Leśne specjały (okładka twarda)

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń

Produkt niedostępny

Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Może Cię zainteresować

Leśne specjały to zbiór przepisów na potrawy z darów lasu.

Znajdziecie tu wspaniałe pomysły na wykorzystanie grzybów - zarówno świeżych, jak i suszonych, a także receptury na przepyszne zupy owocowe, ciasta i desery z malinami, jagodami, jeżynami czy poziomkami oraz na wyśmienite konfitury i nalewki z tych leśnych owoców.

W książce zostały umieszczone również propozycje z dodatkiem orzechów laskowych, m.in. chłodnik i krokiety.

Z kolei przepisy na dziczyznę (np. na zrazy z sarniny czy comber z zająca w jarzynach) przekonają Was, że potrawy z tego bardzo zdrowego mięsa wcale nie są trudne w przygotowaniu.

Ciekawostkę stanowią receptury na przyprawy z jałowcem - o niebo lepsze niż gotowe mieszanki przyprawowe ze sklepu.

Tytuł: Leśne specjały
Autor: Aszkiewicz Ewa
Wydawnictwo: Wydawnictwo Olimp Media
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Liczba stron: 96
Numer wydania: I
Data premiery: 2009-09-01
Rok wydania: 2009
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 240 x 195
Indeks: 61976405
 
