu i siły — całą pracę wykonuje zasilany prądem silnik. Nieco ogranicza to mobilność takiego młynka, ponieważ musi on przebywać blisko źródła prądu. Ponadto jest cięższy i droższy niż jego ręczny odpowiednik.

 

Do czego przyda się elektryczny młynek do kawy? 

Nie wszyscy wielbiciele kawy podążają utartymi ścieżkami kawowych tradycji. Sprzęt elektryczny pozwala użytkownikom oszczędzić czas i wysiłek.  Oprócz tego wiele elektrycznych modeli posiada technologiczne udoskonalenia, np. wbudowane, miniaturowe wagi czy funkcję ustawiania czasu mielenia.

Jaki młynek elektryczny do kawy najlepiej kupić i na co zwrócić uwagę? 

Wybierając młynek elektryczny, zwróćmy uwagę zwłaszcza na:

• materiał, z którego wykonano żarna,
• maksymalną pojemność,
• pobór mocy,
• zabezpieczenia w postaci blokady włącznika przy niezamkniętej pokrywie,
• stopień wydajności procesu mielenia (wyrażany w gramach na sekundę).

Przy zwróceniu uwagi na wszystkie te parametry najłatwiej będzie dokonać odpowiedniego wyboru do danej kuchni. Najistotniejszymi z nich wydaje się być materiał, z którego zbudowane są żarna (co ma wpływ na dokładność ich pracy), objętość pojedynczego mielenia, a także pobór mocy. Zakup energooszczędnej jednostki pomoże zmniejszyć niepotrzebny pobór prądu w domu lub mieszkaniu.

Konserwacja młynka elektrycznego 

Aby zakupiony sprzęt służył nam przez lata, powinniśmy go regularnie konserwować. Warto wiedzieć, że wypalone ziarna kawowe najczęściej zawierają kwasy tłuszczowe, które stopniowo osiadają na ściankach pojemnika na ziarna. Ponadto tzw. pył kawowy  może dostać się do wnętrza urządzenia i zakłócić funkcjonowanie mechanizmu.

Aby zapewnić młynkowi żywotność i prawidłową pracę, należy regularnie go otwierać i czyścić przy pomocy odpowiednich środków chemicznych. Zapewni to nie tylko wydłużoną pracę urządzenia, ale i lepszą jakość kawy. Olejki i kwasy tłuszczowe, które osadzają się w młynku, potrafią tęchnąć — ma to istotny wpływ na smak przygotowywanego napoju.

Gdzie kupić dobry młynek elektryczny do kawy? 

Najbardziej budżetowe młynki elektryczne do kawy można kupić już w cenie kilkudziesięciu złotych, a przeciętna cena funkcjonalnych młynków renomowanych firm (takich jak Bosch czy Zelmer) wynosi ok. 100 zł. Bardziej wymagający kawosze z pewnością zadowolą się młynkami spod szyldu Smeg albo DeLonghi.

 

 

Wybór odpowiedniego młynka powinien być uwarunkowany przede wszystkim potrzebami oraz liczbą pijących kawę domowników. Im częściej spożywamy napój w domu, tym większą uwagę powinniśmy zwrócić na parametry techniczne urządzenia. Przy odpowiedniej konserwacji z pewnością posłuży ono przez wiele lat.

 

Zdjęcie okładkowe - źródło: Shutterstock