Organizacja produkcji gastronomicznej. Podręcznik. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja T.15.2 (okładka miękka)

Oferta Sklep partnerski WSiP : 37,29 zł

37,29 zł
InPost 9,00 zł
Wysyłka w 72 godziny
4,5
Szybkie zakupy bez zbędnych formalności. Wybierz opcje dostawy, formę płatności i złóż zamówienie.

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń
Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, realizujący treści materiału zawartego w drugiej części kwalifikacji T.15.2 (organizacja produkcji gastronomicznej).

Obejmuje tematy dotyczące:

  • planowania produkcji potraw i napojów, 
  • organizacji produkcji potraw i napojów, 
  • kontroli produkcji potraw i napojów,
  • receptur i kart menu, 
  • kalkulacji cen potraw i napojów w gastronomii.

Staranny dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym wzbogacono ilustracjami, schematami, tabelami, rysunkami, co pozwala na szybkie i efektywne przyswojenie materiału.


Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Tytuł: Organizacja produkcji gastronomicznej. Podręcznik. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja T.15.2
Autor: Górska-Warsewicz Hanna , Bilska Beata , Sawicka Beata , Tul-Krzyszczuk Agnieszka
Wydawnictwo: WSiP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Nr dopuszczenia: 2015
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Liczba stron: 216
Numer wydania: I
Data premiery: 2015-09-22
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 240 x 8 x 170
Indeks: 18248210
 
średnia 4,8
5
8
4
2
3
0
2
0
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
3 recenzje
5/5
22-03-2016 o godz 15:22 przez: Dorota Wołowska
Super pozycja, dużo lepiej rozbudowana, napisana zdecydowanie bardziej zrozumiałym językiem niż wersja z której uczniowie korzystali w zeszłym roku. Zdecydowanie polecam !!!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
27-10-2017 o godz 08:33 przez: Justyna zapłotna
Szybką dostawa, książki nie mogłam nigdzie znaleźć a była potrzebna do szkoły.polecam empik
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
27-10-2020 o godz 07:20 przez: Grażyna Gancarek
Polecam
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez .

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Fizyka. Podręcznik. Klasa 3. Liceum i technikum. Zakres podstawowy Opracowanie zbiorowe
4.0/5
47,34 zł
54,42 zł
Inne z tego wydawnictwa Fizyka. Podręcznik. Klasa 2. Liceum i technikum. Zakres podstawowy Opracowanie zbiorowe
4.1/5
46,02 zł
52,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Historia. Podręcznik. Klasa 2. Liceum i technikum. Zakres podstawowy Opracowanie zbiorowe
4.2/5
43,84 zł
50,40 zł
Inne z tego wydawnictwa Atlas. Przyroda. Klasa 4. Szkoła podstawowa Opracowanie zbiorowe
5/5
24,99 zł
28,60 zł

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Administratorem podanych przez Ciebie danych osobowych jest Empik S.A. z siedzibą w Warszawie. Twoje dane będą przetwarzane w celu obsługi Twojej wiadomości z formularza kontaktowego, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych znajduje się w naszej Polityce prywatności.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne: pon – nd 8:00 – 23:00

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego