O dobrym jedzeniu. Opowieści z pola, ogrodu i lasu (okładka  twarda)

Zdrowe odżywianie to temat rzeka. Można o nim pisać i pisać i zawsze wymyśli się coś nowego. Na rynku co chwila pojawiają się kolejne książki kucharskie dla wegetarian i wegan, ale przecież zdrowe jedzenie to nie tylko przepisy. Książka Agaty Michalak przedstawia zagadnienie w nieco inny sposób. Skąd brać dobre produkty żywnościowe? Na co zwracać uwagę przy kupnie? «O dobrym jedzeniu. Opowieści z pola, ogrodu i lasu» to świetna książka dla osób, które chcą bardziej świadomie podejmować decyzję, co ma znaleźć się na ich talerzu. Autorka przytacza swoje rozmowy z fachowcami, rzemieślnikami, którzy mają siłę i samozaparcie, aby produkować zdrowe i ekologiczne produkty, mimo przeciwności losu: wysokich cen, nawału pracy, małego zainteresowania. Z książki dowiemy się m.in. o polskich serach zagrodowych, zdrowym i czystym zbożu, dlaczego warto kupować warzywa i owoce sezonowo zamiast gigantycznych produktów roślinnych nafaszerowanych chemią czy o dobrym mięsie. To również swoista mapa Polski pokazująca, gdzie można kupić niektóre z wymienionych produktów. Z książkami o zdrowym odżywianiu jest u mnie jak z poradnikami: czytam je od czasu do czasu, bardzo mnie inspirują i nawet chciałabym wdrożyć w swoje życie zamieszczone w nich rady, ale… no właśnie, właściwie nigdy mi się to nie udaje a zapał szybko przemija. Książka Agaty Michalak zrobiła na mnie ogromne wrażenie, ale prawdopodobnie nic nie zmieni w mojej kuchni. Jestem z tych leniwych, którzy robią byle jakie zakupy w supermarketach, bez wcześniejszego zaplanowania, co właściwie chcę kupić. I tu jest błąd. Wydaje nam się, że skoro coś jest w sklepach, to znaczy, że można to jeść bez żadnych konsekwencji, bo przecież gdyby miało nam zaszkodzić, nie dopuszczono by tego do sprzedaży. A potem coraz więcej osób ma nietolerancję laktozy, nie może jeść nic z glutenem i ma alergię na wiele innych produktów. Książka Agaty Michalak uświadamia, że moglibyśmy jeść dużo zdrowiej, potrzeba tylko włożyć w to nieco więcej wysiłku. Szukać w sklepach dobrych produktów ekologicznych, zaznajomić się nieco na temat dobrego mięsa, ryb, serów itd., a przede wszystkim wiedzieć, gdzie takich produktów szukać. W dobie konsumpcjonizmu, książki takie jak ta są zdecydowanie na czasie. Reportaż «O dobrym jedzeniu» Agaty Michalak jest pełen ciekawych informacji, którymi dzielą się z nami profesjonaliści, a czasem nawet fanatycy zdrowego odżywiania. To książka, którą moim zdaniem każdy powinien przeczytać. I co najważniejsze, nie trzeba być wegetarianinem ani weganem, aby zdrowo jeść - świadome jedzenie mięsa też może być w porządku. www.bibliofilembyc.pl

Boję się braku wiedzy. A to, że nie do końca wiem gdzie mogę znaleźć jej wiarygodne źródła tylko pogarsza sprawę. Żyjemy w ciężkich czasach, także żywieniowych. Konsumpcyjne społeczeństwo zapomniało, albo w ogóle nie zna prawdziwej przyjemności płynącej z jedzenia, jego przygotowywania czy 'zdobywania'. Jestem z pokolenia tych osób w gorszej sytuacji, bo troszkę pamiętam to dobre, domowe jedzenie, choć powoli te wspomnienia się zamazują. Książka Agaty Michalak jest dla mnie niezwykła. Nie tylko napisana bardzo przyjemnym stylem, poruszająca istotne społecznie kwestie, ale i zjednująca ważne nazwiska. Informuje, uczy, ostrzega, wywołuje zaciekawienie i uśmiech - a to już dużo jak na jedną książkę :) Bardzo polecam każdemu, bo warto wiedzieć! Warto wiedzieć w jakim świecie żyjemy, jakie działania możemy podejmować, żeby się w nim odpowiednio odnaleźć i mu nie zaszkodzić (a dodatkowo i sobie). Z chęcią wrócę do tej książki jeszcze raz, bo uważam, że jest naprawdę perełką na obecnym rynku.

Boję się braku wiedzy. A to, że nie do końca wiem gdzie mogę znaleźć jej wiarygodne źródła tylko pogarsza sprawę. Żyjemy w ciężkich czasach, także żywieniowych. Konsumpcyjne społeczeństwo zapomniało, albo w ogóle nie zna prawdziwej przyjemności płynącej z jedzenia, jego przygotowywania czy 'zdobywania'. Jestem z pokolenia tych osób w gorszej sytuacji, bo troszkę pamiętam to dobre, domowe jedzenie, choć powoli te wspomnienia się zamazują. Książka Agaty Michalak jest dla mnie niezwykła. Nie tylko napisana bardzo przyjemnym stylem, poruszająca istotne społecznie kwestie, ale i zjednująca ważne nazwiska. Informuje, uczy, ostrzega, wywołuje zaciekawienie i uśmiech - a to już dużo jak na jedną książkę :) Bardzo polecam każdemu, bo warto wiedzieć! Warto wiedzieć w jakim świecie żyjemy, jakie działania możemy podejmować, żeby się w nim odpowiednio odnaleźć i mu nie zaszkodzić (a dodatkowo i sobie). Z chęcią wrócę do tej książki jeszcze raz, bo uważam, że jest naprawdę perełką na obecnym rynku.