średnia 5
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
1 recenzja
5/5
12-05-2014 o godz 21:45 emik84 dodał recenzję:
Las kryje w sobie wiele smaków i aromatów. Wszak to w nim rosną najróżniejsze gatunki grzybów, owoce i orzechy. Jest to też królestwo dzikich zwierząt.
Publikacją, w której każdy amator darów lasu znajdzie całą masę przepisów jest książka Leśne specjały z serii Swojska kuchnia. Jej autorka, Ewa Aszkiewicz, jest cenioną i doświadczoną publicystką mającą na swym koncie liczne publikacje kulinarne.
W prezentowanej lekturze czytelnik znajdzie najróżniejsze przepisy od słodkich deserów po aromatyczne dania mięsne. Składa się ona z czterech podstawowych działów. Pierwszy z nich poświęcony jest daniom z wykorzystaniem popularnych gatunków grzybów takich jak zielonki, rydze, borowiki, podgrzybki, kurki czy kozaki, zarówno te świeżo zebrane jak i suszone.
Dział drugi to przepisy, w których królują owoce leśne jak jeżyny, maliny, jagody, poziomki, czarny bez, jarzębina, głóg, berberys czy dereń. Poznajemy tu tajemnicę przygotowania rewelacyjnych konfitur, soków, nalewek, herbat i deserów. Aż zapachniało latem…
W dziale trzecim autorka odkrywa przed czytelnikiem bogate zastosowanie orzechów laskowych. Proponuje wykorzystanie ich do przygotowania sałatek, ciasteczek, chłodników a nawet krokietów. Brzmi ciekawie.
Ostatni, czwarty dział, poświęcony jest dziczyźnie. Poznajemy w nim aromatyczne przepisy na kotlety, pieczenie czy pasztety z bażanta, sarny, jelenia i dzika.
Książka jest bardzo interesująca. Od razu rzuca się w oczy fakt, że jest bardzo przejrzysta i czytelna. Jedna strona = jeden przepis. Przy tym piękna i subtelna szata graficzna na pewno zachęcają do zapoznania się z jej treścią.
Przy każdym daniu znajduje się dokładna lista potrzebnych składników. Sposób przyrządzenia również przedstawiony jest zrozumiale i konkretnie. Autorka zaznaczyła w nim jak długo trwa przygotowanie potrawy. Jeśli jest to konieczne to również zaznaczyła w jakiej temperaturze ją piec. Podpowiedziała również co i jak podajemy, tak by nie było wątpliwości. Wracając do składników jakich używa autorka są one jak najbardziej nasze krajowe, ogólnie dostępne i znane.
Cała publikacja zdecydowanie przypadła mi do gustu. Przepisy są bardzo ciekawe, różnorodne a jednocześnie tradycyjne. Na pewno wykorzystam ją nie raz szczególnie, że lato już tuż tuż ;)
W serii Swojska kuchnia ukazały się ponadto 3 inne tytuły: Wiejskie specjały, Domowa paszteciarnia oraz Domowa pierogarnia. Jestem ich równie ciekawa ;)
Zachęcam do lektury i popisów w kuchni ;)
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Owocowe. Lody, desery, ciasta Opracowanie zbiorowe
5/5
24,56 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Polski superfood Opracowanie zbiorowe
5/5
26,24 zł
34,99 zł
Inne z tego wydawnictwa FC Barcelona. Gwiazdy futbolu. Pytania i odpowiedzi Opracowanie zbiorowe
5/5
8,99 zł
9,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Pomidor. Celebryta wśród warzyw Opracowanie zbiorowe
5/5
17,66 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Wiejskie przysmaki. Sekrety polskiej kuchni Opracowanie zbiorowe
4/5
14,99 zł
19,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Oczyszczające koktajle. Detoks w płynie Opracowanie zbiorowe
4.4/5
30,23 zł
39,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Cristiano Ronaldo. Gwiazdy futbolu. Pytania i odpowiedzi Opracowanie zbiorowe
4.3/5
8,99 zł
9,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Hiszpania. Smak i piękno Opracowanie zbiorowe
5/5
20,45 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Sosy zimne i gorące. Sekrety polskiej kuchni Opracowanie zbiorowe
0/5
14,99 zł
19,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Smarowidła, pasztety, pasty. Sekrety polskiej kuchni Opracowanie zbiorowe
0/5
14,99 zł
19,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Pieczarki i grzyby leśne. Sekrety polskiej kuchni Opracowanie zbiorowe
0/5
14,99 zł
19,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Francja. Smak i piękno Opracowanie zbiorowe
5/5
22,67 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Obiad dla singla, dla rodziny, na weekend, na już, na kilka dni Opracowanie zbiorowe
3.5/5
29,99 zł
39,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Wypieki drożdżowe. Sekrety polskiej kuchni Opracowanie zbiorowe
0/5
14,99 zł
19,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Polski superfood Opracowanie zbiorowe
0/5
28,65 zł
34,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Włochy. Smak i piękno Opracowanie zbiorowe
4.1/5
22,67 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Truskawki Opracowanie zbiorowe
5/5
22,67 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Grill i piknik Opracowanie zbiorowe
4.5/5
22,67 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Czekolada Opracowanie zbiorowe
4.1/5
22,49 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Risotto i kaszotto. Po włosku i po polsku Opracowanie zbiorowe
5/5
31,96 zł
34,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Zielone smaki Opracowanie zbiorowe
5/5
26,24 zł
34,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Smak zdrowia. Sprawny umysł Opracowanie zbiorowe
0/5
8,99 zł
11,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Skuteczny detoks. Dieta oczyszczająca Opracowanie zbiorowe
4.2/5
27,59 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Staropolski smalec. Sekrety polskiej kuchni Opracowanie zbiorowe
0/5
14,99 zł
19,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Zdrowo, lokalnie, naturalnie. Slow food po polsku Opracowanie zbiorowe
5/5
22,67 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Portugalia. Smak i piękno Opracowanie zbiorowe
4.6/5
22,67 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Warzywnie. Szkoła gotowania Opracowanie zbiorowe
0/5
13,69 zł
14,99 zł

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Administratorem podanych przez Ciebie danych osobowych jest Empik S.A. z siedzibą w Warszawie. Twoje dane będą przetwarzane w celu obsługi Twojej wiadomości z formularza kontaktowego, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych znajduje się w naszej Polityce prywatności.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne: pon – nd 8:00 – 23:00

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego

Korzystając ze strony zgadzasz się na używanie plików cookie, które są instalowane na Twoim urządzeniu. Za ich pomocą zbieramy informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je w celach analitycznych, marketingowych oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań. Więcej o tym oraz o możliwościach zmiany ich ustawień dowiesz się w Polityce Prywatności.